作为最大的稻米生产国和消费国，2023年我国稻谷产量20660.32万吨，较2022年减幅0.91%。而稻米副产品的市场也备受关注，稻谷加工成大米的工艺过程可包括清理、砻谷、碾米、成品副产品整理等工序，同时产生稻壳、‌米糠和碎米等副产品，‌这些副产品也有多种开发和利用途径。。

稻壳：稻谷外面的一层壳。又叫砻糠，它含有多种有用成分，可作燃料或饲料，还可提取多种工业原料，每100斤稻谷加工中，可得约20斤稻壳。截至8月16日，北方稻壳出厂主流价格330-480元/吨，南方稻壳主流出厂价格260-400元/吨，按质论价。

碎米：从整粒大米中磨出来的碎粒。在大米加工过程中，为了获得完整的米粒，工人们需要先将稻谷去壳，再通过碾米机将米粒从米壳中分离出来。碎米是残余的碾磨剩余物，营养含量较高，但外观较差，口感不如整粒大米，但在食品中和农业里应该广泛。在食品制作中的应用 ：制作米粉、米糊、米糕等食品，口感细腻，营养丰富；在农业里的应用：作为饲料用于养殖业以及发酵处理，生产酒精、生物肥料等产品。截至8月16日，北方毛碎米价格参考1.28-1.43元/斤，南方毛碎米价格参考1.36-1.45元/斤。

米糠：又称为油糠，糙米变成精米的碾磨过程形成副产品，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，是饲料、肥料、生物燃料等多种产品的原料。尽管油糠的保质期相对较短，但由于其高营养价值，仍然被广泛使用。尤其在饲料里使用颇多，是饲料中常用的一种高能量饲料，一方面直接由饲料企业直接采购油糠使用，用于水产、猪料里，另一方面由油厂采购进行压榨加工，产生米糠油和脱脂米糠（米糠粕）。截至8月15日，全国米厂平均开工率约为 14.3 %，虽有开学备货微弱支撑，但业者多等待新粮上市，开机率难有大幅提升，副产品产量有限，惜售心里强。北方油糠出厂价格参考1.00-1.13元/斤，南方籼油糠出厂价格参考1.10-1.22元/斤。

米糠油：通过压榨法或浸出法从米糠中提炼出的油脂，可分为米糠毛油和精炼稻米油，米糠毛油多用于饲料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等工业原料。精炼稻米油在食用里价值非常高，蕴含丰富的谷维素、植物笛醇、维生素E等天然谷物营养，有助于增添食物的营养价值。截至8月16日，米糠毛油市场价格6600-7000元/吨，酸价不一，以质论价，近期受大宗油脂下跌影响，市场价格小幅下滑。

米糠粕：又称“脱脂米糠”，脱脂后的米糠容易储存，市场接受程度更高，作为能量纤维类的饲料原料，米糠粕在猪料里的添加比例3%-8%，也多用于保税区玉米粉加工中，添加比例大约达到10%，除此之外，在预混料里作为载体也被广泛应用，米糠粕表面粗糙具有小孔，内部有水沟状的空隙管道，可很好的承载各种活性成分。截至8月16日，黑龙江主产区1440元/吨，吉林主产区1500元/吨，安徽主产区1690元/吨，湖北主产区1690元/吨，江西主产区1770元/吨。当前受原料油糠价格支撑，米糠粕市场整体保持稳定，但市场成交氛围清冷，与竞品麸皮相比，二者价差目前维持在200-300元/吨，加上豆粕接连下跌，米糠粕性价比难以凸显，部分饲料企业更改配方，减少米糠粕添加用量，短期内米糠粕维持在成本线上窄幅震荡运行。

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