号称温州第一家手工面
经营至今已有20年
三张小桌便是店里的全部
每日清晨现擀
①16款风味手工面 款款特色
②人均20元吃到饱
1.
店挺好找的,车也非常好停,一到店内已经坐满了人,小小一家店,只有三张桌子,11个位子,不停地有人进来出去,络绎不绝,有时候还需要等位,果然好吃就是王道!
阿婆热情的问吃什么面,点完单之后,就从袋子里拿出早上擀的手工面,传入后厨,丢入沸水锅中,几分钟面就熟啦,加上浇头就可以上桌了!
2.
推荐:葱油拌面
葱油拌面简简单单,几根青菜,些许肉末,手工制面看得出来,每根粗细长短都不一样,软硬适中,和机器轧出来的面条相比,更多了些柔韧和弹性。
阿婆还特地说第一次吃,会吃不习惯,觉得有点硬。爱吃手工面的人独爱这份韧性。看着平平无奇,却有让人欲罢不能的魔力。
加点醋加点自制咸菜更加好味!咸菜酸脆鲜美还带点甜,配面一绝!
推荐:牛杂面
牛杂面可以选择小中大,三种分量,爱吃料的可以加量!这里的牛杂面是卤汤,喝上一口,是清甜的味道,毫不油腻,容易入口。
牛杂洗的非常干净,不膻不腥又保持了各个部位的原汁原味,牛肚、牛筋、牛肉都卤到软糯透着甘甜,吃得出的新鲜。
推荐:排骨面
这排骨比一般排骨大了两倍!排骨既不像五花肉那么油腻,也不似鸡肉那么瘦柴,长时间炖煮只会越来越香,有肥有瘦,软烂脱骨,每一寸肉沁入了味。
用筷子轻轻一扒将排骨分成两块,丝毫不柴,软骨被炖的酥软,再来一口排骨汤底,咸香醇厚,大口吃肉,大口吃面,好过瘾!
跟阿婆聊天得知原来是开在学校附近,就在这家店前面一些,搬到这边来也开了9年了,不少学生吃着他的面长大。 20年,变的是时间和地点,不变的是初心和味道。
温州特色手工面馆(楠溪江路)
地址:温州市龙湾区括苍西路118号
电话:15868558799
人均:19元/人
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