中国商报（记者 赵熠如）近日，中国商报社联合北京泛博瑞咨询有限公司发布《2024中国蒸烤集成灶选购白皮书》（以下简称白皮书），并同步发布《2024蒸烤集成灶核心品牌关键性能评测榜》。
在新质生产力理念及国家以旧换新政策指导下，中国商报社高度关注新质生产力指引下集成灶行业“破内卷、创新品、塑服务、促消费”的各种举措，以权威机构制定的标准为准绳，为用户介绍集成灶技术特征、消费趋势，选购及使用指南。同时，白皮书的发布也旨在激励集成灶家电企业不断提升产品质量与服务水平，强化技术创新能力，促进行业的健康可持续发展。
白皮书提出，集成灶市场规模在2015—2021年一直处于快速增长阶段。自2022年起，行业步入拐点，增速开始下滑。2024年上半年集成灶市场规模为113.5亿元，同比下降18.3%。从渗透率角度看，厨电市场渗透率在2024年H1为25.2%，而集成灶的渗透率仅为12.7%。随着消费者对集成化厨电产品认知的加深和需求的增加，厨电产品正朝着集成化方向发展，集成灶有望在未来实现更高的渗透率。
图1：历年中国集成灶市场规模及厨电渗透率变化趋势。数据来源：FEB推总数据
基于对全国范围内典型用户使用需求和痛点的专项调研，中国商报社和北京泛博瑞咨询有限公司联合委托浙江方圆检测集团对目前市场上主销的龙头品牌——亿田、火星人、方太、森歌、帅丰、海尔、美大、华帝共8个品牌当家款型号进行评测，并发布了《2024蒸烤集成灶核心品牌关键性能评测榜》。
该榜单从灶眼热负荷偏差值、热效率、空气性能、半消声室噪音、升温时间、温场均匀性、冷凝水量、清洁力、智能化、人性化设计、安全性、售后服务共十二个维度进行评测。最终，亿田S8Y-DC荣登评测榜首，火星人X5BCZ03L排名第二，方太ZKSL-V10.i排名第三。
图2：2024蒸烤集成灶核心品牌关键性能评测榜
白皮书提出，大风量、大风压、大火力、高能效、低噪音、快速升温以及精准温控等特性是衡量蒸烤集成灶性能的关键指标。与此同时，高端蒸烤集成灶必须在上述关键性能上突破“卡脖子”问题，进入技术和性能的深水区，不断优化这些关键性能指标，从而满足消费者对高效、高质烹饪的深层次需求。
在大风量、大风压方面，厨房油烟的有效排除与这两大性能参数息息相关。风量越大，意味着油烟被更快、更彻底地吸走，而大风压则可以避免油烟在厨房内滞留或倒灌。在风量方面，亿田S8Y-DC以18.4 m³/min的最大风量满足了绝大多数家庭厨房的排油烟需求；在风压方面，亿田S8Y-DC以最大静压1174.1Pa，处于行业领先一线阵营。
在大火力方面，由于国人更喜欢猛火爆炒的烹饪方式，所以也对蒸烤集成灶的火力大小和热效率有着极高要求。亿田在火力性能上的表现一枝独秀。在热效率方面，在不开风机的情况下，亿田S8Y-DC产品实现了高达73.4%的热效率，该产品在待机状态下的能耗管理方面有着显著优势；在风机开启的情况下，亿田产品依旧能够实现69.7%的高能效。
在降低噪音方面，蒸烤集成灶通过将风机下置，远离了人耳的位置，从根本上减少了噪音对人体的直接影响。亿田也在低噪音方面表现亮眼。亿田S8Y-DC产品在风量高达18.4m³/min的情况下，噪音仅为64.1dba。亿田这款产品不仅拥有9重降噪技术，还采用了新一代下置风机技术（专利号：ZL 202320450902.X），将背置风机移至底部，不仅使音源下沉，人耳听到的声音更静谧，平躺底部的设计电机转动更稳定，吸烟排烟更有保障，而且离火源更远，安全性更强，风机还可单独模块取出，保养维护更方便，提升了用户体验。
不仅如此，亿田S8Y系列还搭载了行业内顶级的“珠峰”技术平台的全套先进技术，采用新一代风道系统，增大蒸烤腔体内部空间容量15%，蒸箱容量不仅大至54L，其纵深也在同类测评产品中处于领先地位。与此同时，亿田S8Y系列搭载自适应变频动力系统，具备25m³/min飓风吸力和1220Pa火箭级静压，使油烟秒变消失；还具备5.2kW后厨级大火力与67%的超一级热效率，被业内人士称为“六边形战士”。
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