新学期伊始，为强化中小学生食品安全意识，提升辨别食品安全风险隐患的能力，提高学校食堂安全管理水平，达到家校联动、安全共治的目的，9月10日，四川省巴中市巴州区市场监管局走进巴州区三小举办食品安全“大讲堂”。

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本次活动全校师生和家长共计4000余人参加，活动紧扣校园食品安全主题，从学校、学生、家长三个维度开展讲座。针对学生，采用了通俗易懂的方式，讲解了如何远离垃圾食品、如何识别不合格食品以及如何养成良好的饮食习惯；针对家长，引导家长正确识别和购买肉类产品和保健食品；针对学校，重点讲解在食材采购、加工制作、清洗消毒方面的知识，就如何落实食品安全主体责任、如何规范建立食品安全管理台账、如何全面落实“日管控、周排查、月调度”机制、如何做实集中用餐陪餐和制止食品浪费等方面进行全面讲解。

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活动后，巴州区市场监管局与辖区监管所、街道办事处形成三级联动对学校食堂进行督查，重点对原料控制（含食品添加剂）情况、加工制作过程、备餐及用餐情况、餐饮具清洗消毒情况、食品留样情况、从业人员健康管理情况进行了现场检查，并对学校的复用餐饮具和食用农产品开展抽样检测，从源头上筑牢校园食品安全底线。（白恒睿）