鲜肉月饼,在上海人的心目中有着不可撼动的地位。每年中秋之前,申城老字号门口就会排起买鲜肉月饼的长龙,成了一道“节令”风景线。其中,淮海中路光明邨和南京东路泰康食品的鲜肉月饼更是其中翘楚。
不过,今年不必跑远啦,老字号鲜肉月饼闵行就有!
就好这一口!
光明邨大酒家鲜肉月饼
在闵行梅陇的中庚漫游城也有一家光明邨大酒家,不过中秋买月饼这队伍也不短的。一盒子十个鲜肉月饼,一个人最多能买四盒。
“一样送人,总归送点有名气的。”一位爷叔一下子买了四盒鲜肉月饼,他说自己排了两个半小时队,要赶紧趁热把月饼带到苏州,送给家里老人。”
其他的顾客也对月饼赞不绝口,“这个老牌子一直味道很好的。肉多、汁水多、味道鲜美。”
据了解,光明邨大酒家的鲜肉月饼每只都是现包现烤。“手工做的胚子直接下锅,用铁锅子慢慢烘,在这期间酥层慢慢起酥,在底色金黄的时候进行翻锅。这样子烘出来的月饼,酥层清爽,汁水丰富。”光明邨大酒家漫游城店的店长陈晨恺介绍道,“今年的销量比去年还要好,周边市民对我们光明邨品牌非常认可。我们现在14个锅子一起做,半个小时大概能制作800到1000只月饼。”
话不多说,刚刚出炉的光明邨的鲜肉月饼,记者先替大家尝一口。这酥皮层次分明,又香又脆,肉馅咸淡正好,汁水满满。一口下去,中秋的味道嗲得不得了!
泰康食品X七宝古镇
联名款鲜肉月饼来了!
随着中秋节的到来,一场别开生面的跨界联名活动在上海七宝古镇拉开序幕。千年古镇与泰康食品这家拥有百年历史的中华老字号携手,共同推出“泰康食品X七宝古镇”联名款鲜肉月饼,为市民和游客带来了一场味觉与文化的双重盛宴。
据悉,此次联名活动灵感源自七宝的“金鸡”与泰康食品的“金鸡”品牌。七宝古镇,作为上海著名的历史文化名镇,“金鸡”是七宝镇的七件宝之一。而泰康食品自1914年创立以来,凭借其卓越的品质和创新的精神,其“金鸡”品牌更是深入人心。本次活动的主题为“两只金鸡并啼鸣,闻者好运”,两只“金鸡”相遇,不仅擦出了创意的火花,更带来了寓意着中秋团圆的鲜肉月饼。
此次联名的焦点,无疑是这款融合了古镇韵味与泰康精湛工艺的鲜肉月饼。每逢中秋,位于南京东路的泰康食品总会排起长龙,不少市民排上几小时,只为买上几份鲜肉月饼带回家。本次联名的鲜肉月饼不仅在制作上沿用了泰康食品的传统秘制配方,使得皮酥馅足、汤汁丰沛,在外观包装上,也巧妙地融入了七宝古镇的特色元素,让人在品尝美味的同时,也能感受到千年古镇的独特风情。
此次七宝古镇与泰康食品的跨界合作,不仅是一次味觉与文化的碰撞,更是为游客们带来了更加丰富多元的旅游体验。9月14日到9月18日期间,无需跑至南京东路,在七宝古镇的悠长巷弄间,游客们就可以品尝到这款的鲜肉月饼。来自江西的游客饶女士对于本次联名惊喜,“之前就一直听说泰康的鲜肉月饼非常好吃,原本还计划专程去买,现在边逛古镇就能顺便完成打卡,真不错!”
购买提示
购买地址:北大街77号(张充仁纪念馆旁)
营业时间:14:00至17:00
古镇官方订购电话:13524312771
在品味完泰康食品与七宝古镇共同呈献的“金鸡并啼”鲜肉月饼之后,让我们再将视线转向今年中秋佳节的其他亮点。特别值得一提的是,七宝古镇内的令竹·大关筇竹馆推出了中秋礼盒,为游客们提供了更多选择。
今年令竹·大关筇竹馆推出了提篮与提盒两种礼盒。提篮选取优质冬季竹材,通体擦以大漆,使得整体质感颜色更为朴实,而提盒的设计灵感源自古代收纳提盒,收纳便携。
礼盒中则放上花茶与月饼,让竹香、茶香、花香、馐香尽入其中。酷爱传统文化的游客张女士对刚买的提篮礼盒爱不释手,她兴奋地分享道:“我第一眼就是被这个外观给吸引了,做工很精致,有着中国传统的美感!配上里面的月饼和花茶,也颇有一番雅趣。”
地址:富强街58号
记者:杨子杰、戴立骅
供稿:齐音、梅小萱
编辑/初审:方佳璐
复审:姚怡莹
终审:刘垦博
转载请注明来自今日闵行官方微信
热门跟贴