曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非过寻常地韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中地麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
酱香时蔬丸子
材料：猪肉；胡萝卜；茄子；杏鲍菇、盐；料酒；糖；香菇酱；甜面酱；
做法
1、准备猪肉，胡萝卜，茄子，杏鲍菇；胡萝卜，茄子，杏鲍菇洗净切末；切好的蔬菜末倒入碗内，加少许盐拌匀，放置片刻杀掉些水份。
2、猪肉洗净沥干，去皮剁成碎；蔬菜末挤干水份；肉末和蔬菜末加料酒，盐，糖等调味并搅拌上劲
3、调好的肉末做成大小均匀的丸子；盘内再倒些料酒，入开水锅蒸7-8分钟左右。
4、油锅入葱，姜，蒜爆香。入酱料炒匀；把蒸好的丸子连汤一起倒入锅内，大火收汁，并不断翻炒。使丸子均匀的沾上酱料即可
醋溜白菜
原料：白菜500 g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量
做法：1、白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用
2、热锅入油，花椒八角爆香
3、放入辣椒，葱姜蒜爆香
4、放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐，陈醋，生抽，糖调味
5、翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软。
6、加入薄芡，翻炒均匀即可出锅
土豆披萨
食材：土豆；洋葱；菠菜；2个鸡蛋；盐；胡椒粉；黑胡椒；孜然。
做法：
削去土豆皮，然后把土豆切成薄片、碎片或丝。将洋葱切成丝，向鸡蛋中加入盐，撒上胡椒粉。
在锅里放少量油，慢慢炸土豆，直到边缘稍微变成棕色。将洋葱切碎，翻炒至香味浓郁，撒上黑胡椒和盐，然后撒上孜然以增强风味。
将打好的蛋液倒入锅中，用中低火煎2 ~ 3分钟。蛋饼底部凝固成型后，将蛋饼翻转并用低热油炸约2分钟，直到另一侧凝固。
如果不容易翻转，您可以使用比锅稍大的盘子，将其扣在锅上，翻转锅，将煎蛋卷倒扣，先把蛋饼弄出然后再放到锅中，然后均匀弄上土豆菠菜放烤箱中烤一下就可以了。
辣炒五花肉
食材：五花肉片500g、卷心菜1/4个、大葱1根、洋葱1/2个、蒜瓣3颗、韩式辣酱2-3大勺、韩式细辣椒粉2-3大勺、香油1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、清水2大勺、糖1大勺
做法：1、包菜、大葱、洋葱切丝，蒜瓣切片；
2、大碗里加入包菜丝、大葱丝、洋葱丝，2-3大勺韩式辣酱、2-3大勺韩式细辣椒粉、1大勺麻油拌匀，葱拌菜完成；
3、小碗里加入1大勺糖、1大勺生抽、1大勺料酒、2大勺清水拌匀，酱汁完成；
4、起锅加入蒜瓣、五花肉炒至变色，加入酱汁煮至沸腾，再加入辣拌菜拌匀，炒至变软即可出锅。
香辣羊肚丝
材料：羊肚丝 、净冬笋、水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜 、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精
做法：1、冬笋切成片；香菇去蒂，切块；大蒜切成斜段；葱、姜拍破；香菜洗干净。
2、净锅置旺火上，放入猪油烧沸，下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒，放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。
3、烧开后装入垫有底的砂钵，用小火煨烂。
