封面新闻记者 刘彦君
秋已至、暑未消。立秋以来，四川广安连续多日发布红色高温预警，气温冲上40摄氏度。
在“秋老虎”发威的季节，记者连续走访广安邻水多个“菜篮子”“果盘子”“肉篮子”批发市场、一线农商人和各大商场、超市，发现他们正不惧“烤”验，战高温，保供应，保安全，确保蔬菜、水果、肉禽蛋等农产品市场运行有序。同时，价格无异常波动，整体基本保持平稳。
批发市场：多方发力保供应保新鲜
9月2日，天刚蒙蒙亮，广安高新区临时蔬菜批发市场内吆喝声、讨价还价声已响成一片，邻水县好园丁农业家庭农场主贺星正忙着按照订单需求，为市场的商户分发青黄瓜、冬瓜、青椒等时令蔬果。
“青黄瓜1200斤、冬瓜3500斤、青椒500斤，每天凌晨3点钟开始现摘，6点左右就运到批发市场。”贺星介绍，农场蔬菜种植大棚现有26个，其中一半大棚种植的蔬菜采摘已近尾声，余下有7个大棚种植的青黄瓜正开花结果，预计一周左右就能上市，能够保证市场供应不断档。
为应对高温天气对蔬菜生产带来的不利影响，像贺星一样的不少农场主积极调整产业布局，增加上市周期短的蔬菜种植，同时，采取错时采摘、运输，降低损耗，控制价格。
“青黄瓜批发价2—3.5元每斤，冬瓜0.8—1.2元每斤，本地空心菜每斤价格在1元多，价格与平常差不多，较为平稳。”贺星说。
广安高新区临时蔬菜批发市场是邻水县最大的“菜篮子”批发市场，据广安高新区市场监督管理所执法员刘海雪峰介绍，当前，应季蔬菜需求量较平时有所上升，目前批发市场正组织商户积极调运各地蔬菜，确保市民需求。
“货源以重庆、达州和本地蔬菜为主，冬瓜、大白菜、娃娃菜、白萝卜、南瓜、西红柿、平菇、香菇等等，各色品种一应俱全，价格实惠。”该蔬菜批发市场相关负责人表示，虽然地产蔬菜受到高温影响，上市量环比有所减少，但通过引导商户加强与生产基地的对接，通过基地直采、厂家直送等多种形式进货，总体来说，市场蔬菜仍供大于求，质优价稳。
邻水县市场监督管理局相关负责人表示，蔬菜等商品保供稳价，关乎百姓福祉。接下来将持续关注县域内批发市场商品供求和价格变化，正确分析研判供需形势，开展价格监督监测，加强巡查检查和统筹调度，确保“菜篮子”市场整体供应保持正常水平。
大型商超：蔬菜、水果、肉类货足价稳
9月1日正午，一辆满载时令蔬菜、鲜果的配送物流车，历经约一个半小时的长途运输抵达邻水世纪隆超市宏帆店，工作人员马上卸货，以最快速度分发配送到超市的四个门店。
“这批货从重庆批发市场购买，主要有西瓜、桃子等水果，以及丝瓜等蔬菜，用于下午、晚上的门店销售。”该门店后勤经理游萍介绍，除了每天中午有两车货外，每天凌晨还会到两车货，以供早上、上午的销售，确保蔬菜、鲜果源源不断地供应和蔬果的新鲜。
邻水世纪隆超市拥有四个门店，高温天气影响下，超市每日绿叶蔬菜、新鲜瓜果销量持续上升，为应对这一情况，超市积极扩宽进货渠道，从过去固定的一两处进货地扩宽至重庆、成都、达州及邻水本地。
“目前基本能保证时令蔬菜、水果当日出清，米、油等民生商品一个月的库存量，能够保证市民朋友买到安全、放心、价格平稳的商品。”该门店食品经理邓全利表示，同时，超市还压缩利润空间，对进货价格增幅较大、数量较少的蔬菜，进行压价缩利；对进货价格增幅小或平稳，数量较多的蔬菜择时进行折扣促销，通过商家让利的方式，保持销售热度，以此保持整体蔬菜供应量稳定和销售价格平稳。
面对高温“烤”验，邻水县各大商场、超市充分发挥供应链优势，做好商品保供预案，提前备货，保障米面粮油、蔬菜水果、肉蛋奶等民生商品供应充足、价格平稳运行。
邻水县商务局有关负责人表示，接下来，将组织各商超持续做好生活必需品保障工作，将米、面、油、蛋、奶、蔬菜等生活必需品储备量增加20%以上，充分满足群众生活必需品需求。
同时，加强市场监测，重点加强对蔬菜的供应监测，及时掌握与上报全县市场供应情况，随时关注市场供应变化，引导市场及时作出调整，确保各类产品不脱销断档、不大幅涨价，保障市民的“菜篮子”、“果盘子”、“肉篮子”量足价稳。
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