“中国高端年份老酒”迎来新诠释
文 | 方方
时光如水，冲淡了浮华与虚空，唯有真正的价值主义，方能被时光鎏金，更显华彩本色。
8月21日—22日，以“时光封藏，共谱华章“为主题的河北沙城老窖酒业建厂75周年庆暨第三届老酒文化节、沙城老窖·陶藏原浆品牌焕新升级暨战略大单品发布会在河北怀来隆重举行，各级政府领导、行业专家、经销商、媒体、消费者齐聚一堂，续写“沙酒飘香三千里”的传世荣耀，共话“河北老名酒复兴”的美好未来。
活动中，沙城800年酒文化史、75年建厂荣誉发展史、2019改制发展、2024年第二个五年规划在时光长轴上次第铺展，展现一幅波澜壮阔的沙城老窖发展画卷。
这场气势恢宏的活动，于沙城老窖，落地了陶藏原浆品牌升级、新品上市发布的战略，打造了中国高端年份老酒新标杆；于酒商，窥见了沙城老窖的品牌实力，链接了具有实际红利的潜力新品；于中国酒业，发出了价值主义回归的铿锵之音，迎来了助力穿越周期的“沙城力量”。
01
凝聚800年的文化精粹
陶藏原浆系列耀世而来
始于元、壮于明、盛于清，行至2024年，这是沙城老窖的800年。
8月21日的沙城酒厂，所有氛围布置围绕“沙城老窖800年酿造传承历史”主题，使参与者以穿越视角，开启此次时光盛宴。
微酒步入会场，场景演绎扑面而来，生动再现沙城老窖与开创大元的元世祖忽必烈、天子守国门的明成祖朱棣以及千古一帝的康熙皇帝的历史交集，以富有仪式感的沉浸式体验，深入感受沙城老窖的800年历史荣光。
当晚的沙城老窖75周年庆盛会，于河北怀来官厅水库国家湿地公园拉开序幕，创意沙画、封藏大典、公益助学……精彩环节将轮番上演，还有国家一级演员阎维文、著名歌手沙宝亮、蒙古族知名乐队额尔古纳等实力明星登台献唱，引得现场数千观众欢呼不断。
其中的“小高潮”，莫过于无人机灯光秀环节，沙城以光为笔、以天为幕，传递了“老名酒复兴”的愿景，打造了气势磅礴的奇幻光影星空。
在微酒看来，此番巧思设计，也寓意着“抱月瓶”的陶藏原浆系列，以满月之姿，于璀璨星空中冉冉升起，成为沙城老窖“穿越时空的超级符号”。
据了解，“抱月瓶”器型颇有讲究，它源于宋元，盛于明清，是康熙、乾隆钟爱的宫廷艺术瓷器。瓶器之上的图腾亦有深意：元代酒坊、康熙赐名、陶藏老酒，元清两朝御龙盘聚而成“双龙系珠图”，象征着吉祥、美好和向上。
以陶藏原浆系列主推产品——沙城老窖陶藏原浆20为例，富贵满月瓶身，螭龙如意双耳，元清双龙纹饰，通体帝王黄色，尽显辉煌、尊贵、典雅。
极致的外观设计，不仅展现出了泱泱中华的美学精粹，也诠释了沙城老窖的独特风范。正如中国酒业协会理事长宋书玉所说，沙城老窖承载酿酒文明脉络，以高度的民族自尊、严格的品质自律和充沛的文化自信，在中国酿酒史上留下了辉煌印记。
▲ 中国酒业协会理事长宋书玉
02
“中国高端年份老酒”
——一场长达75年的“进化”
从1949走到2024，这是沙城酒厂的第75年。
自1949年建厂，在“与国同龄”的75载春秋中，沙城一边见证国家的发展与繁荣，一边开展了长达75年的“自我进化”。当时光来到2024年，沙城交出了一份“中国高端年份老酒”的阶段性答卷。
既是答卷，应有答案与考核标准。
微酒认为，8月22日的沙城老窖·陶藏原浆品牌焕新升级暨战略大单品发布会，正是答案的公布。陶藏原浆新品的6大核心卖点，也恰如答案的6大“得分点”：
1、活态窖 2000余口活性老窖池：2000余口活性窖池与明清古窖池群，孕育出数以亿计的多样化微生物群落成就不凡；
2、活态酿 800年传承古法酿造：800年不间断酿造技艺与北斗技艺有机融合 120天超长发酵，数十年老匠人倾心酿造；
3、活态藏 3万余吨珍稀老原酒：30000余吨优质老酒，世间罕存，华北最大地下万吨陶坛酒库自由呼吸、日臻醇熟；
4、真年份 两朝御酒彰品位：至少九年以上的真年份陈年老酒勾调，风格独具。元清两朝御酒，承千年文明融聚，彪炳历史以具品位 ；