4、去掉砂钵里的葱、姜、桂皮、干朝天椒，倒入锅内，收浓汤汁，加味精和大蒜，用湿淀粉调稀勾芡，淋上香油，入盘撒上香菜即成。
剁椒炒蛋
材料：鸡蛋、剁椒香葱
做法：1、香葱切成小葱花
2、鸡蛋打在碗里，加一点温水，充分打散
3、锅里放油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入锅里
4、煎成双面金黄，用勺切割成小块
5、加入适量的剁椒，翻炒均匀后，把香葱下锅，一起混合后完成装盘
香辣鸡脆骨
材料：冰冻鸡关节脆骨500克、干辣椒节50克、色拉油50克、盐2克、花椒15克、味精1克、熟白芝麻5克、香油5克、大蒜6克、老姜6克、红油5克、葱20克、卤水400克
做法：
1、将脆骨放清水中解冻，放沸水中氽煮2分钟，然后放入卤水中小火卤5分钟至八成熟捞起。
2、老姜、大蒜分别切成指甲大的片，葱切马耳形。锅放底油烧至五成热，下干辣椒节大火煸炒至棕红色，放花椒大火爆香，再放入脆骨。
3、下姜片、蒜片、葱大火翻炒约30秒，淋入香油、红油，下味精大火翻炒20秒炒均匀后起锅装盘，撒上芝麻即成。
奶香玉米粒
用料冻玉米粒适量；白糖适量；牛奶1包；盐少许；食用油少许
做法锅内倒入玉米粒，牛奶，中小火煮，边煮边搅拌。
玉米粒煮熟后，放适量白糖，少许盐，改大火收汁。全程一直用勺子搅拌。
牛奶快煮干时，加少许油，收汁即可。
荷塘小炒
用料:莲藕,荷兰豆,木耳,红椒,生姜,大蒜,油,盐,水
做法：首先把藕去皮清洗干净后再水中浸泡10分钟左右在切片，荷兰豆摘去须 洗净备用。
将提前泡好的木耳去除根蒂洗净，红椒切块备用。
将大蒜剥皮洗净 生姜洗净如图切片备用。
锅里水烧开后放入少许的盐随后将荷兰豆焯水，等再次沸腾即可捞出放入提前准备好的凉水中。
接着将莲藕用步骤4同样的方法焯水。
最后木耳焯水开锅后煮两分钟为宜，再捞出放在凉水中。
将蔬菜在凉水中浸泡2分钟左右捞出。
捞出控干水份备用。
锅里放入适量的油烧热后加入生姜大蒜爆锅。
接着放入红椒炒均匀。
最后放入所有蔬菜大火快速翻炒均匀。
放入适量的盐翻炒均匀即可关火。
炒好后关火即可装盘。
草莓山药
原料：山药，草莓果酱
做法：1.山药去皮洗净后，上锅蒸至熟烂。
2.把蒸好的山药倒干水份，辗碎成泥，调味后拌匀，整个自个喜欢的形状。
3.用叉子在上面轻轻地划出条纹，淋上草莓果酱加薄荷点缀即可。
胡萝卜丝炒鸡蛋
食材：胡萝卜1根、鸡蛋2个、盐1茶勺、胡椒粉1克
做法：1、鸡蛋加盐，料酒打散，胡萝卜擦丝儿，也可以用刀切；
2、锅内倒入适量的油，倒入鸡蛋翻炒，接着盛出备用；
3、将胡萝卜倒入锅中大火快炒两分钟，翻炒断生即可；
4、接着倒入炒好的鸡蛋，加盐，胡椒粉翻炒均匀；
5、出锅装盘即可享用了。
酱香猪脚
食材：猪脚、柱侯酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、姜葱、香辣卤水、五香辣椒面、葱花、香菜末、盐
做法：1、把猪脚治净，剖开纳盆后，加柱侯酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、盐和姜葱腌8小时，待上笼蒸熟后，取出晾凉。
2、净锅里放油烧热，把蒸好的猪脚下入油锅，炸至表面略硬时，捞出来斩件装盘，淋入适量的香辣卤水，另外撒上五香辣椒面、葱花和香菜末，即成。
爆浆吐司卷
食材：吐司两片，火腿肠两个，鸡蛋一个，芝士片两个。
步骤：1、鸡蛋打散备用，把吐司去边擀薄。
2、放上两片芝士并在边上涂上一层蛋液，放上火腿肠卷起，裹上蛋液，放锅中少油中火煎至两面金黄即可出锅
芹菜叶蛋炒饭
食材：白米饭（剩菜饭），芹菜叶，鸡蛋，咸肉，红萝卜，油，盐，白胡椒粉，鸡精。
做法：
