又又又到周末了~
打工人又又又“爽”啦！
下班以后要约朋友
去整点好吃的
大寺猪肚巴就是一个
非常不错的选择！
下面小编就带大家
去品尝大寺猪肚巴的美味~
大寺猪肚巴是广西钦州市大寺镇的特产，也是钦州的一道非遗美食，其制作技艺传承至今已有百年历史。它以独特的风味和制作工艺而闻名，是当地家喻户晓的名小吃。
制作大寺猪肚巴，首先要从挑选食材开始。新鲜的猪肚和猪肠是关键，它们必须干净、无异味。挑选好的猪肚和猪肠要用清水反复冲洗，去除杂质和异味，这个过程需要耐心和细心。
接下来是腌制环节，这是赋予猪肚巴独特风味的重要步骤。将猪肚和猪肠放入一个大盆中，加入糖、盐、酱油、甘草、香料等数十种调料。
然后，用手将调料均匀地涂抹在猪肚和猪肠上，让它们充分吸收调料的味道。
将腌制好的猪肚和猪肠进行晾晒。把它们挂在通风良好的地方，让阳光和微风轻轻地吹干它们的表面。这个过程不仅可以去除多余的水分，还可以让猪肚巴的口感更加紧实。
晾晒好的猪肚巴就可以进行油炸了。将猪肚巴放入热油中，开火炸至金黄色时，迅速捞出沥干油分。最后，将炸好的猪肚巴放入锅中，加入适量的水和调料。焖煮一段时间，这个过程可以让猪肚巴更加入味，口感更加柔软。
噔噔噔！新鲜出锅的猪肚巴，那诱人的模样简直让人垂涎欲滴。凑上去闻一闻，那香味直往鼻子里钻，简直要把人给迷晕！赶紧咬上一口，再嚼一嚼，咸甜适中，恰到好处，软乎又不缺劲道。
无论是作为解馋的小零食
还是餐桌上的特色佳肴
大寺猪肚巴都以其独特的魅力
征服着每一个品尝它的人
所以，快来和小编一起
去品尝大寺猪肚巴吧！
让这份美味
在你的舌尖上绽放！
▍图文来源：钦北文旅、钦州市文化广电体育和旅游局、此刻民生
▍图文整理：宣传和对外交流科
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