秋季开学在即，为全面提升学校食堂安全管理水平，有效预防食源性疾病事件发生，泸州市合江县市场监督管理局2024年9月4日至大小漕河片区开展2024年秋季学校食堂食品安全培训。合江县大小漕河片区各学校食品安全总监、食品安全管理员和食堂从业人员合计110余人参加培训。

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培训首先就2024年春季检查发现的问题进行了沟通交流，并对秋季开学的重点工作进行了部署；同时结合食品安全典型案例，对食材采购、进货检验、操作规程、病媒生物防控、餐具消毒、食品留样等食品加工关键环节进行了详尽指导。此外，同时要求各学校要认真落实“日管控、周排查、月调度”制度，牢固树立责任意识，抓实抓细校园食品安全管理工，切实排查食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线。

通过此次培训，增强了各学校、幼儿园食品安全总监和食品安全管理员的责任意识和风险意识，规范了食堂从业人员操作流程，为保障师生食品安全奠定了牢固的基础。（来源：合江县市场监管局）