润糯香甜、营养Q弹的舒兰大米，惊艳食客、闻名世界的特色锅包肉，浑身是宝、鲜香嫩滑的舒兰白鹅，富有营养、口感独特的菇蘑茸耳……9日至13日，“吉米、吉菜、吉品”美食品鉴、展销活动周在北京举办，来自吉林市、舒兰市、梨树县的特色美食、土特产品、文创产品、旅游套餐走进新华社等单位的食堂和展厅，受到消费者热捧和点赞，总销售额超20万元。
“进京举办品鉴和展销活动机会难得，我们通过此次活动周让北京市民品味到了正宗吉菜，体验到北国江城深厚的美食文化。”吉林市商务局流通发展处处长刘丽说，吉林市将以此次活动取得的良好效果为契机，继续传播吉菜特色美食品牌，打造宣传吉林市的靓丽名片。
美食品鉴 “赞”声一片
“这真是鹅肉片吗？太好吃了！”“给我再来份绝味手撕椒麻鹅。”“今天米饭真香，给我再填碗舒兰大米饭。”“给我夹块梨树玉米面发糕。”“帮我盛6个鹅肉酸菜蒸饺。”“有联系方式给我留一下，我想中秋节前卖点鹅货。”……连日来，新华社食堂内人声鼎沸，选购菜品声、赞美声、咨询声，不绝于耳，“吉米、吉菜、吉品”征服众多食客味蕾的同时，一众商家的微信二维码被扫描，名片被收藏，宣传册被带走。
“真没想到，我们舒兰白鹅这么受欢迎！大家先是一样买一点尝尝，觉得哪个好吃就继续买，所有菜品的复购率都很高。”舒兰名厨代表、吉林省吉鹅鹅业（集团）有限公司（以下简称吉鹅集团）产品研发出品总监丁玉亮兴奋地说，“活动周首日午餐全鹅宴共接待663人次，销售额突破2万元。”
近年来，舒兰市委、市政府大力支持白鹅养殖，全链发展白鹅产业，既成全了企业，更富了农户。“几年来，舒兰白鹅已为养殖户们带去近3亿元纯利润。目前，白鹅产业已呈现勃勃生机、富民风采和较好拉动作用。这次白鹅产品在北京广受欢迎，更坚定了我们的发展信心。”舒兰市委书记张立春向舒兰籍在京企业家发出邀约，多回家乡看看，助力家乡产业发展，助推家乡产品走向全国。
产品展销 成交火爆
“真是太实惠了，这款保健品的同类产品网上要卖200元，这里45元就能买一盒，这产品对心脏养护有效果，我用了快3年了。”北京市民王怡现场选购了4盒以东北梅花鹿为主要原料的保健品，“我把这个好消息告诉给同事后，她们也抢购了一波。”
鹅肉虾仁肠、鹅肉玉米肠、沙姜鹅掌、沙姜鹅翅……舒兰白鹅产品试吃现场，逛展者排起长队，“全都尝了一遍，觉得沙姜鹅掌和沙姜鹅翅很不错，适合下酒，就是不知道选哪个好？”面对咨询，吉鹅集团工作人员乔冬冬给出建议，“鹅掌配酒，美味全有。”
“白鹅润秋、‘贡米’养生、山珍益补、神草参情，这是我们舒兰特产主推的四个系列，分别对应了白鹅、大米、山珍、人参，您看好后下单就行。”展销现场，3个身着东北特色大花袄的女生在卖力推销产品。“我们是舒兰市融媒体中心的记者和网络主播，为了让我们的特产走进北京的千家万户，我们精心准备了服装，反复打磨了推介词，通过现场介绍和抖音平台双管齐下，推介和销售效果都不错。”网络主播朱朱说。
经过统计，舒兰五天销售额59507.55元，其中，全鹅宴销售额21332.55元，鹅制品销售额21274元。
提振信心 满足预期
“销售火爆提振了我们办活动的信心，活动效果超出我们的预期，可以说好产品找到了好市场。这次活动周，我们有100多家企业报名，因名额有限，我们精心挑选了极具代表性的8家企业，带来100多件特色农副产品、文旅文创产品、国货潮品，企业和消费者反响都特别好。”刘丽说。
“我们的玉米人参米、玉米虫草米卖得特别好，锅包肉专用粉也很受欢迎，销量远超我们的预期目标。”吉林黄金宝农业开发有限公司总经理、吉林市仁和德一得餐饮连锁有限公司总经理周克伟说。
吉林市是中国唯一省市同名的城市。肥沃的黑土地孕育了东北特色美味食材，茂密的森林孕育了山珍特产，从古老的满族烹饪技艺到现代多元文化的融合，吉林市的美食文化独树一帜，让人回味无穷。
为办好此次活动，吉林市饭店餐饮烹饪协会组织世界锅包肉大赛获奖选手及精英厨师团队进行现场烹饪，不仅有火爆全网的东北锅包肉，还有白肉血肠、酸菜炖排骨、小鸡炖蘑菇等极具东北特色的吉菜美食。“我们这次将在北京展示各种口味的锅包肉，很多口味都是大家没吃过的。”周克伟说。
梨树县地处世界三大黄金玉米带之一，上万年时间形成的黑土地，有机质含量高，水质优良，光照充足，昼夜温差大等资源优势为鲜食玉米的生长提供了优渥的环境。鲜食玉米营养丰富，口感甜粘滑，既有甜玉米的清新甜脆，又有糯玉米的香粘软糯，成为了广袤黑土地上的“黄金名片”。此次活动中，梨树的鲜食玉米、玉米汁、玉米发糕吸引众多市民围观选购，更有部分单位食堂对玉米产品进行了大批量定购。
据统计，此次活动周，吉林市餐饮品鉴实现销售额86143.92元，产品展销实现销售额约10万元。
“感谢北京市民的捧场和认可，我们期待今后能有更多的美食品鉴和产品展销机会，让更多的人了解吉米、吉菜、吉品，我们诚挚地欢迎北京市民去吉林做客，我们不仅有好吃营养的独特美食，更有好山好水的优美风光。”刘丽说。
原标题∣“吉米、吉菜、吉品”在京品鉴、展销受热捧
来源∣新华社新闻信息中心吉林中心
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