如果韩国人血液里流的是冰美式,那维持他们生命的就是泡面。
没错,就是那个被中国父母骂垃圾食品的方便面。
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你当零食解馋吃,但韩国人把泡面看作早餐、午餐、晚餐和宵夜。
你吃第一包觉得人间美味,第二包恶心反胃。
只有韩国人,可以吃得下第2345包。
放着星级酒店的自助餐不吃,韩国人也要抱走角落无人问津的康师傅牛肉面。
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他们爱泡面爱到什么地步呢?
世界方便面协会网站统计,2016年,韩国人均年消耗方便面76.1份,相当于每周就要吃1.5袋,连续8年雄霸人均消费方便面全球第一的宝座,直到2021年才被越南超过。
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但越南再怎么吃,也没韩国玩得花。
超百种的泡面品牌,专属设计的泡面小铝锅,专为泡面制作的综艺,街边各种各样的煮面店,泡面展会、快闪活动,还有衍生出的泡面周边。
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你甚至可以在韩国便利店看到专门煮泡面的自助机器,以及24小时自助煮泡面小店。
当然了,每个国家都有各自的饮食习惯,咱们尊重理解就行了。
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但架不住韩国人真的很爱“造神”。
日本起码是造“仙人”,还在人类范畴里能说得过去。
韩国是非要把食物吹得“此物只应天上有,人间难得几回尝”,一包破方便面都能给你神化了。
韩剧里,从没吃过满满化学添加剂的财阀公子哥,吃了搭配泡菜的泡面后,那表情跟前半辈子吃过的山珍海味都白瞎了似的,猛往嘴里塞泡面。
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穿越古代的王后,做出泡面给丫鬟吃,还表彰说“让拉面的人才是真爱”,丫鬟吃了一口泡面后,仿佛立刻要升天,直夸王后是无所不能完美的人。
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更绝的是,有钱人吃了一口豆芽煮拉面,好吃到震撼的镜头给了一个放大加深推,富婆直接甩煮面小哥300万。
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Emmm...韩国编剧是有什么臆想症吗?
富婆姐姐不会因为你泡个方便面,就甩你支票爱上你的!
太不尊重有钱人的脑子了。
连常识都不顾了,能看出来韩国人对泡面的态度,已经超越食物本身直达宇宙之外的热爱了。
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泡面的魅力
究竟是什么,让韩国人对泡面痴迷得如此深沉呢?
是爱吗?是责任吗?
不,是缺吃的。
朝鲜半岛的地理位置,决定了他们的主食始终都是大米,以前的韩国,水稻产量跟不上人口增长,缺粮食没米,普通人吃不上饭。
美国刚好有剩余的小麦面粉,就对俩“儿子”输出大量麦子,既能清货又能赚钱,洗脑日韩人民吃米饭有害、吃面包更健康的观念。
但日韩两国都是亚洲胃,吃不惯面包这等西方玩意儿,只能冥思苦想,如何利用好美国粑粑的小麦面粉。
1958年,日本的日清公司创始人安藤百福,发明出了“速食拉面”,成为受日本全民欢迎的国民美食。
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1963年,韩国三养会长全仲润看了觉得这东西好,能填饱肚子,符合当时食物匮乏的韩国社会,就引进了日本的技术,推出了韩国第一包泡面——三养拉面。
但因为韩国人当时习惯吃米饭,日本拉面的味道也不对韩国人的胃,三养拉面当时不咋受待见。
据说时任总统朴正熙,尝了一口说:“我们韩国人喜欢吃辣咸的味道,希望能多放点辣椒面”。
八年后,乐天集团创始人辛格浩的弟弟辛春浩成立农心食品,推出了大名鼎鼎,以辣著称的“辛拉面”。
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因为实在缺吃的,又想消化了美国的小麦,大力发展食品加工业,韩国政府层面也开始支持方便面。
时任总统朴正熙实行“混粉食鼓励运动”,在大米中加入其他谷物和面粉制品,鼓励老百姓多吃方便面,潜移默化地调整民众的饮食结构。
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泡面算是搭上了政府的快车,三养还顺势发起“拉面是第二大米饭”的广告宣传,从此韩国人的国民美食系列,就多了一道“拉面”。
“有拉面就能活下去”的观念,深深刻进了韩国人的心里。
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宇宙泡面大国
即使现在韩国已经度过大米短缺的危机了,还是非常喜欢吃泡面,以至于吃到世界第一的位置。
至于原因我觉得可能有两个:
一是韩国真没啥吃的。
看韩国吃播就知道了,顿顿不是炸鸡年糕,就是各种口味的泡面。
电竞选手来中国比赛怕吃不饱,带整箱的韩国泡面。
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日本动画导演新海诚来中国吃海鲜大餐,他的同事去韩国只能吃泡面。
这么一对比,我真不知道那位来中国怕吃不饱的韩国电竞选手,到底担心个啥?
唯一可以解释的是,韩国人真的觉得泡面,是可以拿出手接待客人的“国宴级别”美食。
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中国人叫方便面,是把它当作迫不得已图方便才吃的东西,除了赶路坐火车,谁把泡面当正餐啊。
因为不吃方便面你可以吃其他的,什么烩面拉面热干面炒面等等各种面,保准吃的面面俱到。
韩国人除了泡面,就是炸酱面,没了。
就这俩面,一个抄日本,一个抄中国,没一个原生的。
其次就是韩国人非常急性子。
买了泡面等不及回家,必须在便利店或者24小时自助店花钱煮。
现在又是工业化时代,方便面作为速食非常符合打工人的要求,省事儿不费时间,还贴合了韩国人喜辣的饮食习惯。
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韩国《中央日报》调查发现,每当经济衰退,生活不如意时,韩国人就会非常渴望吃辣。
亚洲金融危机后,韩国辣味农心辛拉面销量同比增长了20%。
2012年,欧洲金融危机最严重时,韩国三养推出了超辣火鸡面。
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只要生活不好过,韩国人就想吃辣发泄压力。
即便现在不用再担心缺吃少穿,泡面依旧是韩国人餐桌上必不可少的正餐。
毕竟对韩国人来说,能吃上一口热腾腾的泡面,就是天大的幸福了。
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