导读：2024年上半年，全国肉牛出栏2140万头，同比增加50万头，增长2.4%；牛肉产量328万吨，增加12万吨，增长3.9%。二季度末，全国牛存栏10204万头，同比下降2.9%，环比增长0.9%。

2020年至今，我国牛出栏总数呈逐年递增趋势，且上半年增速普遍大于下半年。与2020年上半年相比，2024年上半年牛出栏增长率为13.89%。

2019年至今，我国牛肉产量也呈现逐渐递增的趋势，并伴有非常明显的季节性特征，其中产量较高的时间段主要集中在一季度和四季度，全年中二季度产量最低。与2020年上半年相比，2024年上半年牛肉产量的增长率为17.99%。

2019年至今，我国牛存栏量逐渐增加，至2023年三季度末达到近年来最高点，为10524万头，并连续13个月处于1亿头水平之上。2023年4季度至今，我国牛行步入去产能状态，预计2024年三季度末，我国牛存栏水平将进一步下降。

表 部分省市上半年肉牛数据一览

省份

存栏

出栏

牛肉产量

吉林省

457.9万头，同比增长13.3%

基础母牛存栏272万头，养殖场户34.6万个，千头以上牛场211个

146.5万头，同比增长8.1%

全省屠宰肉牛22.1万头，同比增长123%

24.7万吨，同比增长8.5%

肉牛全产业链产值达到1205.7亿元，同比增长9.1%

新疆维吾尔自治区

826.80万头，同比增长2.7%

同比增长11.2%

28.40万吨，同比增长11.7%

宁夏回族自治区

肉牛：154.4万头，同比增长1.2%

奶牛：88.77万头，增长0.9%

肉牛：54.0万头，同比增长17.9%

23.6万吨

云南省

744.42万头，同比下降6.8%

154.13万头，同比下降0.7%

19.74万吨，同比增长4.9%

山东省

牛存栏247.60万头，同比减少6.7%，环比减少2.52%。

肉牛存栏173.49万头，同比减少5.7%，环比减少1.78%；奶牛存栏74.11万头，同比减少8.9%，环比减少4.21%

109.80万头，同比减少8.1%

23.86万吨，减少7.5%

贵州省

-

72.67万头，同比下降0.4%

10.57万吨，同比持平

河北省

猪牛羊禽肉产量253.8万吨，同比下降0.9%

黑龙江

肉牛：410.3万头，同比下降7.7%

26万吨，同比增长6.1%

河南省

猪牛羊禽肉产量353.36万吨、增长2.4%

陕西

130.8万头，同比下降15.7%

28.5万头，同比增长12.6%

产量同比增长16.5%

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