1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块；鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁。
2.坐锅热油，炒鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块），盛起。
3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭（白米饭要事先用勺捣碎）翻炒。
4.放入鸡蛋和米饭炒匀，最后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
香干芹菜叶
食材：芹菜叶，香干。
做法：1.芹菜叶去黄叶，整洗干净，香干切小丁备用。
2.烧锅开水，把芹菜叶放入焯水后捞出迅速过凉水，拧干水分后，切末。
3.锅里下油，下香干翻炒，放少许酱油调色。
4.待香干炒好后，放入芹菜末翻匀，加盐，鸡精调味，淋少许麻油起锅
芹菜叶玉米面鸡蛋饼
食材：面粉 (5大勺子)、玉米面 (3大勺子)、芹菜叶 (80克)、鸡蛋 (2个)。
做法：
1、芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。
2、鸡蛋两个打散，加入适量的清水。
3、蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。
4、焯水的芹菜叶和葱切碎。
5、蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。
6、加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。
7、混合好的面糊。
8、锅内加少许花生油加入面糊。
9、面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
凉拌芹菜叶
食材：芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。
做法：
1、将芹菜叶洗净。
2、入沸水中焯一下。
3、捞出稍凉挤去水分，切成末。
4、放入剁碎的大蒜。
5、加入甜面酱 糖 醋 香油 鸡精和少量的盐。
6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。
红萝卜珍珠丸子
做法1.糯米事先洗净泡发2到3个小时，然后沥干水分备用。
2.选择一块三肥七瘦的前腿肉洗净，然后切成肉糜。
3.再加入姜混合切得更细腻一些。
4.加入盐、胡椒粉，李锦记酱油朝一个方向搅拌均匀，静置20分钟入味。
5.葱白洗净切碎、红萝卜去皮切碎。
6.接着倒入入味好的肉糜碗里，加入生粉，鸡蛋清朝一个方向搅拌均匀。
7.混合好的馅料。
8.用勺子挖一勺左右的量，沾上泡发好的糯米，裹成丸子。
9.上蒸笼，记得放一层蒸笼布噢～冷水上锅，煮15～20分钟即可。
姜爆回锅排骨
食材：猪小排600克、青椒3个、红椒3个、生姜25克、洋葱1/2个、豆豉20克、豆瓣辣酱15克、香叶1个、桂皮1个、草果1个、八角1个、花椒十几粒、大葱8克、大蒜8克、料酒2勺、生抽1勺、细砂糖1茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许、香油少许、盐适量、食用油
做法：1、备好配料；
2、青红椒切丝，洋葱切丝，姜一半切丝，一半切片，蒜切片，豆豉切碎备用；
3、猪小排切成块，用冷水泡2个小时，泡出血水；
4、锅中加入适量的水烧开，倒入排骨，焯水，去除浮沫；
5、捞出，锅中再重新加水，倒入排骨，料酒，各种香料，大火烧开；
6、转中小火煮1个小时左右，再次捞出备用；
7、锅烧热，加入食用油，加入姜蒜，豆豉，豆瓣酱翻炒出香味；
