冷醉黄泥螺
本味自然
粒大｜壳薄｜鲜嫩
️六横小岛独有，全程手作
本味自然，无沙脆口
古法冷醉工艺
市面稀缺的泥螺皇后
坚持舟山老底子咸齑卤腌制
不用盐卤 独家冷醉汁
上等花雕调制
2次浸泡，汤汁更清爽
选用8A特大活黄泥螺，颗颗精品
含沙率2%以下 入口更爽脆
坚持新鲜现做现发
夏天冰爽快乐即享
冰袋泡沫箱保温，京东发货
请冷冻保存‼️
红膏蟹糊
鲜甜冰爽
真·舟山红膏梭子蟹制作
独家调味，手工现做
蟹黄的肥美和蟹肉的清甜
绵软密实、入口即化
咸鲜的味道持久不散
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粒大｜壳薄｜鲜嫩
[TOP·冷醉黄泥螺]
1.
跑遍整个舟山，终于在六横小岛，挖出一款独有的“黑标·泥螺皇后”
我们把它做成了市面上绝对稀缺的特别定制款·冷醉黄泥螺，这样品质的黄泥螺，平时还真不太买得到~
✅遵循古法，全程手作，沿用舟山老底子咸齑（ji）卤腌制，费时费力
✅只选用8A级别活泥螺，5次吐沙，5道清洗，5道筛选
✅含沙率2%以下，每一颗，只留精品，万里挑一
✅独家冷醉工艺，上等花雕调制，2次浸泡，汤汁清爽
✅从浸泡到出厂只用3天，不卖存货，坚持新鲜现做
✅粒大、壳薄、鲜嫩，更脆口也更健康
▼️产地溯源
冷醉黄泥螺
黄泥螺这个东西呢，团长脊梁是不太懂的。但没事，老公主很懂！所以脊梁邀请她来一起试吃黑罐黄泥螺
团长和老公主亲测
开罐之后看到，我们的独家冷醉汁，看上去就是比较清澈的琥珀色
老公主试吃第一反应就是：干净！无沙！不愧是含沙率低于2%的顶级泥螺！
然后就是：我最爱的味道
脊梁还特地问了供应商，我们的8A级泥螺是来自慈溪龙山，也就是最佳的泥螺原料产地
本团的黑罐冷醉泥螺，从原料，到处理，再到腌制卤水，全部都是顶级的
夏天气温高，经常没胃口 正是吃黄泥螺的时候，过过泡饭非常适意～
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鲜甜｜冰爽｜地道
[溯源·红膏蟹糊]
2.
还有一款【小岛特别定制款·红膏蟹糊】，也同步上新！
真·舟山红膏梭子蟹制作，独家调味，手工现做。蟹黄的肥美和蟹肉的清甜，绵软密实、入口即化，咸鲜的味道持久不散。
若蟹糊蘸上些许米酒或米醋，那美味能更上一层。配粥、拌饭、下酒，实在是极鲜。
承蒙大家信任和厚爱，第一批2天就抢光！补货也接二连三的抢光，火热预售中~3~5天发货哦
现在要想吃上一口地道的红膏蟹糊，真没那么容易。
直播货基本是追求低价格，高品质的蟹糊实在是少。再加上蟹糊是生食，对原材料跟制作环境的要求很高，一个环节出错，就不是那个味道了。
好在舟山有人脉，特地找了老底子工厂订做，品质和市面上蟹糊完全不一样。而且我们是小批量特别定制，补货后马上售空，现做先发，就是为了保证新鲜度和口感。
☑舟山当地老底子手艺才能做出的红膏蟹糊
☑4两左右真东海野生红膏梭子蟹，3-4只剪出一罐蟹糊
☑不用差的空壳蟹，也不用青蟹混在里面，不拿胡萝卜、南瓜泥来冒充红膏
☑减盐特调，加一点点甜口，更适合江浙沪口味
☑新鲜现做现发，请耐心等待美味
蟹糊是当之无愧的美食天花板，不用加太多东西，光靠日常调味就能集合咸甜鲜糯4味。
但这东西真是一分价钱一分货，拿次品蟹做，价格就能下去一半以上，但味道就差远了。
为了让大家吃上真正好的舟山红膏蟹糊，我们特地找了师傅定做。
有些商家为了节约成本，会在蟹糊里加入胡萝卜、南瓜做的红泥冒充蟹膏，颜色是到位了，但鲜度完全没有啊。
我们用的都是4两左右带膏的舟山梭子蟹，满满的红膏看得见。
要知道，一只红膏蟹价格可不便宜。剪掉了蟹盖、蟹腮、蟹胃等不能吃的部分，剩下的可以吃的地方也就不到2/3。这可真是“真材实料”。
我们在口味上也做了改良。舟山老底子做蟹糊主要是为了下饭，盐分比较多。
特地让师傅做了减盐处理，另外加了一点点糖，更适合江浙沪口味。吃的时候，取出少量，用筷子蘸取，舌尖充满着螃蟹自然的鲜甜。
蟹肉如果冻般颤巍巍的，哧溜一口进了舌尖；蟹黄肥美，绵软密实；每一口都是鲜灵灵的“偷心盗贼”。
若蘸上些许米酒或米醋，那美味能更上一层，实在是极鲜。
不管是配粥、拌饭还是下酒，都是一绝。泡饭加蟹糊，入仙境。
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粒大｜壳薄｜鲜嫩
[溯源·冷醉黄泥螺]
3.
