人过了50岁以后，不管男女，3种肉要舍得吃，养骨预防骨质疏松
小厨李富贵 2023-06-23 09:48:21
人上了年纪以后，身体的骨头会逐渐出现问题，在饮食上也要注意了，这三种肉要舍得吃，养骨预防骨质疏松。一、虾肉——白灼大虾
虾肉中含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，有大量的钙离子，铁离子，能促进骨骼的生长发育和新陈代谢，从而增加骨骼的硬度，预防骨质疏松。
1、大虾洗干净。把虾脚和虾须剪掉，取出虾线。把姜片、葱段摆入锅底，再把大虾倒进来，倒入一罐啤酒，盖上盖子煮三四分钟。2、再切点姜末，葱花，小米椒，蒜末，一勺白芝麻，再浇上热油，激发出香味，调味加适量生抽，香醋，蚝油，白糖、鸡精，食盐，然后搅拌均匀，大虾煮好了，摆入盘中。白灼大虾就做好了。二、牛肉——牛肉炖土豆
牛肉含有丰富的钙、钾、镁等元素，蛋白也很多，能为骨头的生长发育提供充足的能量。
1、牛腩肉浸泡两个小时以上，接着准备一些大葱，姜片。配料有八角、香叶、桂皮、白芷、草果、陈皮、丁香。2、牛肉冷水下锅，加入一点白酒去腥，大火把水烧开。把表面的浮沫撇干净，水开后煮五分钟左右。煮好后把牛肉捞出来备用，另起锅烧油，油热后下入一勺郫鲜豆瓣酱，炒出红油，再下入黄豆酱炒香，下入葱姜和香料，炒出所有小料的香味，再把牛肉下入锅中，开大火翻炒均匀，加点老抽炒至上色，锅边烹一点料酒。再加入适量的开水。3、把牛肉和汤汁倒入砂锅中，开中小火慢炖40分钟。加入一勺食盐，几粒冰糖。接着把土豆倒入锅中炖煮十分钟。最后撒点葱花，牛肉炖土豆就好了。三、鸡肉——豉油鸡
鸡肉含有丰富的蛋白质，能促进机体对钙元素的吸收，温中益气，增强免疫力的作用。
1、洗干净的鸡肉沥干水分，切点姜片，蒜粒，葱片，洋葱块。准备两片香叶，一小块桂皮、一个八角、砂锅加入食用油，把葱姜蒜，香叶、八角、桂皮炒出香味。再把洋葱炒香之后，把鸡肉放进锅中煎香。加入小半碗的生抽，半碗的清水，一小勺老抽提色，蚝油提鲜。冰糖，小火炖十分钟。2、将鸡翻一面再煮一煮，能够轻轻的插入就熟透了，捞出来放凉，剁成小块，摆在盘中。将锅里面的汤汁熬得浓稠一些，然后淋在鸡肉上，撒上一点葱花，豉油鸡就做好了。
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