8、倒入排骨，加入少许的冷水；
9、翻炒均匀；加入洋葱丝；进行翻炒均匀；
10、最后加入青红椒，姜片，葱进行翻炒，加入生抽1勺，细砂糖1茶匙，白胡椒少许，鸡精少许，香油少许调味即可。
酸菜土豆牛腩
材料：酸菜、土豆、牛腩、老抽、生抽、糖、小苏打、姜蒜
做法：
1、牛腩里放点生抽、生油和用水化开的小苏打，抓匀稍腌15分钟后，焯水备用；
2、坐锅热油，放姜蒜爆香，再下酸菜炒香，放入牛腩翻炒干水分后，下土豆翻炒，放一点老抽调色，放一点盐调味，放点生抽提味，放点红糖/白糖什么糖都可以平衡一下味道；
3、加开水与牛腩平齐，煮沸后转小火加盖焖煮30分钟即可。
黄瓜炒河虾
材料：河虾150克、黄瓜1根、黄酒1汤匙、蒜头2瓣、盐3克
做法：
1.黄瓜去皮切成切片。
小编炒黄瓜、拌黄瓜都喜欢稍稍去下皮，但不去干净，这样既保持了黄瓜的清脆，又去掉了黄瓜皮的涩味，可以说是一举二得。
2.河虾放入油锅炒至变红后加1克盐和黄酒，翻炒均匀存出备用。
3.热锅热油放入蒜头炒香，再放入黄瓜翻炒变色，加盐翻炒均匀。
4.放入炒好的河虾，翻炒均匀出锅。
番茄鱼片汤
材料： 草鱼肉、番茄、鸡蛋清一个、料酒、水淀粉、葱段、鸡精、盐、玉米油；
做法
1.草鱼治净，去掉腥线；将草鱼斜刀切成片，放进大碗里；用盐、料酒腌渍，加鸡蛋清、水淀粉上浆待用；西红柿洗净，切成与鱼片仿佛大小的片待用；
2.锅中注油烧热，放鱼片翻炒至鱼肉呈白色时盛出沥油；锅内留底油，下葱段略煸；加入番茄翻炒；烹入料酒，加盐、鸡精调味；放入适量清汤；
3.倒入鱼片略炖；用水淀粉勾芡后出锅即可；
辣椒炒柚皮
材料：柚子皮适量（1个柚子去掉的皮即可）、红辣椒10克、大蒜1头、姜10克、豆豉20克、酱油10毫升、盐5克、糖3克。
做法1、首先我们先来把柚子皮改刀，我们只需要用柚子皮上面白色的部分，把黄色的底部薄薄地切下去，再把白色的部分改成小块 装盘备用。
2、把柚子白色部分切成片后 ，装入大碗中，加入1勺盐。
3、碗中加入盐后，用手不停地揉搓柚子皮，把柚子皮水分揉出来。
4、柚子皮抓软了之后，倒入开水，没过柚子皮表面 浸泡20分钟。
5、20分钟后 ，开水变凉了 ，用手把柚子皮 挤干水分 装入盘中备用。
6、柚子皮我们准备好了，现在准备配料、姜去皮洗净 切成末、红辣椒切成小丁、蒜切片，把20克豆豉用刀压一下，装入盘中备用。
7、锅中加入少许油，加入蒜末、蒜末、红辣椒丁、豆豉、小火慢慢炒出香味。
8、锅中慢火翻炒出香味后，加入10毫升生抽，半碗清水，大火烧开。
9、锅中水开了以后，放入处理好的柚子皮，加盐5克、白糖3克 大火翻炒1分钟 就可以出锅了，看着不起眼的柚子皮，味道还是很不错的
胡萝卜炒猪肝
材料：猪肝200克，胡萝卜150克，葱段10克。盐、味精各少许。
做法：
1.胡萝卜洗净，切成菱形片；猪肝清洗浸泡后，切片
2.油锅烧热，下入猪肝片翻炒，再下入胡萝卜片炒熟，加盐、味精翻炒匀
3.出锅时下入葱段略炒即可
香辣豉香回锅肉
材料： 五花肉、蒜苗、大青椒、大葱、姜、蒜、豆豉、豆瓣酱、生抽、白砂糖或者甜酱、鸡精；
做法
1.先将五花肉的皮放在热锅里烙一下， 除去未剃干净的毛。然后用水将肉煮熟，用筷子可以插穿即可。
2.只是想告诉小伙伴，上好的五花肉真的是有五层的哦，层次分明很漂亮，两层瘦肉两层肥肉一层糯糯的皮。配料准备齐全，这里是蒜苗，大葱，豆豉，蒜，姜；
3.豆瓣酱是回锅肉必不可少的调味料。待油温热后加入葱姜蒜，豆豉，豆瓣酱爆香，再加入切好的回锅肉片爆香出油，同时加入青椒蒜苗。需要注意的是豆瓣酱本身有咸度所以酌情加入少量生抽即可，少量白糖调味。如果有甜酱可以换成少量甜酱。最后加入少许鸡精装盘即可
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