现如今马云是越来越低调了，刘强东也很少露面了，但人家卖啤酒的都要第二次上市了！！！！
不知道大家还记得被誉为啤酒界蜜雪冰城的海伦司小酒馆吗？下放到三四线城市之后一度成为了年轻人火爆的打卡点。
2021年正是海伦司的巅峰时刻，全国各地的分店一下子就把知名度打了出去。
然后风风光光的走进了港交所，以300亿的市值成功上市，但随后就迎来了它的下坡路，股票一路狂跌，从上百亿的市值直接降到二十多亿.......
老板肯定是亏，但最惨的莫过于那些股民们了，但这次海伦司似乎准备赌上全部身价再次放手一搏。
没错，人家打算跑去海外来一波“二次上市”，其想法不言而喻，首先是为了找寻新一轮的融资剩下就是把目光看向了“海外市场”。
但....国外的小酒馆可比中国多多了，海伦司能有市场吗？
从保安到老板
海伦司的创始人名叫徐炳忠，人家可不是咱们所理解的“保安”平民翻身做老板那种爽文男主，人家先前名军人，还是那种很牛的侦察兵.....
在退伍之后从保家卫国转变成了保卫一方平安（保安）。
但年纪轻轻怎么可以一直占用着退休大爷的岗位呢？徐炳忠显然也明白这个道理，于是拿着先前退伍攒下来的钱以及工作的钱毅然决然的辞职创业去了。
在零几年，他的第一家小酒馆就诞生了，当时这种模式的酒吧放在全国各地都是十分新颖，并且人家在选址方面也很有一手。
平遥古城，一个极具古代氛围感的县城，来这里的游客络绎不绝谁不想在傍晚时分找一家酒吧和朋友小酌几杯畅谈一下人生理想呢？
没想到投资了几万块钱居然还有得赚，就这样，他一直在经营着这家酒馆，仅仅不到一年时间就已经把成本收回来了，因为这里从不缺客源定价相较于外面也会高一些。
有了成功的先例后徐炳忠也对这一行产生了很大的兴趣，起初也是为了创业顾住生活，但现在他想“发财”。
虽然回本了，但想要继续扩大可就不是这点钱能够完成的了，并且这种酒馆想要开就必须选好位置，大城市房租太贵成本太高，小城市吧大家觉得这玩意还不如夜市摊坐一坐......
于是他把目光放在了中国周边的小国家，首选就是缅甸、泰国、老挝这些东南亚地区，因为气候问题常年都是夏天，夏天就是酒吧坐一坐喝点啤酒的最佳时机。
他听从了朋友的建议选择了老挝，因为他觉得这个这地方听起来落后导致许多品牌都不愿意来到此地，但实际上当地人也是有消费能力的，这不就给了他漏子可以钻。
带了几万块钱他就闯进了一个全新的商业圈，也不知道该说人家幸运还是天生奇才，酒吧开业之后立刻就成为了当地那条街上最火的酒吧。
因为别的酒吧都是破破烂烂或者早几年前的装修风格，但他开的酒吧模仿了日系酒馆的风格，对于当地年轻人来说非常新颖，很快就成了打卡点。
又一个成功的经历让他下定决心去往国内的大城市闯一闯。
首选一定是首都北京，选址就在二环，这房租什么的就不用多说了？开业之后生意也不错等于说开了三家酒馆都赚钱了，那怎么办？自然是开第四家、第五家......
但没想到的是，幸运女神似乎抛弃了他， 后面的几家店尽管地理位置也不错但营业额都非常一般，甚至还亏本。
渐渐的他也意识到了这种营销模式不能一直复制，消费者会有审美疲劳的，靠着装修又能吸引多久呢？
当他还在琢磨着如何扩大自己的商业版图呢，没想到就迎来了全球的金融风暴，虽然是由美国引起的但当时国内无数家小企业也遭到波及，纷纷关门大吉。
高额的房租以及工人工资让徐炳忠无力再承担下去，不得不选择关了两家店。
虽然断臂求生，但依旧没有把这个坚强的汉子打倒，等到金融危机过去之后，人们的生活也开始好了起来，路边的店铺一个个的也打开门营业了，只是曾经那些老商家似乎都消失不见了。
既然靠装修吸引人的路子行不通，那就想办法以价格取胜。
于是徐炳忠就开始了内卷，他改变了策略再开店不再选择那些商业街热门地带，房租省下来了好多，并且目标客户也不再是那些白领成年人，而是转向了学生。
北京嘛，最不缺的就是外来人口光是每年来这里上学的都是有多少人了？
接着他推出了一款自家贴牌啤酒，因为是自己的品牌所以在定价方面也非常便宜，不到十块钱一瓶，当然对比那些夜市摊肯定是要贵上不少。
但这可是酒馆，啤酒动不动都是一二十一瓶，他这个价格已经算的上是非常实惠了。
很快就吸引了许多学生，再加上店里环境装修不错很多大学生都愿意来这里坐下喝上几杯。
当时还被很多学生称之为“酒吧界的海底捞”，因为对学生有着额外的优惠还有着不错的服务。
可酒吧肯定不能光靠着一款啤酒，在推出自己品牌酒的同时徐炳忠也引进了许多市面上流行的酒，当然不是绿棒子玻璃瓶装的.....
