高先生是一家公司的销售骨干，因工作性质经常出差在外，生活作息时间总是不规律。为了增加自己的身体能量，高先生总是随身带一些果脯
、水果干等蜜饯类食物，高先生以为这些食物既健康又能充饥，因此经常用来充饥。
直到有一天在体检时，医生告诉高先生，通过检查显示，高先生的肝脏和肾脏已经出现了损伤，经过询问，医生严重怀疑是高先生摄入的大量“蜜饯类”食物影响了肝脏和肾脏功能。虽然最终经过治疗，身体机能有了明显的改善，但高先生的疑问却“挥之不去”：大家不是都说水果干营养丰富还很健康吗？怎么会对身体造成损害呢？
不只高先生有这个疑问，其实在我们生活中有很多人都对 “健康的食物”的划分标准有疑问，甚至会走入“健康食物”的误区。那么到底哪些食物可能会在“健康”的掩护下悄悄“偷走”身体营养素，而对身体造成损害呢？
在我国中医的范畴内，对人体造成损害的食物一般被称为“大热”或“大寒”食物，一旦食用过量，就会对人体造成损害甚至会让人生病；根据西医的标准，高盐分、高糖分或者高油食物因为会影响人体的“酸碱平衡”，而对人体
造成损害。但不论是我国传统中医的观点还是西医的医理，一些食物被公认是要少吃，否则会造成人体健康造成影响：
1、油炸类食物
油炸类食物通常都很美味，随着我们生活水平的提高，其实人们的健康观念也在提高。我们现在都知道食物在反复油炸的过程中会产生有害物质，比如街头反复进行油炸食品的油，里面含有大量的“丙烯酰胺”，这是一种致癌物。但我们平时不太注意的是，油炸类食物，特别是植物油油炸的食品中，“丙烯酰胺”的含量更高，为什么？因为植物油中不饱和脂肪酸较多，而不饱和脂肪酸遇热会产生大量的聚合物，这些聚合物进入人体后，会破坏人体体内的维生素，引起“维生素缺乏症”。
因此，我们一方面要少吃油炸类食物，另一方面在油炸食物时尽量选用动物油脂。
2、腌制类食物
腌制类食物在我们生活中很常见，我们也都知道其中含有大量
的盐分。但腌制类食物不但含有高盐，还很容易产生诸如亚硝酸盐等有害物质，并且随着时间的增加，亚硝酸盐的含量会逐渐上升，换句话来讲，就是我们平时所食用的腌制类食物存放的时间越长，越不利于健康。亚硝酸盐的危害很多，最大的危害就是加重人体肾脏负担。
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因此，尽量少吃腌制类食物，特别是腌制时间长的食品尽量不要吃。
3、蜜饯、碳酸类食物
这两种食物放在一起是因为两者有共同的特性，即含有高糖、
大量的甜蜜素和防腐剂。这些物质被人体吸收以后，一方面会形成亚硝酸铵（没错，就是亚硝酸盐的生成物质），加重肝脏和肾脏的负担，一方面也是人体肠胃功能失调，可能导致糖尿病、骨质疏松的元凶。
4、烧烤类食物
第一口“烧烤食物”时香味是我们祖先孜孜以求“火种”的动力源泉，哪怕我们的社会越来越先进，医学越来越发达，我们仍然不能抵挡“烧烤”的美味。可是，在此，仍然要劝诫大家少吃“烧烤”类食物，当食物被烧烤时发出诱人香味的同时，这些食物内的蛋白质已经发生了变化，维生素也已经遭到了破坏，而这些已经“内部变样”的食物对人体的消化系统会造成很大的伤害，影响人体对其他营养素的吸收。
总之，对于上述食物，偶尔食之可以解馋，但过多食用必然危害身体健康，所以一定要控制“量”哦！
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