夏天最大的快乐，就是开一罐散着冷气的泥螺，冰冰醉醉，一颗一颗嘬着吃。
天热胃口不佳，再配点泡饭，呼噜呼噜就是一碗。
它是江浙沪三伏天必备“压饭榔头”，舟山本地人更是爱到连吃早饭都不落下。
然而，想吃上一口地道的舟山黄泥螺，难！
市面上的泥螺，大多数给直播代工，便宜量大，出货快。个头小，不脆，还容易吃到沙子，品质普遍不佳。
我们买了好多试样的醉泥螺，因为吐沙不干净，还会把汤汁做的齁甜（甚至还会加香精），一点吃不出泥螺原本的清爽脆口…
为了找到一款口感好，工艺上佳的黄泥螺，我们几乎把舟山都跑遍了…
终于在六横小岛，找到了这款：
“泥螺皇后”
说它是“泥螺皇后”，一点都不夸张。
它是唯一一家，至今沿用老底子咸齑（ji）卤腌制，更脆口，也更健康！（别的工厂，早就换成更省成本的盐卤，还能把泥螺个头泡发更大）
咸齑（ji）卤贵，费时费力，却保留了泥螺独有的脆感。
至于个头，更不用说了。只选用8A级别，每一颗，都是万里挑一。
五道清洗，五道筛选，剔除破损的，白壳的，不新鲜的，只留精品，含沙量2%以下。
工艺上，遵循古法，全程手作，就像师傅说的，像对待皇后一样对待它。
另一个秘诀，就是他的独家冷醉汁，非常清澈。只用盐糖味精，少许白酒和上等绍兴花雕调制，口感清爽。
为了保证口感稳定，师傅还有独家冷醉工艺，两道浸泡。
第一道浸泡10天左右，让泥螺入味，滤出杂质；装罐后，再替换新的冷醉汁。
刚装罐时，汤汁像水一样清澈，过两三天，才会融合为漂亮的琥珀色。这样不会盖过泥螺本身的鲜脆，风味最佳。
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连汁带水夹一颗在嘴里，酒香便幽幽地从舌尖到脑门；轻嘬一下，螺肉鲜甜清脆，爽口弹牙，还带着黄、膏的香。
一口气连吃15颗都没沙，真的是除了壳，都能吃！
不愧是黑标·“泥螺皇后”，粒大、壳薄、鲜嫩，汤汁清爽，最贴切的是：“无沙脆口”。
分量上，也不含糊。因为“泥螺皇后”的个头太大了，我们直接做了270g大罐，固体含量50%以上。（师傅装了139g，远超50%）
不卖存货，坚持新鲜现做，保证每一批发货，都是3天前新鲜浸泡。
这样品质的泥螺，市面还真买不到！
很多人不敢吃泥螺，最怕吃到沙子。
市面上很多号称“无沙”的黄泥螺，其实含沙率大约有10%。我们直接降了5倍，小于2%。
为了让泥螺彻底吐沙，师傅会暂养一段时间。
经过5次吐沙，让它们肠道中的泥沙、半消化物排空，肚子变得平坦，才拿来冷醉。
冷醉之前，至少5道清洗，把藏在泥螺里的杂质都洗掉。
不能用力，更不能搓，而是要轻轻的，让杂质在轻柔的水波中析出；最后一道直接用纯净水，干净卫生。
泥螺娇贵，全程需要人工，非常费时间。
也只有在六横小岛上，几十年的老厂，保留着这份传统工艺。
嗦泥螺最重要的是过瘾，我们直接选用8A级别，太小的没意思。个头大，吃着爽。
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师傅在分拣时，还会把碎壳的、白壳的、空壳的，活性不好的，通通都选出来。基本一桶原材料，也就1/3能剩下。
偶尔，尝到带黄的泥螺，味道就更好了！
泥螺后半段，黑黑黄黄的东西，其实是“泥螺黄”，不仅能吃，还很好吃，前提是吐沙干净。而且只有泥螺品质到了一定等级，才会有黄。
师傅还特别舍得多给。就拿270g的黑标高定款泥螺来说，固体物含量50%以上，基本装到135g以上，远远超过了50%。
