冬天要多吃它，我家一年吃上百斤，比肉还抢手，现在吃正当季
人们都存在一个误区，都觉得肉比菜营养，其实肉所含的营养成分不如蔬菜，除了动物蛋白之外，蔬菜营养成分含量更丰富。只见有人吃素，没见有人光吃肉的，因为光吃肉的话，身体会缺乏一些营养成分，免疫力会底下。曾经看过一个小说，一个人在海上遇难，漂流在大海上，但是通过海里的食物填饱肚子，但是因为吃不到蔬菜，补充不了维生素，身体出现许多症状。
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吃蔬菜可以补充维生素，众多的维生素，身体都非常需要。比如维生素C，是身体最需要的，蔬菜基本都含有维C。其中含量最好的就是土豆了，土豆的维C含量比苹果还高10倍，还有丰富的矿物质、纤维素等等，还具有降血脂，降血压和控制血糖的作用。
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冬天要多吃它，我家一年吃上百斤，比肉还抢手，现在吃正当季。它就是土豆，冬天需要维生素增强免疫力，多吃点土豆就可以了。土豆好吃，价格又便宜，我家几乎天天吃，都当成主食吃了。土豆可以煎、炒、炖、炸，各种做法，土豆的口感软糯，其实我最喜欢的一种做法就是锅巴洋芋了。大街上的锅巴洋芋总是让我嘴馋，但是又不放心吃，今天我就教大家在家自己做，好吃又健康。
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【锅巴洋芋】
食材：土豆2个、葱姜蒜、辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、白糖、白芝麻、食用油、老干妈、生抽。
做法：第一步，首先把土豆洗干净，然后上锅蒸，蒸熟后取出，去皮切成小块。
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第二步，起锅烧油，葱姜蒜爆锅，炒出香味后放土豆，翻炒片刻。
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第三步，然后加盐、花椒粉、白糖、孜然粉、辣椒面、老干妈和生抽调味。
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第四步，翻炒入味，撒些白芝麻，最后撒些葱花就可以出锅了。
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烹饪技巧：
1、也可以不蒸，直接切块下锅煎炸，这样做出来表面焦脆，如果喜欢焦脆的口感可以这样做，如果喜欢软软糯糯的口感就上锅蒸；2、我加了许多辣椒，如果觉得太辣，就别加辣椒油或者老干妈了。
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