随着出伏的时间越来越来近，处暑节气也近在咫尺，它是秋季的第二个节气，每年到了这个时候，雨水会相对多一些，而且气温也会开始出现明显的下降，尤其是早晚的时候，人会感觉到特别的凉爽，这其实也是在告诉我们，夏季就要结束了，秋季在这个时候，也开始登场，我们要做好迎接秋天的一个准备。
每年处暑的时间，在公历上相对是固定的，都是在8月22~8月24日之间，笔者认为，古人在给节气取名的时候，还是很有智慧的，像处暑二字，处，代表着停止、止息，暑则代表着炎热，正如《说文解字》中提到的：“处，止也。”“处暑”表示酷热难熬的天气到了尾声，暑气开始消退。
暑气消退，气温下降，人的胃口会好很多，但是这个时候我们仍然还要提防秋燥，带给我们的一个影响，所以在饮食上，不能马虎大意，要多汤，多吃肉，另外还要懂得忌嘴，这样才能顺顺利利，度过“多事之秋”。
一、 处暑节气，多喝3汤
1、 豆腐青菜汤
豆腐是凉性的，而且蛋白质含量也比较的高，另外还有丰富的钙质，青菜，秋季也比较的多见，准备一些，还能让风味层次感更加的强烈，因此，在这个时候，我们可以给家人多喝豆腐青菜汤。
做法：准备好嫩豆腐，青菜清洗干净，锅中放入植物油，烧热之后来点猪肉炒香，放入鸡汁，或者是高汤，都可以，来点豆腐煮，放入一点瘦肉丝，接着放入青菜，最后来点盐调味即可。
2、 冬瓜木耳汤
冬瓜还有木耳，这两种食材也是秋季最适合我们去吃的，尤其是冬瓜，含水量相当的高，能够起到很好的润燥作用，木耳则可以帮助我们清理肠胃，帮助消化吸收，还能排出体内的有毒物质。
做法：把冬瓜清洗干净，去掉它的皮，切成块状，木耳清洗干净，我们需要提前浸泡，然后开始烹饪制作，锅中来点植物油，烧热之后放入冬瓜，煸炒好之后，加入开水，接着放入木耳，来点盐放入鸡粉就可以了。
3、 鸡蛋肉饼汤
这个是江西南昌人，最喜欢喝的汤之一，在秋季的时候，尤其是适合多喝一点，营养滋补，让我们的体力也能更加的充沛，制作起来难度也非常的低，喜欢的话，在家里一定要试一试。
做法：把猪肉瘦一点的会比较好，剁成肉末，来点盐和胡椒粉放入红薯粉，放入一点蚝油，把它拌匀，接着取出碗，把猪肉按压成饼状放在里面，接着放入水，打入鸡蛋，上锅蒸熟透就可以吃了。
二、处暑节气，多吃2肉
1、 鲈鱼
秋季的时候，怎么能够错过鱼肉呢？此时正好是大量海鲜，以及各种河鲜上市的时候，把它清洗干净，然后对其进行烹饪，优质的蛋白质，非常的容易消化吸收，让我们整个人都体力充沛。
做法：把鲈鱼清洗干净，接着打上花刀，稍微来点盐，接着锅中放入水，煮沸，放入我们的鱼，蒸8分钟把它取出来，倒掉里面的汁液，来上一点葱丝蒜丝姜丝，淋上热油，再来上一点蒸鱼豉油就可以了。
2、 鸭肉
老话说：“处暑吃鸭，无病各家”，到了处暑的话，我们要多吃一点鸭肉，这是因为它性凉，而且蛋白质含量也比较的高，经常吃的话，能够补充体力，让我们体力更加充沛。
做法：把鸭子清洗干净，对其进行焯水，然后锅中放入植物油，烧热之后，倒入鸭子翻炒，炒香之后来点盐和酱油，放入八角、桂皮、香叶、花椒，来点开水，把它压烂，然后另起锅，放入猪油，来点蒜还有小米辣，倒入鸭子，对其进行翻炒，炒制入味就可以出锅了。
三，处暑节气，忌吃1物
1、 生姜
到了处暑节气，我们要注意，这个时候秋燥是比较明显的，如果去吃生姜的话，很容易导致上火的事情发生，这样人就会特别的难受，所以我们应该少吃一点生姜，或者是不吃。
处暑节气到了，我们在饮食上，一定要注意，合理科学，多吃一些补水，润燥的食物，这样可以去掉火气，燥气，我们人也会更加的舒坦，在整个的秋天，也会相对比较的顺利。
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