上海高端餐饮卧虎藏龙，食神·御宴鼎立沪上15年之久，凭借预约制私房御宴与融合粤菜料理，赢得一众资深老饕的盖章好评。

30年资深大厨坐镇

“融合百家之长，还原食神级粤味经典”

能够征服老饕的味道，皆因食神·御宴的厨房由入行超过30年的资深大厨及其团队坐镇。丰富的经验使他们在食材的选择、菜品的烹调，都游刃有余，保证满分出品。

除了还原传统粤菜的经典风味，厨师团队也始终跟随着时代潮流，拓宽食材选择的思路，汲取各色菜系之所长，呈现一席传统与创新兼备的融合盛宴。

仅7席包间，大小不一

“打造精致私密的高端私宴”

由外入内，现代简约的装修设计，在细节之处透露出中式韵味独有的风情与优雅，足以可见餐厅对美学的讲究与执着。

没有大厅散座，只有私密包房——这是老客都知道的特色。两层空间共设有7间独立包厢，满足不同人数的聚餐宴请需求。

2间挑高吊顶大包房还有专门的娱乐空间和沙发区，兼具私密与休闲。

自有庄园供应配餐酒

“限量版海藏佳酿，国内首创”

作为一家主打私房宴请的餐厅，食神·御宴的佐餐选酒也是颇为考究。葡萄酒全部来自山东烟台蓬莱长岛的500亩自有酒庄，首创国内海藏葡萄酒。

在橡木桶中酿制6个月，再沉入黄渤海交界处的海域，在洋流规律的深海中动态储存一年时间。一年产出10w瓶，想要品鉴一番此等难得佳酿，需要提前预定。

海底的温度与湿度常年恒定，且深海矿物质丰富，自然储存后得到的海藏壹号，果香味浓郁，口感饱满，酸甜适中，还曾荣获普鲁塞尔金奖！

「鲜虾蝉翼卷」

ShiShen · YuYan

新鲜大虾搭配鸡胸肉做成的鲜虾蝉翼卷，质地紧实不松散，会在口腔里飙出虾肉的鲜甜！

「双味法式冰激凌鹅肝」

ShiShen · YuYan

选用上等法式鹅肝经过低温烹调，撒上酸梅粉+奥利奥粉，做成宛若甜品的一道冷菜。入口时冰凉好似醇香的巧克力，可以感受到它在嘴里慢慢融化，齿颊留香~

「脆椒醋汁松板肉」

ShiShen · YuYan

炸至外脆里嫩的松板肉，裹上焦脆辣椒碎，吃起来香脆可口，微辣中带着黑醋汁的酸甜，层次感特别丰富！

「滋补石斛花炖响螺汤」

ShiShen · YuYan

一碗集合了石斛、响螺肉等食材的精华，一上桌就能闻到扑面而来的鲜美。汤性清凉滋润，很适合抵御初秋燥热，补脾益气。

「御品养生菌皇汤」

ShiShen · YuYan

羊肚菌、鹿茸菌、竹荪、虫草，多种上等菌菇一起熬煮至汤色金黄，营养也都溶于这一盅。清爽不油腻，味道也是特别鲜美~

「鲜椒大黄鱼」

ShiShen · YuYan

珍稀的“东海第一鲜”，加入自制鲜椒酱料，以清蒸的方式，保留了黄鱼自身的鲜美，又增添了别样的香气。

新鲜的黄鱼肉细嫩如同蒜瓣一般，轻轻一抿，鲜、香、嫩就在舌尖迸发！

「松叶蟹两吃」

ShiShen · YuYan

整只松叶蟹做出了一蒸、一炒双重吃法，看这诱人的色泽，浓厚的香味冲上鼻尖，刚端上桌就引得人直咽口水！

饱满而鲜美的蟹肉，用的是粤菜里经典的避风塘做法，加入了姜葱蒜蓉等炒料，将蟹肉裹得满满当当。轻轻拎起来还不停地掉渣，香味浓郁、外酥里嫩，好吃到吮指一点不夸张！

蟹腿则用了炖蛋的做法，嫩滑的炖蛋和鲜美的蟹腿融为一体，每一口都是丰腴的滋味。

「黄焖皖南生态大甲鱼」

ShiShen · YuYan

选用皖南生态大甲鱼，融合徽菜中的黄焖做法，得到一道让人欲罢不能的清鲜味美。

通过煨煲收汁，汤汁中的香气深入每一寸裙边的胶原蛋白，入味程度恰到好处。肉质紧实却软糯，口感Q弹又细嫩。

「黑珍珠玻璃脆皮乳鸽」

ShiShen · YuYan

粤菜中最经典的乳鸽，食神·御宴的依然做到了天花板级别。挂上均匀“玻璃外衣”的乳鸽，外皮酥脆到了极致！

双手撕开“玻璃外衣”，鸽肉依然保持着鲜嫩多汁的状态，浓郁的香气扑面而来，每一丝肉质纹理清晰可见。入口更是将酥香完美诠释，每一口都没有油腻感，反而是甜香充盈整个口腔！

「更多粤式融合料理」

ShiShen · YuYan

汲取各菜系之所长

以创新理念诠释传统做法

一品都是巧功夫

「青提慕斯佐杨枝甘露」

ShiShen · YuYan

最后用两份甜点收尾，杨枝甘露酸酸甜甜，口感清爽，青提慕斯轻盈松软，带着特有的清香，瞬间转换心情~

食神·御宴

地址

徐汇区漕宝路124号和颐酒店1-2层

营业时间

周一至周日

11:00-14:00；16:00-21:00

电话

021-644753312

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设计 | Nat

摄影 | 菜包

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