强化食品安全责任 守护师生“舌尖安全”——宜宾市南溪区桂溪中学开展2024年秋期食堂从业人员安全培训

近日，宜宾市南溪区桂溪初级中学校开展了2024年秋期开学食堂从业人员安全培训。学校相关行政领导和全体食堂从业人员参加了培训会。

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培训会上，南溪区桂溪初级中学校后勤处负责人对过去的工作进行了总结，并对新学年工作提出了新要求。该校食堂专管员对具体操作流程和注意事项进行了讲解。本次培训强化专业引领，重视实操演练，培训中设置了多场模拟演练，包括食品储存、加工、留样及应急处理等关键环节，确保每位员工都能熟练掌握食品规范操作流程，提升实际操作能力，有效防范食品安全风险。

会议强调：每一位食堂从业人员务必须牢固树立食品安全意识，努力践行守护“舌尖上的安全”的庄严承诺，熟悉食品安全的各项规章制度，严格遵守食品安全规则和操作流程，认真地做好每一个细节，确保学校食品安全。每一位食堂从业人员务必提高服务意识，提高服务质量，提倡微笑服务，营造温馨的就餐环境。

本次培训会的进行，进一步增强了南溪区桂溪初级中学校食堂从业人员的安全意识和服务意识，提升了业务能力，全面筑牢了校园食品安全屏障，为守护好全体师生“舌尖安全”奠定了基础。我们相信安全、和谐的桂溪中学的明天一定会更美好，桂溪中学人一定能为南溪区高质量建设人产城融合发展示范区贡献更多力量。（龚敏 刘强 来源：宜宾市南溪区桂溪初级中学校）