大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。暑假时期，气温高，阳气重，适合骨骼的发育成长。所以，暑假期间，建议中老年人和孩子们都要注重养骨。除了可以早晨晒晒太阳，促进钙的吸收以外，还可以适当增加一些运动量，拉伸骨骼，强健筋骨。同时，饮食方面也需要及时调整，多吃八道顺应时节的养骨菜，钙元素和锌元素含量高，帮助大家强健筋骨，腿脚倍加有劲过夏天。接下来，我分享一下这八道养骨菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、丝瓜鸡蛋豆腐汤
准备食材: 丝瓜、鸡蛋、豆腐、姜丝。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎熟鸡蛋以后，再盛出备用。
2、丝瓜去皮切小块，接着另热锅烧油，油热以后，放入姜丝和丝瓜一起煸炒，煸炒出香味以后，再往里加入适量的清水大火煮开。
3、然后把豆腐切小块，再和鸡蛋一起放入炖煮。
4、最后煮三分钟左右后，再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
二、包菜鸡腿肉炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、鸡腿、包菜、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、鸡腿去骨清洗干净，然后加入姜丝、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、包菜撕小块清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，往里打入两个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面金黄后，再盛出切小块备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煎熟鸡腿肉以后，再加入蒜末炒香。
4、接着加入包菜一起翻炒，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至包菜断生，最后加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、番茄肉末焖豆腐
准备食材: 瘦肉、番茄、豆腐、葱花、姜丝。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，接着加入姜丝、淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、番茄去皮切丁，然后把豆腐切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香。
3、再倒入肉末一起翻炒均匀，炒香以后，盛出备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒。
4、然后加入食盐和白糖调味，再继续翻炒出番茄汁，接着加入少许的清水煮开，最后加入豆腐和肉末煮两分钟入味，即可出锅开吃。
四、毛豆肉末
准备食材: 毛豆、瘦肉、葱蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、毛豆清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入毛豆焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、清洗干净瘦肉，剁成肉末备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，然后加入瘦肉末一起翻炒均匀。
3、接着加入适量的料酒、生抽、蚝油和白糖调味提鲜，然后加入毛豆和小米辣一起大火翻炒均匀。
4、炒至毛豆入味以后，即可出锅开吃。
五、莴笋丝炒肉
准备食材: 瘦肉、莴笋、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、莴笋去皮清洗干净，然后擦丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3、切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入莴笋丝大火翻炒。
4、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至莴笋丝断生，最后加入炒好的肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、蒜苔炒肉末
准备食材: 蒜苔、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，接着加入料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净蒜苔切丁，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入肉末煸炒。
3、煸炒至肉末变色后，再加入料酒、生抽和食盐调味提鲜，接着倒入蒜苔丁大火翻炒。
4、炒至蒜苔丁断生入味以后，即可出锅开吃。
七、娃娃菜炒肉
准备食材: 娃娃菜、瘦肉、葱蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入娃娃菜大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至娃娃菜断生。
4、最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、豆角丁炒午餐肉
准备食材: 午餐肉、豆角、蒜末。
做法步骤:
1、午餐肉切丁，然后把豆角清洗干净，再切成豆角丁备用。
2、清洗干净豆角切丁，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入午餐肉煸炒。
3、煸炒出香味以后，再加入豆角丁煸炒，接着加入少许的食盐和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
4、炒至豆角丁入味断生以后，即可出锅开吃。
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