5、抱月瓶 东方美学铸神韵：富贵满月瓶身，螭龙如意双耳，元清双龙纹饰 承袭泱泱中华东方美学，尽展大国皇家尊贵风范；
6、宴名仕 皇家御酒待贵宾：以岁月瑰宝，宴请八方名仕，以东方臻礼，礼待四海贵宾。
可以看到，坚守“存新酒，喝老酒”的沙城老窖，正以老酒的巨大储量优势为支点，为消费者提供高品质白酒饮用价值，一步步“做强大单品，共赢老名酒”。
而接下来的年份老酒品质价值发布仪式，“答卷”之考核标准——“真年份老酒认证”也掷地有声。
经过中轻检验评定，沙城老窖陶藏原浆顺利获得河北首家真年份老酒认证，不仅彰显了沙城“作卷”的自信，为老酒战略注入新的活力，也以硬核实力作答——沙城老窖何以复兴名酒荣耀、何以铸就高端品位、何以澎湃御酒风范？
▲ 中轻检验张晓磊
中轻检验张晓磊表示，白酒贮存过程中，持续发生一系列物理化学变化，各种物质达到动态平衡，酒体更加柔和、绵软，口味变得谐调，品质得到显著提升，这种经过陈酿的白酒称年份白酒，其高品质的属性使其在市场上的关注度不断提高。
盛初集团董事长、白酒营销专家王朝成则认为，面对整体存量承压的行业现状，品质结构份额将持续增长，尤其是老酒品质，“而沙城老窖拥有河北第一的明清古窖池和30000多吨珍稀老原酒，其老酒品质对消费者有极强的穿透力”。
▲ 盛初集团董事长、白酒营销专家王朝成
经由国家级白酒评委、著名白酒专家高景炎、赖登燡、杨明、杨官荣和钟杰组成的专家鉴评组一致评定，“沙城老窖陶藏原浆20无色透明，窖香、粮香优雅、陈香突出，醇厚甘润，香味谐调，爽净味长，具有陈雅浓香型白酒典型风格”。
过去，“老酒战略”奠定沙城老窖高质量发展的基础条件，未来，沙城老窖将全力推进沙城老窖陶藏原浆三十亿级大单品规划，用沙城老窖陶藏原浆引领市场潮流，实现宏大的规模化经济效益。
03
老名酒，“风”起
沙城五年规划，“势”起
从2019到2023，这是沙城改制的第1个五年规划。
在微酒看来，无论是第1个五年规划圆满完成，还是第2个五年规划的强势开局，均是沙城老窖身处当前历史方位的“必然发展结果”：
一方面，沙城“先天”的老名酒基因，恰好契合酒业价值主义回归的趋势。
在调整期的大背景下，酒业以理性的姿态回归“以历史底蕴、酿酒工艺为核心要素的价值主义”。而河北怀来县沙城古镇酿酒历史悠久，自古便是北方著名酒城，沙城酿酒工匠们八百年不间断酿造，精耕细作、精益求精，从元世祖忽必烈时期的皇家御酒，到清朝康熙大帝赐名“沙城沙酒”，沙城老窖历经中国北方浓香老酒的悠久历史，成为游牧民族、渔猎民族和农耕民族的酒文化融合之集大成者，也蝶变为沙城的老名酒价值号召力+旺盛的盈利能力。
另一方面，沙城“后天”在品牌、运营、产品上付诸的努力，再次放大了它的老名酒势能。
正如河北沙城老窖酒业有限公司董事长王海龙致辞所言，近年来，在品牌上，深挖品牌历史文化、保护性改造历史建筑设施和厂容厂貌，荣获“中国酒王”、“全国唯一的白酒、葡萄酒、青梅煮酒三品类国家工业遗产企业”、“中华老字号”等多项荣誉；在运营上，立足河北，背靠山西，北上内蒙古，征战东三省，挥戈南下，持续强化市场拓展；在产品上，推出了数款家喻户晓的经典产品，成为经销商眼中屈指可数的开放准入资格、享受实际红利的白酒品牌。
▲ 河北沙城老窖酒业有限公司董事长王海龙
可以看到，沙城老窖的复兴之路，脉络十分清晰，加之数代消费基础、深厚的情感记忆，凡此种种，都有充足的理由让沙城在这一轮老名酒价值回归的浪潮中脱颖而出。
而2024年，作为沙城第2个五年规划的开局之年，将深化“做强大单品，复兴老名酒”战略部署，以“老名酒复兴”为指引打造北方最大名酒产业基地。
随着老名酒终端认知的持续激发，沙城老窖将在高速发展的东风上、在士气和信心中，以“中国高端年份老酒”立于酒业高质量发展前沿，成为中国白酒发展历程上的优秀“样板”。
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