走街串巷NO. 302
【四川小厨】
干饭，人类的终身事业
纵然五花八门的美食
有千万般美好
但唯独还得是一碗热腾腾的饭
最抚人心
这店要是开我家楼下
我能天天吃
如果说美食界哪样菜系没“架子”
川菜应该榜上有名
盘子大，菜量大且没有摆盘
非要讲究摆盘就是一个“满”字
一道菜就可以撑起一顿饭
在八一西路上
有这样一家四川小馆
普普通通的店面，菜品却繁多
就盖饭一个种类都能炒出二十多种花样
点好单，只见厨房灶头火力全开
锅已烧热，油也舀好
倒入备菜，咣咣咣，铛铛铛
不出几分钟香润、粗暴、明艳的配菜
便盖在了米饭上
现炒的热菜从铁锅中“盖”到
提前盛好白米饭上
区别于预先做好菜的盒饭
盖浇饭吃得就是这出锅时的一口镬气
宫保鸡丁，下饭的种子选手
满满一盘子端上了桌
热气腾腾间那股酸甜鲜香就扑面而来
鸡肉滑嫩，酸甜不腻
配上爽口的胡萝卜和黄瓜
清脆淡雅，口齿留香
让人能轻松扒净一碗米饭
回锅肉端上桌，就给人“豪爽气派”的感觉
大片的五花肉厚实油润
猛火爆炒下绽放着迷人的色泽
瘦肉紧致而不绵
肥肉油润却不油腻
饱满咸香微微辣
豆瓣酱的酱香味很足
随着咀嚼还带着一点甜口
一份十几块钱的盖浇饭
一碗热腾腾的碳水炸弹
口腹之欲的简单满足
是一天天并不精致
却足够鲜活的寻常日子
回锅肉盖饭 16元
·商家信息·
·四川小厨·
店家地址
魏都区八一西路与北关大街交叉口向东100米路南
营业时间
11:00-14:30，17:30-23:00
（微信同号）
*未经授权*
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法律顾问
河南君志合律师事务所·君杰法顾团队
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