时下，沿河自治县谯家镇汪家村种植的折耳根迎来了成熟季，种植户正组织工人开挖新鲜的折耳根，以供应市场，忙得不亦乐乎。

走进汪家村冉相种植的折耳根基地，独特的折耳根香气扑面而来，嫩绿的折耳根叶子铺满整个田地，十分喜人。工人们顺着田垄，用水枪松土，随后将折耳根挖出、抖泥、清理、搬运，大家分工明确，忙而有序。

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嫩绿的折耳根叶子铺满整个田地。

“今年我在沿河以及重庆酉阳都种植了折耳根。相比之下，沿河这边的折耳根长势更好一些。我们从八月份就开始挖了，现在准备大量上市。目前，亩产量大概在2000斤到3000斤，到12月份时，亩产量预计有5000斤。”冉相说。

折耳根，学名蕺菜，也被称为鱼腥草，它既是药材也是食材，原本是生长在山野田间的“野草”，却深受云贵川等地消费者的喜爱，市场需求量大，发展前景广阔。

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用水枪将折耳根冲洗干净。

今年2月，经过多次实地考察，冉相发现汪家村水源充足、土地肥沃、温度适宜，于是他从重庆市酉阳县来到汪家村，发展了近40亩折耳根。在几个月的精心管护下，地里长出的折耳根品相上乘、口感极佳、纯白鲜嫩，一上市就备受各批发商的青睐，订单源源不断。

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新鲜折耳根。

在冉相发展折耳根的过程中，汪家村的村民通过土地流转、就近务工等方式增加收入。截至目前，冉相已发放劳务费8万元，不仅拓宽了村民的增收渠道，还让村民有机会学习专业种植技术和田间管理知识，为乡村振兴事业注入了新的活力。

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汪家村冉相种植的折耳根基地。

“我计划明年在沿河将折耳根的种植面积扩大到50亩，并发展30亩生姜。我也希望当地村民能和我一起种植折耳根和生姜，以此来增加收入。”冉相说。(图/文 陈晶晶、张洪全)