每年夏秋是云南人的采菌季，整个互联网都被云南人的吃菌狂热所感染。除了来云南尝一尝这口“鲜美”，亲手摘上几朵野生菌也成了大家近年来参与的新体验。与此同时，“沉浸式采菌”也成了不少采菌游向导、旅行社以及户外俱乐部的流量密码，大理三阳村的李阿孃便是掌握这流量密码的其中一员。
据悉，李阿孃是资深的“菌子猎人”，她表示：雨季过后，苍山里到处都是宝藏！为了与游客一起体验“沉浸式采菌”，近日，开屏新闻记者跟着李阿孃带的一个采菌游客团队，开启了一场“寻宝”之旅。
上山前：
工具带齐全，准备要充分
李阿孃家住的三阳村，位于苍山三阳峰下，这里后山菌子种类繁多。正所谓“靠山吃山”，李阿孃在菌子季节几乎每个早晨都穿梭于山林之间。今年，李阿孃跟一个户外专业领队合作，一起带团找菌子。在这个团队里，李阿孃负责带路介绍菌子，领队负责队伍安全。在上山捡菌子的前一天，李阿孃都会准备好第二天上山所需要的工具：大小竹篮、小钉耙、花露水和矿泉水，同时还要和游客约定集合时间和地点。
早上8点半，游客集合，李阿孃询问大家是否吃过早点。她强调，不能空腹爬山，要注意维持体力；领队则负责给每一个游客全身喷上花露水，以减少蚊虫叮咬。此外，领队还会为大家准备好矿泉水和急救物品。当游客选好自己心仪的小竹篮和小钉耙，做好准备活动后，精气神饱满的李阿孃便会高声喊道：“走咯，咱们去找大菌子！”带着团队向山林进发。
在山中：
眼神若够好，菌子无处“逃”
一路上，来自城市的游客看什么都觉得稀奇。这时，李阿孃就会给游客介绍路边种植的农作物，还不忘提醒大家注意脚下安全。整个路途中，大家说说笑笑，气氛和谐，让爬山的过程没那么累人。
到达有菌子的地方，李阿孃会告诉游客：“这个区域都有菌子，不过个头会小一点。找菌子时可以用钉耙扒开看着蓬松的枯树叶，说不定就会寻到‘宝藏’。”
随后，游客们按照李阿孃教的方法，仔细地搜索林间的小角落，果不其然，真有人发现了菌子。在记者看来，采菌子宛如一场游戏，广阔山野都是地图范围。当游客们采到各种野生菌时，就像是游戏中收获战利品一样有满满的成就感，大家迫不及待地拍照、拍视频晒朋友圈，瞬间能收到许多点赞。
李阿孃经验丰富，更容易找到很多菌子。当她发现菌子后，就会让游客依次去采摘。她表示，要让大家多多感受捡菌子的快乐。找完一片山林，李阿孃就带着游客向另一个山林出发，逐个攻破“菌子点位”。
李阿孃介绍说，她在这里生活了几十年，对山里十分熟悉，哪个地方长什么菌子，哪个地方菌子好，以及山中所有菌子的种类及分布，她都知道得一清二楚，是名副其实的“菌子猎人”。
“我们现在爬的这座山是三阳峰，海拔有4000多米，低处的菌子长得小巧，属于比较常见的。越往高处走，菌子就会越大越好，若想找到牛肝菌、见手青等，得要爬到海拔4000米左右的山上，那里好多菌子都三五成群。”李阿孃说。
一名游客说，野生菌是大自然无私的馈赠，跟着团队在山林中穿行采菌，能让来自都市的人们卸下焦虑和工作压力，全身心融入到大自然的怀抱中，度过难忘的快乐时光。
下山后：
阿孃炒菌子，游客品菌宴
“不能让游客空着竹篮下山，一定要让他们带着满满一筐菌子下山。”在李阿孃带领游客攻略一个个菌子点后，大家的竹篮里也差不多装满了各种各样的菌子。
下山途中，李阿孃会带着游客唱歌助兴，累了就原地休息一下再出发。这时，大家会互相看看各自捡到的“宝藏”，“咦，你捡到黑色牛肝菌了，听说这个很好吃呢！”“你的菌子也不错啊，那么多奶浆菌，要发财咯！”在这个过程中，李阿孃会负责再次帮游客挑选、确认菌子的种类，避免误食到有毒的菌子。
下山回到村中，李阿孃热情地邀请游客到家里吃饭，免费为大家炒菌子吃。大家帮忙清洗菌子和菜品，不一会儿，一大桌子美味可口的饭菜就做好了。大家品尝着亲手采摘的野生菌，十分心满意足。
