连日来，“简爱”卷入的食品安全风波仍在持续发酵。据媒体报道，多位消费者在食用简爱酸奶后感到“辣嗓子”“有消毒水味”，胃部出现灼烧感、腐蚀感，甚至出现呕吐现象

对此，8月21日，简爱酸奶母公司朴诚乳业（集团）有限公司（下称“朴诚乳业”）发表声明称，公司关注到消费者反映简爱相关产品口感尖酸、嗓子不适的情况，已在第一时间联系了工厂、供应商进行排查，按照国标要求，检测未见异常。同时，经对消费者反馈回工厂的客诉产品进行分析，初步判定此异味产品为脱冷后过度发酵导致的口感尖酸。朴诚乳业称，已对涉事“0%蔗糖杯装135g”的6批次简爱酸奶产品进行下架、退货处理。“对已购买涉事批次产品的消费者，如食用时出现口感不佳，可联系企业官方客服进行退货处理。”

据未来网报道，记者搜索发现，目前在简爱食品官方旗舰店，涉事“0%蔗糖杯装135g”简爱酸奶仍在销售。店铺客服向记者表示，已对存在问题的6批次产品进行下架，在售的产品无质量问题。

但在朴诚乳业发布已对涉事6批次产品进行召回、下架处理的声明后，仍有消费者在社交平台反映购买非涉事批次的简爱酸奶后“喝进急诊”。

图源：受访者发帖

8月29日，来自辽宁的一名消费者发帖称，其于26日在超市购买了“135gx4杯”的简爱酸奶，批次号为“A20240812DH09”（非声明中公布的涉事批次），食用后感到“喉咙辣的堵住了（嗓子）喘不上气”，同时“头晕恶心胃里有灼烧感”。

记者联系上该位消费者后了解到，其在感到身体不适后去了附近的医院急诊，经抽血化验后医生诊断为“有急性肠胃炎”。该消费者告诉记者，“购买时超市销售人员称是没问题的批次，未想到会出现身体不适，抽个血放心些”。

针对该消费者的遭遇以及“如何判定存在问题的仅为公告中提及的6批次产品”“是否有对于全线产品进行质量检测”等相关问题，记者致电了朴诚乳业方面，工作人员称“公司高度重视此次事件，将会由专员回应”。截至发稿前，记者未收到回复。

图源：电商及社交平台。

记者注意到，目前在简爱酸奶线上官方店铺，消费者质疑声不断。在涉事产品下方评论区，不少消费者纷纷留言询问“辣嗓子”及食品安全问题，更有消费者直言“毒酸奶”。

时至目前，这场以简爱“问题酸奶”为中心的食品安全风波仍未平息。此前便有业内人士对于简爱酸奶官方给出的“脱冷后过度发酵导致的口感尖酸”质疑，认为出现“辣嗓子”“消毒水味”可能有其他原因。

广东省一位乳业专家向媒体表示，针对消费者反映的“辣嗓子、有消毒水味”等味觉变化，厂家给出的解释欠妥。即使是脱冷导致了酸度升高、风味不好，但也不会出现“辣嗓子”的口感。引起酸奶产生这种口感最可能的原因是在对包装材料进行消毒时，消毒液浓度超标、残留高，双氧水残留后入口导致的。导致酸奶异味的原因，除了上面提到的情况外，还有可能是生产厂家在对原料质量的把控以及生产设备的清洗杀菌上做得不够到位。

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯同样表示，“商家给出的‘脱冷’说法并不合理，至少脱冷过度发酵不至于会‘辣嗓子’。”

此外，也有食品及法律人士对简爱酸奶的召回事宜质疑。对于有消费者在食用非涉事批次的简爱酸奶后同样出现身体不适，凌雁管理咨询首席咨询师，食品、餐饮行业分析师林岳接受未来网记者采访时表示，简爱酸奶存在召回不全面的嫌疑，或是有更多批次产品出现问题的可能。

“消费者反馈的上述身体不适症状肯定不是正常现象，企业需要对问题产品进行彻底调查和回应，并对后续的管理改善向公众告知。食品安全无小事，需要警钟长鸣。”林岳指出。

上海德禾翰通律师事务所高级合伙人陈敏律师同样向未来网记者表示，简爱酸奶方面的召回举措不够全面，除了通知消费者停止食用外，还要跟进消费者的身体健康状况。按照简爱酸奶回应的系“脱冷后过度发酵导致的口感尖酸”，发酵过程应是流水化作业，还应对使用该发酵流水线的产品进行安全检测。（未来网燃新闻）