牛奶的营养价值非常高,很多人早餐的时候是一定会选择牛奶的。
如果能够每天保证一杯牛奶摄入的话,对身体健康非常的有好处。
王阿姨的孙子今年7岁了,正是长身体的年龄,因此上王阿姨对孙子的营养摄入非常的操心。
为了能够让孙子健康的成长,王阿姨还专门托人订了最新鲜的纯牛奶。
为了让孩子喝的更健康,每天早上王阿姨都会贴心的帮孙子把牛奶给热好。
这样孩子洗漱完毕之后,就能够第一时间喝到健康又营养的热牛奶。
这样的习惯持续了有大半年的时间,突然有一天王阿姨看到有专家说,加热牛奶的时候不正确可能会导致生病。
在这几个不正确的习惯里面,有几个是王阿姨一直做的,这让她非常的自责。
那到底加热牛奶的4个错误做法是什么呢?你在生活中是不是也一直犯这样的错误?
一、喝牛奶的好处
如果要找一种最古老的纯天然饮品的话,牛奶是当仁不让的。
因为牛奶的营养价值很高,所以喜欢喝牛奶的人几乎遍布了世界的各个角落。
牛奶中含有非常高的优质蛋白质、微量元素和各种的维生素,而且这些东西都非常易于人体吸收。
除了我们常见的这些营养物质之外,牛奶中的生物活性物质也是非常高的。
这些物质在常见的瘦肉、鱼类和其他一些优质蛋白质里面的含量非常低,它们只有在牛奶中才会大量地存在。
这些活性物质对人体的消化系统非常的有利,很多酸奶中所谓的益生菌其实就是指这些物质。
具体来说这些活性物质包括乳铁蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽和多种的活性因子等等。
别的不说光是一种生物活性肽对人体就非常有好处。
它不但能够调节人体的电解质平衡,而且还具有促消化增强人体免疫力的效果。
对三高患者来说,生物活性肽的缓解效果是非常明显的。
牛奶、羊奶中的营养物质和人乳非常的近似,除了乳糖含量相较于人乳比较低之外,别的方面真的非常相近。
这也就解释了为什么全世界会有那么多的人喜欢喝牛奶。
对于一些营养不良的人来说,牛奶是补充营养最好的一种方式。
有些人比较崇尚吃素,日常一些微量元素和蛋白质的摄入是不够的。
这个时候如果能够每天保证喝一杯牛奶的话,就会很好地弥补这方面的损失,对身体的健康很有帮助。
需要注意的是,对于婴幼儿来说长期喝牛奶可能会导致出现铁元缺失的情况。
喝牛奶的孩子一定要注意及时地补充铁元素。
二、加热牛奶的误区
很多家庭为了孩子的健康都会早上给孩子安排喝牛奶,大多数人为孩子喝的牛奶都是加热过的。
在我们的常识中,加热过的牛奶不但能够让口感更好,而且还可以杀灭其中的细菌和病毒,是一举多得的。
但实际上很多时候我们加热牛奶都做错了,这也是为什么一些专家会说热牛奶等于毒牛奶的原因。
那在加热牛奶的过程中哪些行为是不可取的呢?
