⚬辣椒在我们的生活中随处可见，既能作为蔬菜直接食用，也可以作为香辛料用于多种菜品的调味。
辣椒含有丰富的维C，辣椒的维生素C含量高达100-198mg/100g，是西红柿的7倍，橙子的4倍。辣椒中的胡萝卜素也很丰富，有助于维持眼睛和皮肤健康。
辣椒不仅营养丰富，还含有辣椒素这一类独特的活性物质，能够增进食欲、促进消化、降脂减肥等。
今天这道腌辣椒，不仅脆爽开胃，还很简单，新手小白也能一次成功～
食谱作者@可可的美食厨房：
“真想到这腌辣椒如此好吃！拌饭、拌面、夹馒头、火锅、白粥都离不开它，连吃了N天都还不过瘾！必须跟大家分享‼️做法简单〰️大家都来试试吧～”
厨友@橙子和西瓜妈妈
“好吃呀，吃完了才想起来拍照，爱吃香菜的可以多放香菜，超级好吃～”
by 厨友@歹徒一名
“非常成功！味道特别棒！以为腌制完非常辣，其实还好，香的很。”
by 厨友@紫菜蛋汤8
“味道太好！实在忍不住，空口就这么吃完了，吃完才发现忘了放盐和糖，不过觉得味道没问题，可能是用的薄盐酱油是带一点点甜味。”
by 厨友@shelley_wy
腌辣椒
食谱作者：可可的美食厨房
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用料
线椒 7-8根
小米椒 4-5根
大蒜 适量
香菜 一把
做法
1.线椒切斜刀、香菜切段、大蒜切片、小米椒切碎，全部放在容器里。
2.盐和糖共1勺。
3.加入生抽3勺、香醋4勺、麻油3勺、辣椒面1勺。
* 芝麻油、喜欢花椒油的宝宝随便下
4.拌匀腌制一会即可。
做过的人说
王暖暖_y47s：
也太好吃了吧，就很下饭！
阿西4：
在冰箱里放了一晚上，第二天吃，这味道真的绝了，用的长辣椒，不辣，醋放得有点多但是刚好(喜欢吃酸)，下饭真的棒，都要多干几碗！
水生金1105：
方子不错，做了两种，一种放了辣椒面，一种没放。中午做的，晚上就吃了半盒，我喜欢麻油的味道。
还有人不知道这个群吗？！
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