以前在部队有一个传统，那就是逢年过节，一定要加餐改善伙食。尤其是春节和八一建军节，对于连队官兵来说，这是两个最大的节日，也意味着可以吃大餐。

当时部队的条件还没有今天这么好，虽然已经吃得饱，也有一些肉吃，但要做到肉管够，那必须等到过节才行。

到了八一节，每个连队的保留节目就是杀猪。因为每个连队都养有猪，平时炊事班把猪喂得白白胖胖，就是为了等到过年过节这一天杀了来吃。

杀猪，这件事看起来很简单，刀子一进一出，猪就躺那里了。但是实际过程却并不容易。

首先是到猪圈抓猪，这就不是一个轻松的活路。一个猪圈不是只有一头猪，而是有很多头，到底杀哪一头，不是饲养员说了算，不是炊事班长说了算，也不是司务长说了算，很多时候是连长指导员说了算。如果连长指导员不发话，起码也要副连长去一趟猪圈。

虽然都是猪，但猪的大小不一样，杀哪一头就十分重要。

明确了要杀的猪，接下来就是要抓住它，将它或拖或抬出猪圈。猪到这个时候，都是有感应的，它也知道自己的时日不多了，所以会竭力抵抗，甚至还会咬人。这时有经验的兄弟会带一把钩子，进去钩住猪嘴，然后几个人或抓耳朵，或抓猪脚，或牵尾巴，费很大力气，总算把猪给弄到连队的坝子上。

猪一路哀嚎，也就吸引了大家来观看。

杀猪就成了一个节目。

一般情况下，敢杀猪会杀猪的是炊事员，或者炊事班长，他们知道杀哪里能一刀就到位，一刀就见红。但有时候连长会亲自过来，卷起袖子露一小手，当然，别看他是连长，气势也拿很足，但前面一次杀猪，硬是两刀下去都没搞定。

围观的人很多，猪已经被抬上木凳上，工具都已就位，连长叼着烟，把风纪扣松了，眯着眼睛吐了口烟，环顾了一圈，把手一指，然后对着正在笑的文书说，你来杀。

连长一边说，一边就把刀子递过去。听到连长这么一说，而且还把刀子递了过来，平时连训练都很少搞的文书，瞬间笑容就消失了，连忙说不会不会，没学过。

文书的话，引得大家哄堂大笑。

连长把烟一扔说，瞧你那样子，就知道你小子要当逃兵。看我的。

连长把外衣一脱，把袖子卷起来，对炊事班长说，你说杀哪我就杀哪，如果一刀没死，那就是你的问题。

大家又笑了，气氛一下变得紧张起来。

炊事班长仔细看了看，用手指着说，这，这，就是这，照着弄下去。

连长看了他一眼说，没错吧。

炊事班长说，放心，错不了。说话间，还是有点心虚。

还是炊事班长有经验，连长也有力气，一刀下去，八一节快乐！