我们的泥螺皇后，不仅长得好，外表脂膏满腹、莹如水晶。
嗦一颗，满口的酒香，留下鲜明的超脆口感，跟市面上其他泥螺软糯口感，完全不一样。
秘方就在古法。
坚持沿用舟山传统的咸齑卤，代替便宜的盐卤，保持泥螺的清脆口感。
独家调配的生醉汁，2次浸泡。
第1次，把咸齑卤的盐味褪去，让泥螺入味。
第2次，保证汤汁清澈，口感稳定。
传统工艺虽然费工夫，做出来的生醉泥螺，本味自然，不会齁咸。不像其他工厂，一味追求快，出来后，味道就是天壤之别。
现在正是吃泥螺的最佳季节。既柔软，又不乏脆感，让人欲罢不能。没食欲的时候，开胃最合适。
黑标&精选
冷醉泥螺黑罐&白罐共同点：
1、原料顶级：8A特级大泥螺制作
2、吐5次沙，洗5次，最后一次纯净水冲洗；含沙率2%以下，除了壳都能吃
3、同样的秘制的花雕醉汁，咸甜适口，不齁
冷醉泥螺 黑罐&白罐制作工艺不同：
1、黑罐稀缺，用老底子的咸齑汁制作，不会把泥螺泡大，吃起来更脆口，市面上没有用这个做的了独家定制
2、白罐用的是市面上常用的盐卤，会把泥螺泡大，吃起来不如黑罐脆口，但也绝对是盐卤版泥螺的顶级水平
红膏蟹糊 黑标&精选共同点：
1、原材料都是舟山的野生梭子蟹。
2、工艺调味都一样的，减了咸度，加了一点点甜度，更适合上海人的口味。
红膏蟹糊 黑标&精选不同：
1、精选款是普通母蟹做的，性价比高
2、黑标款是挑4两左右的顶级红膏母蟹做的，红膏多一些。
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—发货与售后—
*买前请看*
1、食用指南：解冻后开盖即食，建议尽快吃完。
2、存储指南：新鲜现做，收到请及时冷冻保存。
*食品安全有保障*
为了保障出品合格，师傅还有专门的实验室，每一次出品都会随机抽样做检测，对盐分、落菌数等等做检查，保障食品的安全。
*发货规格有保障*
发货规格也是拉满，泡沫箱+冰袋，京东直达。
●产品名：三兔船长·冷醉泥螺/红膏蟹糊
●规格净含量：
冷醉泥螺【黑标MAX·臻享等级】
270g/每罐
冷醉泥螺【8A·尊享等级】
180g/每罐
红膏蟹糊【黑标MAX·臻享等级】
180g/每罐
红膏蟹糊【精选·尊享等级】
180g/每罐
●保质期：12个月
●贮藏方式：收到请-18℃以下冷冻保存，开盖即食，开盖后务必尽早吃完
●食用方法：解冻后开罐直接食用，每个人肠胃承受度不同，不能吃生食的请勿轻易尝试。
●产地/发货地：浙江舟山
●发货方式：顺丰
●售后温馨提示
○全国包邮。吉林省、黑龙江省、内蒙古自治区、广西壮族自治区、海南省、贵州省、西藏自治区、云南省、宁夏回族自治区、青海省、新疆维吾尔自治区、甘肃省、港澳台不发货。
○按照购买先后顺序发货
○本产品不支持7天无理由退换货，一经发货，无产品质量问题不接受退换货，因个人原因未能及时签收产生的售后不予理赔。（口感问题不在售后范围内，介意慎拍）
○千万不要拒收快递，拒收不售后，拒收不理赔，有任何问题，请在快递到达后24小时内联系客服处理售后。签收后提供【快递面单+外包装破损图片】联系客服，我们会根据照片情况，按照比例进行理赔。
⚠️温馨提醒⚠️
泥螺、蟹糊新鲜现做，不加防腐剂！收到后，请一定要及时放冰箱冷冻保存哦~~
开罐后，请用干净的筷子去夹，打开后要抓紧吃掉哦～～
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