寻味│太湖边的下午茶：熏豆茶与菱网
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寻味│太湖边的下午茶：熏豆茶与菱网

在太湖畔的庙港渔村，有一种别致的美食让人难以忘怀——熏豆茶。熏豆茶是太湖流域独特的茶文化，是用青毛豆盐水烧熟后炭火烘干，每一口都散发着豆子的香气，喝完之后，碗底的主料更是让人回味无穷，还有解暑，平衡人体电解质的功效。

不仅如此，这里的菱网也是一道不可多得的美味。新鲜采摘的菱网，经过简单的清洗和揉制，再放入沸水中焯一下，拌上个人喜好的调料，便成了一道清爽可口的凉拌菜。它的口感既脆又滑，鲜嫩无比。

跟着舌尖去旅行，更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周日晚22:30《寻味》。

编辑: 康万郡

责编: 康万郡