9月份，北方很多的地方，都迎来了开海季，那么这个时候各种海鲜登盘上桌，终于是可以大饱口福了。不过这里也要提醒大家，海鲜虽然美味，但是在吃的时候，也是有讲究的，不能去乱吃，老话就有“海鲜4不吃，吃了人难安”，那么到底什么海鲜不能去吃呢？我们要当回事。
海鲜，很多看似在海洋中捕捞的，但随着这些年，海洋环境的污染，也在提醒我们，海鲜不能随便去吃，尤其是受到污染的海鲜，更是不能去买来吃，像海洋污染过的海鲜，我们难以掌控，但是有4种海鲜，我们还是可以去判断的。
开海季，哪4种海鲜不要去吃呢？
1、 死掉的贝类
像这种海鲜，它价格是比较实惠的，而有些我们在买的时候，会发现已经死掉了，贝类食物所含有的细菌量本身就很高，如果这个时候贝类还死掉了，那么病菌和毒素，也会在贝类的海鲜当中。
不新鲜的贝类食物中还含有很多的胺类和自由基，对人体健康来说也是极其不利的。所以在遇到花甲、鲍鱼之类的海鲜的时候，我们就要注意，尽可能的选择一些新鲜的，而不要去选择那种死掉的海鲜。
2、 没有烹饪熟透的海鲜
海鲜这种食物，我们在烹饪的时候，一定要把它充分的烹饪熟透，有些人追求它的口感，甚至还有的人，就喜欢吃新鲜的，直接拿来生腌，这样的海鲜，一旦被污染，你就会直接把病菌和病毒吃进肚子中。
所以我们在烹饪海鲜的时候，要充分的保证它熟透，而不是单纯的追求口感，从而忽视了它的一个食用安全性。
3、 颜色亮丽的海鲜
有些海鲜本身颜色比较的亮丽，这个我们暂且不去考虑，像鱿鱼之类的，如果你碰到颜色泛白，而且看起来十分的新鲜，那么这个时候在买的时候，就要提高警惕了，我们可以通过观察，或者是去闻一闻。
因为一些不法的商家，为了卖相更好，会添加甲醛，这样会使鱿鱼看起来更加鲜艳，但这种化学物质对人体有害。甲醛是一种致癌物质，长期食用含有甲醛的食品会对人体健康造成不可逆的伤害。
4、 不新鲜的螃蟹
在9月的时候，也是梭子蟹大量上市的时候，我们在买的时候，也要注意，选择一些新鲜的来吃，不要去选择那种不新鲜，甚至是死掉的梭子蟹，还有的一些缺胳膊少腿的，也要尽可能得少吃。
梭子蟹离开了水或者长时间没有得到足够的氧气，它们就会开始缺氧，导致身体虚弱或者死亡。在这种情况下，肉质会变得不新鲜，甚至会产生异味和有害物质。所以我们在吃的时候，一定要提高警惕，不能去乱吃。
开海季，我们在食用海鲜的时候，一定不能马虎大意，要多吃新鲜的海鲜，同时在烹饪的时候，也要把它彻底烹饪熟透，这样吃着才会更加的放心。
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