世人皆知洪学智是我军著名的开国上将,却鲜有人知他还是一位严于律己、艰苦朴素的革命前辈。1980年5月的一天,洪学智来到总后一个直属单位视察,本是例行公事,谁知竟因一顿饭闹出了不小的风波。那天傍晚,洪学智从农副业生产基地视察归来,已是饭点。部队领导热情地将他迎进招待所用餐,可谁料洪学智刚坐下就皱起了眉头。只见他环顾四周,神色严肃地问道:"你们还有更大的盘子吗?"此话一出,在场所有人都愣住了。洪学智这是何意?为何要问起盘子的大小?难道是嫌饭菜太少?还是另有隐情?可别以为洪学智光顾着高兴了。他一边走,一边仔细询问生产情况。这产量如何啊?那成本多少啊?种植技术有什么改进吗?这一连串的问题,可把陪同的领导给问懵了。好在单位早有准备,答得是滴水不漏。

就这样,洪学智一路走,一路看,一路问,不知不觉就到了傍晚。这时候,天色已晚,肚子也咕咕直叫了。单位领导见状,连忙邀请洪部长去招待所用餐。洪学智也不客气,一口就答应了。

可谁曾想,这顿饭还没吃呢,就出了岔子。洪学智刚坐下,就皱起了眉头。在场的人都懵了,心想这是咋了?难道是饭菜不合胃口?还是座位不舒服?正当大家疑惑不解时,只听洪学智开口问道:"你们还有更大的盘子吗?"

这一问,可把在场的人给问住了。大盘子?这是啥意思?难道是嫌菜太少,想要更大的盘子装更多的菜?可是桌上的菜明明就不少啊!

洪学智对总后直属单位的这次视察，远不止于一顿简单的晚餐。第二天一早，他便起身继续他的视察工作。这一天的行程安排得满满当当，从营房到训练场，从后勤保障设施到文化娱乐中心，洪学智事无巨细，都要亲自过问。

当天上午，洪学智来到了部队的食堂。刚一进门，他就被眼前的景象吸引住了。只见食堂里干净整洁，墙上挂着各种营养搭配的宣传画，餐桌上还摆放着一些绿色蔬菜。洪学智走到打饭窗口，仔细询问了今天的菜单。

"今天中午有什么菜啊？"洪学智问道。

"报告首长，今天有红烧肉、清炒青菜、土豆丝和番茄蛋汤。"负责打饭的战士立正回答。

洪学智点了点头，说道："不错，荤素搭配得很好。来，给我打一份。"

这话一出，在场的人都愣住了。按照惯例，首长视察，都是要安排在招待所就餐的。可洪学智却要在普通士兵的食堂吃饭，这可是破天荒的头一遭。

他的这次视察经历很快在军队系统内传开了。许多人都被他那种艰苦朴素的作风所感动，纷纷表示要向洪部长学习。然而，洪学智并没有就此停下脚步。他深知，要真正在全军推广勤俭节约的精神，仅靠一次视察是远远不够的。

1980年6月，洪学智在北京召开了一次全军后勤工作会议。会议的主题就是"勤俭建军、艰苦奋斗"。来自全国各大军区的后勤部门负责人齐聚一堂，共同探讨如何在新的历史时期继续发扬艰苦奋斗的优良传统。

会议开始时，洪学智首先讲述了他在总后直属单位视察时的所见所闻。他特别提到了那顿用大海碗盛的晚餐，以及在普通食堂与战士们同吃的经历。