立秋标志着孟秋时节的开始，天气开始转凉，此时在滋润的同时不忘降暑。本期推介一款适合这个时节的靓汤。

鲜茅根霸王花煲猪肺汤

材料

鲜茅根80克、霸王花50克、南杏15克、北杏15克、猪肺1个、生姜3片。

做法

1.各配料洗净，浸泡；猪肺擦冲干净，焯水后切为块状。

2.把猪肺和配料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。

功效

霸王花煲猪肺是广州及珠三角一带民间秋日时常饮的汤水，其气味淳和清润可口，且润肺益气，止咳除痰；再配以清热的鲜茅根和止嗽的南杏、北杏，则更具清热润肺、祛痰理气的功效。

主讲嘉宾：徐挺挺

广州市荔湾区骨伤科医院（西关正骨医院）康复专科

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广州市荔湾区骨伤科医院

（西关正骨医院）

广州老西关街坊口口相传的“西关正骨”，历经八代传承，系岭南伤科的杰出代表，2009年被录入广东省非物质文化遗产名录。作为 “西关正骨”的保护和传承基地，广州市荔湾区荔湾区骨伤科医院既是广州市中医名院，也是广州市目前拥有最多非物质文化遗产代表性传承人的医院。医院善用中医辨证施治、传统正骨疗法、百年名药及中西医结合手段等综合疗法治疗颈肩腰腿痛及骨关节病，具有独特的诊疗优势，远近驰名。

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