选用茅山湖原生态无污染的湖水所产的花鲢鱼，
特色菜肴高汤鱼头，
是茅山当地的一道传统名菜，
汤浓味醇，鱼头油润滑嫩，
配料丰富，清香四溢，
一年四季都能品尝到。
茅山湖湖面330公顷，多芦苇。
植物景观以原生态为主，
这里的水产类资源丰富、种类繁多。
有胖头鱼、黑鱼、白条鱼、昂公鱼、毛蟹......
烹饪的方式有很多种，
煎、炸、蒸、炖，
不同的烹饪方法烹调出不同的美味。
茅山人很喜欢吃鱼，
用刚刚捕到的胖头鱼，大火炖煮，
只需要加入少许调料，
即可烹饪出美味鲜香的鱼头汤。
特色餐馆
俞氏茅山私房菜馆
特色菜：茅山湖鱼头，茅山老鹅，大烧豆腐，杀猪菜
位置：茅山风景区抱扑路100号
联系方式：俞文灵 15262947071
白鹭山庄
特色菜：茅山湖特色大黄鲢、茅山湖大鱼头、茅山老鹅、白鹭红焖山猪肉、毛草根炒肉丝、农家葛根圆、红焖牛蹄、茅山大烧豆腐、野生小杂鱼、土灶锅贴
位置：江苏省镇江市句容市福地路01号
联系人：钱淑霞13952966966
美宿推荐
茅山涵田度假村酒店
特色菜：茅山湖砂锅鱼头、国宴上清茅山鹅、炭烤茅西小羊排、花雕冰镇罗氏虾
位置：江苏省镇江市句容市茅山风景区大茅路68号
联系人：窦朝亮 18852880500
熊果公社
特色菜：红烧土鸡，土鸡蛋黑鱼片，鸡汤，松鼠桂鱼，鱼头团子汤
位置：茅山风景区夏林村湖塘267号
联系方式：熊星 18261998618
精品旅游线路推荐
茅山野道—茅山风景区—品山客栈—茅山温泉假日度假酒店—茅山涵田度假村—茅山望悠谷景区
秋收丰盈，
鱼头恰好应了“年年有余”丰收的喜悦，
来茅山湖，打卡茅山湖砂锅鱼头
让心灵得到休憩，身体得到滋养。
句容“八福碗”
句容“八福碗”——新坊老鹅
句容“八福碗”——三岔猪头肉
编辑：张萌萌
来源：句容文化旅游（基础分值5）
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