秋天，是一个收获的季节，有很多的瓜果蔬菜，在这个时候都可以迎来采摘，古代贮藏食物的技术不是很高，也没有所谓的添加剂，那么靠什么来保存食物呢？一则是通过把食物进行发酵，然后进行保存；二则是通过太阳光，把它晒干，然后进行保存，后者的话，适用范围更加的广泛。
在硕果累累的秋季，天气比较的干燥，早晚温差比较大，中午的时温度却特别的高，在这种条件之下，是非常适合晾晒东西的，干燥高温，更加利于食物的保存，那么可以我们晾晒那些食物呢？
在孟秋的时候，碰到5种碱性果多买些，趁着日头烈，晒干囤起来，好吃营养！这里的果，不单单指的是水果，它是两种果的一个统称，一个是水果，还有一个是坚果，这两种，都是孟秋的时候适合拿来晾晒的，而且他们大部分都是碱性食物，吃了之后，还可以维持身体的酸碱平衡，让我们在整个的秋季，变得更加的舒坦。
秋天，适合晒干的3种水果
1、 枣子
这个是秋季刚好成熟的一种水果，它口感也是相当的不错，还含有大量的维生素C，不过因为产量比较的高，所以我们在吃的时候，一般也吃不了多少，所以可以选择一些晾晒起来，变成红枣干。
枣子经过清洗之后，然后把它放入到一个干净的垫子上，趁着日头烈把它完全晒干，就可以了。
2、 柠檬
这种水果，特别推荐大家去吃，因为它不仅仅含有大量的维生素C，而且还能促进食欲，在秋季的时候，本身就应该收敛阳气，那么多吃一点酸味食物，就可以很好的帮助我们收敛自身的一个阳气。
柠檬直接吃的话，太酸了，我们可以把它清洗干净，切成片，然后晾晒起来，进行保存，这样的话，下次吃的时候，就可以取出柠檬片，把它泡水喝也特别的合适。
3、 荔枝
在我的家乡，冬天的时候，人们还喜欢吃干的荔枝，尤其是小孩子，荔枝的肉比较的多，把它进行晾晒，然后制作成荔枝干，口感也是相当的不错，而且还非常的滋补，尤其是把它炖肉吃，风味层次感直接拉满。
把荔枝清洗干净，记得一定不能用破损了的，然后简单的焯水，接着对其进行晾晒，经过晾晒的荔枝颜色会变得相对褐色，而且表皮干瘪。摇一摇的时候，还可以听到声音，那么基本就差不多了。
秋天，适合晒干的2种坚果
1、 板栗
除了水果之外，还有坚果也是值得大家去保存，还有晾晒的，这其中就有板栗，秋天是吃板栗的时候，如果你喜欢吃，可以多买一些回家进行晾晒，经过晾晒之后的板栗，甜度会更大，口感也会更好。
晾晒的话，直接晒就可以，清洗干净，把它晒干，吃的时候，把它取出来，去掉壳，然后和猪肉或者是其它的食材一起炖，尤其的鲜美。
2、花生
秋季是收获花生的季节，这个时候，怎么能够少了花生的存在呢？所以在这个时候，我们可以多晒一点花生，等到深秋或者是冬天的时候，拿出来炖肉吃，味道也会特别的鲜美。
晒花生，相对是比较简单的，买回来经过挑拣，然后直接晒就可以，大概晒三四天的样子，听到花生在里面可以响的时候，就可以了。
秋季，是一个收获的季节，也是一个适合晾晒作物的阶段，尤其是早晚温差比较大，那么这个时候，也给晾晒提供了好的条件，也更加有利于我们保存食物，朋友们，在家里的话，可以试一试。
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