“大家捡菌子捡得开心，吃菌子吃得开心，我就开心了。”李阿孃说：“希望他们明年还来找我，我还要再带他们上山，找多多的菌子，这都是宝藏嘞。”对于李阿孃来说，每一朵菌子，不管大小，都是大自然馈赠的宝藏，她都不想错过。
谈及野生菌采摘游是否会影响村民的收入时，李阿孃表示，带队上山会影响村民采摘野生菌的量，但当向导会带来其他的收入。村民们采摘菌子也就那么一段时间，对全年收入其实影响不大。“村里带队上山采菌子的人不多，一个村也就那么几个，没有专业团队来找村民合作的话，大家就自己采摘菌子售卖。”
游客：
采菌过程充满乐趣，但价高的品种不多
那么，从游客的角度，野生菌采摘游的体验如何？在记者采访到的大部分参团采菌的游客看来，山林间充满着野趣，无论是徒步穿越原始森林，还是采摘到新鲜野生菌，都充满了乐趣。
其中，来自安徽的一对情侣说，他们是来大理旅游时，了解到可以上苍山捡菌子，于是就报团来体验。“报团采菌，确实能采到很多野生菌，但大部分都是便宜的菌子，松茸基本采不到，牛肝菌也很少。不过，野生菌采摘体验感还是很好的，过程中充满了乐趣。”
据了解，在大理，大部分“采菌游”的团队参团价每人在100元至200元不等。自从推出了采菌游活动，线上线下报名人数很多，绝大部分都是外地游客，他们对采摘野生菌充满新奇感，想体验亲手采摘、品尝美味。值得注意的是，“采菌游”线路火爆后，部分游客也对这类体验式旅游有了更高的期待。然而野生菌作为自然的“馈赠”，每次能采摘到的数量和种类都像“开盲盒”一样，充满了不确定因素。为此，也有不少游客在社交媒体上“吐槽”采菌游体验感不佳。
线路运营方：
专业团队接待的游客较多，体系也更为完备
小红书博主阿鑫是一名采菌游向导。“去年就有人带游客上山采菌了，但没有今年火爆。今年，很多户外机构、旅行社都参与了进来。”阿鑫告诉记者，这项旅游活动火爆“出圈”后，行业内竞争也越来越大。上山采菌的游客团多起来后，几乎每条线路都有人去，有时候会碰到其他采菌团，人多菌子少，会出现“菌子不够分”的情况，影响到游客的采摘体验。
为了让游客们都满意而归，不少线路运营团队也是使出“浑身解数”，提高游客的体验感。比如有的团队会独自开发私家线路，避开人潮。另外，提供工具的质量好坏、是否下雨、团队氛围以及向导个人的带队方式等方面都会影响游客的采摘体验感。
阿鑫说，一般情况下，专业团队接待的游客较多，体系也更为完备。采摘地点一般在大理古城周边10公里左右的范围内，采摘线路都会由领队提前去踩点，查看地形地势，确保安全性，同时了解采摘路线上菌子数量的多少，避免游客上山采摘不到菌子。此外，团队还会与当地村民合作，因为村民更了解山林中的情况，对菌子的情况也更熟知，不管是专业团队还是个人向导，与村民合作都是比较靠谱的选择。大部分游客上山采摘的菌子，还会请当地居民帮忙加工后食用，仅有少数游客会选择带走。
未来，“采菌游”将如何健康有序发展？对此，阿鑫表示，如果“采菌游”要成为一个规范的旅游活动项目的话，采摘菌子范围还需要扩大，如在确保安全的情况下，接送游客去更远一些的地方，确保大家都能采摘到更多、更优质的菌子。同时，还要做好专业向导的培训，不仅要在途中提供好安全保障等相关服务，还要严把野生菌采摘和食用安全关，进一步提升游客的采摘体验感。
外地游客若想体验采菌，一定要找本地向导报团，跟着专业团队一起上山。野生菌往往生长在隐秘、难走的山林中，如自行前往，一是容易迷路，安全问题得不到保障；二是无法分辨菌子是否有毒、能否食用。本地向导经验丰富，大多掌握着好几条成熟的采菌路线，既保证了游客上山的安全性，又能让大家有所收获。
开屏新闻记者 王利绚 实习生 杨荣蝶 摄影报道 部分图片由受访者供图
一审 孙琴霞
责任编辑 何丹 陈洁
责任校对 吕世成
主编 严云
终审 编委 李荣
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