近日，千家店镇河南村喜鱼农家餐厅内，一场铁锅鱼技能大赛为游客呈现出一场文化与厨艺、味觉与视觉交融的盛宴。
比赛现场，来自喜鱼、枫霖坞等农家餐厅的15位大厨同台竞技。酷炫的烹饪技艺、独具特色的鱼宴美食……腌、蘸、焖、炖、煮的每一瞬间都将现场“点燃”，一时间，香气弥漫整个赛场，让人垂涎欲滴。
经过激烈角逐，枫霖坞民宿餐厅的大厨以独特的菜品造型与秘制风味，勇夺桂冠；长福居、喜鱼农家餐厅荣获二等奖；三姐农家院、胡家大院、百里辉煌农家院获得三等奖。
“得了冠军，再忙再累也高兴。今后，我会继续钻研、创新铁锅鱼和其他菜品的做法，努力让铁锅鱼走出延庆、走向全国。也希望各地朋友能来百里山水画廊品美食、赏美景，尝尝咱的特色铁锅鱼！”枫霖坞民宿餐厅的主厨贺强开心地说道。
值得一提的是，此次赛场外设置了“一镇一桌菜”特色美食展示区，枫霖坞的“小猪盖被”花馍、五毒饼、喜鱼餐厅的特色铁锅配上秘制辣酱、千百陌的砂锅宴等美味菜肴，一道接一道呈现在人们的眼前，让人目不暇接。
千家店镇依托丰富的生态资源，大力实施“生态立镇、文化兴镇、旅游强镇”发展战略，加快推进全域旅游化、全镇景区化步伐，全力打造“镇景合一”的国家4A级旅游景区。记者了解到，大赛举办地河南村的花海正值盛花期，花海山谷旅游季将持续至10月。游客们可以在这里尽情欣赏色彩斑斓的花海景观，品尝特色美食，远离城市喧嚣，自由地呼吸清新的空气，感受大自然的宁静与和谐。此外，硅化木、朝阳寺、滴水壶、乌龙峡谷等景点也是不容错过的打卡地。
“铁锅鱼技能大赛重在挖掘、传承、弘扬本地饮食文化，通过铁锅鱼宴、一镇一桌菜的展示交流，让大家看到一个独具特色、魅力无限的百里山水画廊。我们将深入发掘人文内涵，推广山水画廊特色‘美食故事’。以美食大赛和技能培训为抓手，去年开创特色餐饮体系‘无中生有’新局面，今年推动特色美食品质‘有中做优’新提升，坚持把美食作为引领文旅消费的新动力，打造‘游延庆’文旅新地标，为延庆乡村旅游提质增效注入新动能。”千家店镇副镇长晏会英说。
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