最近看到苏州美食频道报道的一家藏在苏州姑苏区姑香苑农贸市场的粽子店非常的火爆，作为资深美食爱好者，我抱着好奇的心也想去看看这家粽子店到底怎么样？

我乘坐5号线到双桥站下车3号口出来，朝北走，过马路，往双元路的方向走，找到了姑香苑农贸市场西门，发现第四家就是粒香粽子店，一大早就看到一群人在排队！

也不知道好不好吃，只见排在我前面的本地阿姨，买了40个大肉粽，满满四大包，拎着应该很重吧！

我抱着试试的态度先买了一个他家的招牌咸蛋黄大肉粽，15元一个，乖乖，哪有粽子卖这么贵的？不过该说不说，粽子拿到手上，沉甸甸的，估计有半斤多重，拨开就闻到粽叶的香味，第一口就吃到肉了，吃到最后还有肉，这肉也太多了吧！粽子放了一整块五花肉，我还没见过放这么大一块五花肉的粽子呢！粽子里的咸蛋黄出沙流油的，太香了，糯米的香夹着肉香和粽叶的清香味，太好吃了！

果然吃苏州美食，跟着苏州本地的叔叔阿姨们走一定不会出错！

一直等到中午11点左右老板稍微空闲点，才有机会找到老板聊上几句。

老板说，他六岁跟着父母到了上海那边，母亲给叔叔家包粽子，这一包粽子就是二十年，现在父母年龄也大了，也想自己开一家粽子店，但他们又不懂做生意，刚好我也想把父母包粽子这个手艺传承过来，就来苏州这里开了一家手工粽子店。于是就找到了姑香苑农贸市场。

没想到粽子一推出就受到了当地的叔叔阿姨们的喜爱，很多顾客从昆山，无锡，常熟，更远的还有上海、杭州赶来买粒香粽子。

跟老板深入了解后，才发现生意这么好是有原因的，老板做粽子的匠心精神不亚于寿司之神小野二郎，老板每天早上五点钟就到菜市场挑选新鲜的五花肉，并且只选五花肉中段，中段用来包粽子，肥瘦均匀，没有絮絮拉拉的淋巴，口感很好，肉买好以后反复清洗五六遍，直到盆里的水清澈见底。

冲洗干净之后用料酒去腥，用独家秘制配方将肉腌制起来，腌制5个小时，保证每一块五花肉都裹满汤汁，充分入味，包粽子选用的也是上等的高山箬叶，叶片厚而肥大，自带清香味，箬叶也是正反面反复清洗3-4遍，糯米选用的金坛香糯米，糯米一袋要比外面的价格贵60多块钱，鸭蛋选用的是红泥腌制60天的高邮鸭蛋，每一个都是新鲜现敲，保证包粽子用的鸭蛋黄的新鲜度！

每一个粽子足足半斤重，听老板说为了保证粽子的口感，粽子都是小火慢炖6小时，再焖2小时才出锅。这样煮出来的粽子才好吃！

蛋黄肉粽是粒香粽子的招牌，老板家粽子的馅料用的真扎实，一口咬下去就能咬到肉，糯米很香很有嚼劲，五花肉是粽子的灵魂，肥肉部分肥而不腻，瘦肉部分瘦而不柴，粽子煮时间久，肥肉都化在糯米里，吃起来特别的香！

粽子确实好吃，我也买了一份给老妈带回去。

听说最近有很多店假冒粒香粽子的分店，在这里我要特别提醒下大家，粒香粽子店目前只有姑苏区姑香苑农贸市场这一家，营业时间早上7点到下午6点，千万不要跑错地方了！