选用茅山湖原生态无污染的湖水所产的花鲢鱼,
特色菜肴高汤鱼头,
是茅山当地的一道传统名菜,
汤浓味醇,鱼头油润滑嫩,
配料丰富,清香四溢,
一年四季都能品尝到。
茅山湖湖面330公顷,多芦苇。
植物景观以原生态为主,
这里的水产类资源丰富、种类繁多。
有胖头鱼、黑鱼、白条鱼、昂公鱼、毛蟹......
烹饪的方式有很多种,
煎、炸、蒸、炖,
不同的烹饪方法烹调出不同的美味。
茅山人很喜欢吃鱼,
用刚刚捕到的胖头鱼,大火炖煮,
只需要加入少许调料,
即可烹饪出美味鲜香的鱼头汤。
特色餐馆
俞氏茅山私房菜馆
特色菜:茅山湖鱼头,茅山老鹅,大烧豆腐,杀猪菜
位置:茅山风景区抱扑路100号
联系方式:俞文灵 15262947071
白鹭山庄
特色菜:茅山湖特色大黄鲢、茅山湖大鱼头、茅山老鹅、白鹭红焖山猪肉、毛草根炒肉丝、农家葛根圆、红焖牛蹄、茅山大烧豆腐、野生小杂鱼、土灶锅贴
位置:江苏省镇江市句容市福地路01号
联系人:钱淑霞13952966966
美宿推荐
茅山涵田度假村酒店
特色菜:茅山湖砂锅鱼头、国宴上清茅山鹅、炭烤茅西小羊排、花雕冰镇罗氏虾
位置:江苏省镇江市句容市茅山风景区大茅路68号
联系人:窦朝亮 18852880500
熊果公社
特色菜:红烧土鸡,土鸡蛋黑鱼片,鸡汤,松鼠桂鱼,鱼头团子汤
位置:茅山风景区夏林村湖塘267号
联系方式:熊星 18261998618
精品旅游线路推荐
茅山野道—茅山风景区—品山客栈—茅山温泉假日度假酒店—茅山涵田度假村—茅山望悠谷景区
秋收丰盈,
鱼头恰好应了“年年有余”丰收的喜悦,
来茅山湖,打卡茅山湖砂锅鱼头
让心灵得到休憩,身体得到滋养。
句容“八福碗”
句容“八福碗”——新坊老鹅
句容“八福碗”——三岔猪头肉
编辑:张萌萌
来源:句容文化旅游(基础分值5)
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