α-酮戊二酸

α-酮戊二酸（Alpha-Ketoglutaric Acid，简称α-KG）是三羧酸(TCA)循环和谷氨酸代谢的重要中间产物，在促进蛋白质合成、促进成骨、延缓衰老和调节细胞功能方面等具有重要作用。

应用领域

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医药领域

α-酮戊二酸钙盐可以用于治疗高血压、肝炎、糖尿病等疾病。其作用机制通过降低血压、保护肝脏和调节血糖等方面发挥作用。

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医美领域

α-酮戊二酸钙盐可以用于皮肤调理和柔软剂等方面。其作用机制通过抑制酪氨酸酶的活性，从而达到美白、抗氧化和减少皮肤皱纹等作用。

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食品领域

α-酮戊二酸钙盐可以用作食品添加剂，主要作用是增强食品的酸度和口感。例如，在碳酸饮料、果汁和酸奶等食品中广泛应用。

市场现状

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市场规模

目前，全球α-酮戊二酸市场规模较为庞大，且不断增长。预计到2025年，全球市场规模将达到20万吨，年复合长率将保持在5%左右。在全球市场中，亚太地区是α-酮戊二酸的主要消费地区，2018年其消费量占到全球市场总量的50%以上。

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α-酮戊二酸制备方法

目前，工业上生产α-酮戊二酸主要采用化学法，由于化学法合成a-酮戊二酸的过程中存在严重的安全问题，在食品和医美的应用中受到限制。

微生物发酵法具有高产量、低能耗、可持续发展、环境友好等独特的优势。目前很多研究致力于通过传统的代谢工程策略对微生物进行修饰，以提高α-酮戊二酸产量，如优化代谢途径、增强菌株的耐受性等。

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技术创新

汉和生物通过对模式微生物进行代谢路径改造，构建代谢工程菌株，并持续对工程菌进行多策略改造及发酵工艺优化，不断提高工程菌合成α-酮戊二酸的能力。

随着精制提纯车间投入生产，汉和生物将向医美、医药、食品等领域大量供应质优价廉的α-酮戊二酸！

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(汉和生物)