东北菜

就像东北人一样

实在、量大

有着“大碗喝酒，大口吃肉”的豪迈

但哈尔滨人的餐桌上

不只有“铁锅炖一切”

还有各色充满异域风情的外来美食

上周六

《听说很好吃4》播出第二期

“好吃家族”

毛晓彤、潘玮柏、文俊辉、于洋

“好吃挚友”

张天爱

飞行嘉宾

朱梓骁

穿越地域与文化的界限

感受不同风味的碰撞与融合

带观众认识了东北美食的多样性

引得网友连连感叹

“东北局是既洋气又接地气啊！”

节目播出后

收视率登顶持续领跑周六档

全网累计斩获热搜284个

其中微博热搜233个

#听说很好吃东北局接地气#

#年轻人烹饪主打一锅出#

#潘玮柏耳朵和嘴各长各的#

众多话题登陆社交平台热搜榜

#潘玮柏同款泡面挑战#

爆款破圈 拿捏美食

“只做92分的主厨”

传承哈尔滨百年俄韵味道

“东方莫斯科”“东方小巴黎”

哈尔滨的美食文化

就如这些为人称道的外号一般

具有鲜明的地域特征

和多元的人文底色

节目中

俄餐名厨滕国栋夫妻二人

为“好吃家族”呈上了

彼得堡餐厅“镇店之宝”

沙皇芝士烤带骨牛排

曾获前苏联最高奖项“奶酪奖”的

俄罗斯酸奶酪土豆饼

从精选的食材

到细腻的烹饪手法

再到精准的入口温度

以及“一菜一做”的准则

“只做92分的主厨”

的滕国栋夫妻二人

用实际行动诠释着

92°C彼得堡俄餐厅的名称

展现着他们

对料理的极致热爱

对匠人精神的传承

对中西融合的不断探索

“显眼包”“哭笑不得”

大厨创意解读P.O.P关键词

于洋组的“显眼包”

张天爱组的“哭笑不得”

是本期场景菜单的扭蛋

两个让人摸不着头脑的关键词

不仅没有难倒大厨们

反而激发了两人的无限灵感

郭科大厨

用小兴安岭的白桦树汁

让成员们好喝到“流泪”

又用红枣开花馒头配豆腐乳

让三人好吃到“笑崩”

“杂草丛生”

则用广东靓汤冲熟东北元贝

一整个南北大融合

“无厘头的虾”

不仅采取了锅包肉的烹饪手法

还用黑龙江特产蔓越莓增添酸甜味

“蘑幻空间”

以东北榛蘑焖卤肉

再加上焗烤的五常大米饭

怎一个香字了得！

董长江大厨

用东北特色冻梨做饮品

“冬”梨夏享 清凉显眼

再用抚远鳇鱼鼻、渤海湾海参

烹制“幸福大砂煲”

滋味显眼

“七彩显眼包”

“包”如其名

色鲜馅奇 双层显眼

“烦恼莓莓莓”

蓝莓配山楂 口感显眼

旋转木马扭秧歌

“好吃家族”感受别样用餐体验

你在农贸市场中心

听过随餐演奏的交响乐吗？

你在旋转木马上

扭过东北秧歌吗？

“新鲜感”

指向哈尔滨革新农贸市场

“西装革履”

让张天爱组坐在菜场中心

听到了一版浪漫感与烟火气交融的

《拉德斯基进行曲》

“七上八下”

带着于洋组三人来到

游乐场的宣传木马前

“哎呀妈呀”

则带来了哈尔滨歌舞团

唢呐一响 手绢一转

下一秒就能直达春晚现场

两种“混搭”的用餐体验

再次展现了东北

洋气又接地气的城市特色

本周六（8月31日）

20:30浙江卫视

21:00Z视介客户端

杨迪的加入又将带来哪些惊喜？

锁定《听说很好吃》第四季

感受哈尔滨扑面而来的热情

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来 源 ｜ 张媛媛

责 编 ｜ 张易哲

编 审 ｜ 庄临强