导语:全国哪里烧鸡最好吃?经过评比,这5个地方非常有名,有你家乡没
中国人对“烧鸡”情有独钟,无论大小节,还是家里来客人了,人人都愿意买上1只撑门面,感觉没有一只烧鸡,做再好的菜都不香。特别是以前生活条件比较差时,每次吃烧鸡,都要把骨头咬碎了再吃,一块烧鸡就可以吃一碗饭。而现在我拜访老人时,我也喜欢提上1-2只好吃的烧鸡,他们总夸我买的烧鸡好吃,别提有多高兴呢!
刚好2天前我发了一个关于哪里烧鸡好吃的话题,不少网友踊跃留言,说出了自己家乡烧鸡的历史和好吃的原因,而根据众多网友的点赞评论,全国这5个地方的烧鸡非常有名,看看有您家乡的没!
第一种:河南省安阳市道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一, 道口烧鸡与北京烤鸭齐名,深受人们的喜爱。道口烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年),距今已有三百多年的历史,道口烧鸡还是清廷的贡品,最近三四十年,各国驻华大使和国外来宾吃了“道口烧鸡”,都啧啧称赞,所以现在道口烧鸡,受到更多人的喜爱。
很多网友对道口烧鸡的评价是“肥而不腻,色鲜味美”,加热后,无需动刀,只需轻轻的用手一抖,骨肉自行分离,吃上一口,满口余香、酥香软烂、咸淡适口,回味起来,真让人垂涎三尺。
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第二种:辽宁锦州沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年,距今已有一百三十多年的历史,据说创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨,获得了皇家宫廷熏鸡秘方,然后他建了熏鸡坊,名为“沟帮子熏鸡”。据说沟帮子熏鸡“凭十六道精细工序、三十种甄选配料,四代老汤,薪火传承”等特点,深受过往游客和当地老百姓的喜爱,在中国,辽宁锦州沟帮子熏鸡被誉为中国“四大名鸡”之首,名震四海。
20年前我就尝过辽宁锦州沟帮子熏鸡,它外表呈现为枣红色,闻着细嫩芳香,吃着烂而连丝,烟熏味浓,回味无穷,牙口不好的老人也嚼得动,喜欢吃熏味烧鸡的,一定不要错过辽宁锦州沟帮子熏鸡。
第三种:安徽苏州符离集烧鸡
符离集烧鸡,是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜,中国地理标志产品,也属于中国四大名鸡之一。符离集烧鸡以当地的土麻鸡作原料,经过炸制、卤制等十几道工序制作而成,制作好的烧鸡香气扑鼻,肉又白又嫩,肉烂脱骨,嚼骨而有余香,鲜味醇厚,也是特别好吃的一种烧鸡。
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烤鸭
第四种:江苏常熟叫花鸡
叫花鸡又称常熟叫花鸡、煨鸡,是江苏省常熟市的一道传统名菜,也属于烧鸡的一种。相传有一个叫花子,沿途讨饭到常熟县的一个村庄。某天他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料,所以把鸡内脏去除后,在鸡上抹了黄泥、柴草,然后把鸡放到火中煨烤,等泥巴裂开后,就把泥巴敲碎,发现鸡肉又鲜又香,最开始的叫花鸡就初见雏形。后来人们就会放一些简单的调料到鸡中,然后裹上泥后再煨烤,刚熟的叫花鸡,敲开泥巴后满屋飘香,入口酥烂肥嫩,配上葱白、甜面酱一起进食,真是人间不可多得的美味。
第五种:德州扒鸡
德州扒鸡是鲁菜最经典的菜肴之一,早在清朝乾隆年间,德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中,德州扒鸡的制作方法还是国家非物质文化遗产呢。德州扒鸡在制作时,特别讲究造型,所以做好的德州扒鸡形色兼优,吃着五香脱骨、肉嫩味纯、味透骨髓、鲜奇滋补,喜欢吃的人,一定要试试德州扒鸡,如果有机会去德州游玩,一定要在当地品尝一下刚做的德州扒鸡。
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全国哪里的“烧鸡”最好吃?经过评比,“河南省安阳市道口烧鸡、辽宁锦州沟帮子熏鸡、安徽苏州符离集烧鸡、江苏常熟叫花鸡、德州扒鸡”这5个地方非常有名,有你家乡没!如果您还知道哪里的烧鸡好吃,欢迎大家留言评论!如果今天的文章对您有帮助,请点一个关注,点一个赞,这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧,最后感谢大家的观看。
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