采用薄利多销的方式吸引了不少消费者，店里只要一开门就是一堆预定，经常还要排队等候座位，渐渐的老板发现店里有许多年轻人都是一个人前来喝酒。
这样十分浪费资源，外面还有排队等候的人，但都是客人肯定不能赶走，于是就借着微信的广泛使用程度在上面搞了个拼桌软件。
若你也是一个人愿意拼桌的话就可以匹配到和你同样独身的人，可以说他推出的每一项活动都是站在顾客的角度审视过的，完全符合当代年轻人的消费观。
经过几年的运营，店里一切都已经非常成熟了，徐炳忠又开始想着扩张了。
不过这次他倒是谨慎了许多，当然也不会再选到那些偏僻的城区，而是将目光放在了繁华地段那些没人看得上的偏僻店面。
就类似于二环胡同里的门面，位置确实是好位置就是不好找，但这样的好处就是既能够享受到位置所带来的红利还把成本给降了下去。
哪里高校多他就开在哪里，目标客户就是学生。
就按照这样的经营方式，全国各地都开起了海伦司热潮，包括一些小城市也都有着海伦司的身影，在2019年的时候成功完成上市。
但在上市之后就开始走向下坡路，为了继续节约成本酒馆的服务生都开始采用附近学校的兼职学生，这样整个成本还再再降下来一点。
其实主要也是因为在上市之后就迎来了长达三年的疫情期，别说酒馆了光是饭店都倒闭了多少家？酒馆去哪里还有客人......
可以说这三年，海伦司都是以亏本的形式在坚持运行，那股价疯狂下跌也是意料之中的事情。
没办法，徐炳忠也开始改变营销策略，把原本的直营店变成加盟模式，终究他还是变成了自己最讨厌的那一号人。
重资产转轻资产运营，这句话好像在几年前雷军就在台上同马云、王健林以及董明珠说过，但当时几人都没放在心上，唯独王健林听进去了。
万达现如今的做法也正是转向轻资产。
在去年，连续亏损三年的海伦司开始饰演盈利，越来越多的小老板们拼命地挤破头想要加盟，只为拿下海伦司的招牌，名气已经打出去了，可以说只要开业就会有人来。
你以为人家转型成轻资产之后打算一劳永逸挣加盟费？
军人出身的徐炳忠有着更大的理想，那就是冲出国内市场走向全球，只不过一开始肯定是外无法进入欧洲市场的，只能先在周边国家站稳脚跟。
因为老挝的店已经关闭，所以他把选址放在了经济好一点的日本和新加坡。
果然，价格战不论在什么地方都吃香。
最后说一句
其实放眼望去，现如今年轻人的消费选择似乎越来越少了，KTV不愿意去了，夜市摊坐着又觉得掉档次，蹦迪消费又太高。
所以新一代的小酒馆成为了首选，装修风格也还算不错，再加上价格也不会超出预算，三五好友坐在一起聊聊天也很是方便，最主要的是带女性朋友来也不丢面子。
曾经马云和刘强东不止一次对外宣称想要运行这种模式，但现如今看来已经“深陷泥沼很难脱身”了，能够全身而退就已经是最好的结果了。
只是希望海伦司不会成为第二个贤合庄，开放加盟之后割一波韭菜就跑路了.....
文/编辑：y
信源：
网易：《凭借十元啤酒怒赚8亿，马化腾马云做不到的事，一个保安做到了！》
中国经营报：《海伦司赴新加坡二次上市 小酒馆的出路在哪里？》
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