1.加热得太厉害
家庭里面加热牛奶一般有两种方法,南方的人很多都会选择微波炉。
把牛奶放进去设定好时间,然后等几分钟再端出来就是了,简单又方便。
这种做法确实很省事,但需要注意的是设定的时间一定不能太长,时间一长的话会让牛奶中的营养物质都被破坏掉。
而且过度加热后的牛奶对于小孩子的肠胃非常不友好,特别容易导致小孩子出现腹泻和腹痛的情况。
对于北方的人来说热牛奶的方法就比较粗犷了,很多北方人都喜欢在炉子上热奶牛,尤其是冬天的时候。
曾经大家鉴定牛奶好不好的方法就是看煮沸的牛奶温度下来之后奶皮子厚不厚。
先不论这种方法是不是有科学依据,光是把牛奶煮沸这一招就已经让牛奶中的营养物质大量的被破坏了。
所以说,加热牛奶的时候温度一定要适中,千万不能过度加热。
最好是把盛放牛奶的容器放进热水中,这样一来既可以保证口感,还不会导致其营养价值流失。
2.牛奶不能反复热
现在每个家庭里面都有冰箱,这就让食物的保质期被拉长了不少。
有的时候家里面热牛奶的时候难免会热的多一些,为了不浪费,一些家庭就会把剩下的牛奶放进冰箱里面。
这样牛奶就不会变质,等到下一次需要喝的时候再拿出来加热。
本身在加热牛奶的过程中就会破坏掉一些营养物质,这样反复加热的牛奶更是如此,基本上所有的营养物质都被破坏掉了。
而且奶制品是非常容易变质的,剩下的牛奶虽然看上去闻上去好似没有坏。
但其实它已经不新鲜了,这样的牛奶喝下去不但会导致腹泻。
如果长时间摄入的话还可能影响到身体的健康,是非常不建议用的一种方法。
喝不完的牛奶可以浇花,也可以做成蛋糕或者是面点,但千万不能长时间储存。
3.加热牛奶的容器不对
这一点可能是很多家庭都在踩的坑。
要知道现在市面上各种的容器层出不穷,打开一些网购平台,光是盛牛奶的容器就是好几百种之多。
一旦选择的容器不利于加热牛奶的话,那么加热后的牛奶绝对是不健康卫生的。
尤其是一些使用微波炉的家庭,为了方便可能会使用一些适合于微波炉的塑料容器。
这些塑料容器有些质量不达标,一加热有毒的物质就会进入到牛奶中,这样的牛奶真的就是毒牛奶。
而北方家庭所使用的加热锅有不少都是铝制品,铝这一种元素摄入过量是会导致人体中毒的。
因此上用铝锅加热牛奶也是要不得的,尤其对于孩子来说更是如此。
可以说加热牛奶的时候选择的容器不对要比过度加热还可怕。
过度加热最多是营养流失的比较严重,而使用错误的容器真的会把牛奶变成有毒物质,是会严重伤害身体健康的。
如果家里选择的容器不对劲,请尽快地处理掉,赶紧选择一些正确的容器来加热牛奶,健康问题不容小觑。
4.热牛奶不能放太久
因为刚加热过的牛奶不适合立即饮用,所以很多人都会把加热的牛奶放在一边,等它彻底地凉透了再一饮而尽。
这样的做法非常的错误,与其这样还不如一开始就不加热呢。
一些有孩子的家庭,为了让孩子能够多休息一会,家长可能会早早的把牛奶热好放置在餐桌上,然后慢慢的等孩子起来。
要知道空气中的细菌和病毒是非常多的,而牛奶是一种非常容易滋生细菌的物质。
把热奶牛长时间的放置就会造成大量细菌在牛奶中滋生,这样的牛奶人喝进肚子里面怎么可能会不生病呢?
对于肠胃本身就比较虚弱的孩子来说更是如此,很多孩子喝完牛奶会拉肚子,很可能就是这个原因导致的。
三、如何正确的喝牛奶
既然加热牛奶的时候误区很多,那怎么样喝牛奶才是最健康最安全的呢?
前面说过牛奶过度加热了不好,所以加热牛奶的时候一定要把握好温度,千万不能过头了。
另外很多人早上起床不想吃东西,就会直接喝一大杯牛奶,觉得这样就足够补充一早上的能量了。
但事实上空腹喝牛奶非常的不好,会导致营养物质吸收不充分,是一种错误的做法。
喝牛奶之前一定要多少吃一点东西。
还有很多人喜欢把牛奶从冰箱拿出来就直接喝,这样的做法也是错误的。
牛奶本身就会加速肠道的蠕动,容易导致腹泻发生。
而温度太低的牛奶会让这种情况加剧,是尽可能要避免的一种饮食习惯。
浓茶、柿子等富含鞣酸的食物如果和牛奶一起摄入的话,容易造成牛奶中的钙元素发生结块反应,不利于肠道吸收。
很多人喝完牛奶感觉腹部鼓胀,甚至会有疼痛感,这很可能就是钙元素结块所导致的一种现象。
所以喝牛奶的时候最好不要喝茶,吃点淀粉类食物是最合理的。
结语
每天喝一杯牛奶确实对我们的健康非常有帮助,但必须要保证这个牛奶是新鲜且无毒的。
想要做到这两点,在加热牛奶的时候就要好好下一番功夫,一些错误的方法千万不要再用了。
很多家庭中有孩子的人更是要注意这一点,牛奶加热不正确的话,后果还是很严重的。
为了孩子的健康考虑,请养成正确的喝牛奶方法。
热门跟贴