“打造太和板面名店、名厨，太和板面老字号，培养太和板面省级高技能人才、安徽工匠等人才……”近日，有网友留言建议“加快太和板面技能人才队伍培养”，中共阜阳市委督查考核办公室最新回复。
网友表示，关于加快太和板面技能人才队伍培养，建议打造太和板面名店、名厨，太和板面老字号，培养太和板面省级高技能人才、安徽工匠等人才，安徽太和板面非遗传习基地，并成立安徽太和板面技能大师工作室和安徽太和板面劳模创新工作室。
网友表示，这一举措意义重大。一方面，有助于传承和发扬太和板面这一独具地方特色的美食文化，另一方面，能够提升其品牌影响力和市场竞争力。
围绕加快太和板面技能人才队伍培养，网友提出建议表示：
首先，建立严格的人才选拔和培养机制，制定明确标准，选拔具有潜力和热情的板面从业人员，为其提供系统的培训和政策扶持。
其次，加大太和板面培训力度，联合板面学校等技能培训机构，开设太和板面相关专业课程，培养更专业人才。 再者，注重品牌建设和推广，通过媒体、网络等多种渠道，大力宣传太和板面名店、名厨和相关工作室，提高其知名度。 另外，开展技能竞赛和交流活动，激发人才的创新和竞争意识，促进技艺的提升和交流。
最后，积极争取省文旅厅，人社厅，省总工会，省商务厅等政府相关政策的支持和资金扶持，为工作室的建设和人才培养提供有力保障。
中共阜阳市委督查考核办公室回复表示，太和板面作为源自安徽省阜阳市太和县的特色美食，以其独特的口感和美味深受众多面食爱好者的喜爱。太和县为加强太和板面人才队伍建设，培养更多优秀板面技能人才，积极加大太和板面人才培训力度，向上级申请“太和板面”为太和县特色补贴性技能培训工种，面向城镇失业人员、农村转移劳动力等重点人群开展免费培训。2022年以来，共培训1000多人次，有力推动板面及小吃类项目创业。
近年来，太和县成立板面商会，通过行业自律加快推进太和板面规范化发展。先后举办太和非遗展演、板面技能大赛、板面艺术节等系列推广活动，太和板面的美誉度和知名度显著提升。
2023年，市文旅体局指导太和板面评选为市级非物质文化遗产项目；组织太和板面参加第十三届中国特色旅游商品大赛，“太板一号速食板面”荣获全国铜奖。今年以来，市文旅体局指导太和板面申报参加“阜阳好礼”城市文旅品牌商品征集大赛；组织参加第二届“520”安徽文旅惠民消费季江淮美食嘉年华暨寿州古城寻味旅行月宣传推介，活动现场的游客大排长龙，对太和板面赞不绝口。今年7月中旬，市文旅体局推荐太和板面参加2024海峡两岸台北夏季旅展活动，在台参展期间广受好评，深受当地人的喜爱。8月19日，太和板面亮相全国地标城市发展大会。
近期，太和县拟出台《关于加快太和板面产业高质量发展的意见》，目前正在征求意见。下一步，太和县将进一步健全人才培养和行业评优制度，加大培训力度、完善培训课程，遴选一批社会评价好、培训质量高的职业培训机构或龙头企业、板面门店作为定点机构承担培训任务；通过开展太和板面职业技能竞赛等活动，促进板面行业技艺提升和交流，选拔太和板面高技能人才，充分发挥其示范引领作用，加快太和板面产业高质量发展。市文旅体局将协同太和县政府以及市直有关部门持续支持太和板面产业发展，加大宣传推广力度，促进“美食+旅游”深度融合发展，为阜阳经济社会发展做出新的更大贡献。（文/实习生 蒋欣益）
来源：人民网领导留言板
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