叶酸是冬瓜6倍，正大量上市，高钾高钙高纤维，精神十足过炎夏
马上要进入三伏天了，我估计到时候医院里或者是小诊所里，人应该不少，都喜欢在这一天贴三伏贴，给自己给孩子，都算是养生的一部分了，我也打算带着孩子去，效果好不好不重要，重要的是求个心理安慰。
除此之外，夏天还要多吃它，它就是菜心。
菜心，就是芥兰菜心，营养价值是相当丰富的，如今正大量上市，其中富含叶酸，是冬瓜的6倍，除此之外还有高钾、高钙、高膳食纤维，常吃可以补充营养、补足精气神，身体健康过炎夏。
【白灼菜心】
用的：菜心、大蒜、蒸鱼豉油、蚝油、生抽、白糖、食用油
1、首先把菜心摘洗干净，不新鲜的地方都要去除，然后锅中加上适量的清水，开火将其烧开，等烧开之后先放入1勺盐，再放入1勺食用油。
2、放上这2样可以让菜心保持翠绿，接下来把菜心倒进去开始焯水，煮熟以后就可以捞出来了，最多焯水2分钟的时间，时间太久的话就容易软塌塌的，不够爽脆了，将捞出来的菜心水分控干，然后盛在盘子里。
3、接下来，准备一个小碗，把蒜末切好后倒进去，然后烧点热油浇在蒜末中，激发出香味。再来2勺蒸鱼豉油、1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖，充分搅拌均匀之后，将其浇在菜心上面，就可以开吃啦。
【牛肉炒菜心】
用的：牛肉、菜心、大蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉、食用油
1、首先准备好牛肉，洗净切好之后，往里面来点生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，腌制15分钟的时间。
2、接下来把菜心准备好，摘洗干净后稍微切一下，再把大蒜切末备用。锅中倒油烧热以后，先把牛肉下进去翻炒，炒的时候保持大火，直至将其炒到变色、断生后，就可以先盛出来了。
3、紧接着爆香蒜末，倒入菜心翻炒两下，还是要保持大火，不然炒出来容易软塌塌的。接着倒入牛肉，用生抽、蚝油、盐、鸡精调味后，用大火继续翻炒片刻，完全炒熟后即可出锅。
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