前言

开门七件事,柴米油盐酱醋茶。

喝茶,又曰品茗,不分职业、性别、年龄,不需要多么高端的场所、昂贵的茶具,只要好这一口,就可静静坐下,享受沁人心脾的茶香,茶叶入口的芬芳。

而中国向来是茶的原产地,喝茶史更是可以追溯到上千年前,饮茶早已成为人们生活的一部分。

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不过,也许很多人喝了一辈子茶,还是没有正确地喝茶,以至于茶的功效没达到,还容易伤身。

接下来,就让我们了解一下喝茶的三大误区,看看你是否也存在这样的错误。

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一、饮茶过多,茶叶久泡喝一天

茶水喝足,百病可除。

清晨一杯茶,饿死卖药家。

对于喝茶的好处,民间流传着诸多谚语,虽然太过夸张,但是正确饮茶,确实对身体有一定益处。

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科学研究表明,每天喝2杯茶的人群,较于不喝茶人群,死亡风险整整降低了9%-13%,身患老年痴呆的风险,更是大大降低16%

不同类型的茶叶,还会有着不同的保健作用。

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因此,许多爱茶人士、养生人士是“宁可三餐不食,不可一日无茶”。

闲一点的会专门抽出时间来饮茶,忙一点的甚至会茶杯不离身,喝茶当喝水,每日茶叶摄入量极高。

可凡事都有个度,物极必反,饮茶过量反而对人体有害。

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茶叶中含有一定量的咖啡因,红茶、绿茶、乌龙茶尤其甚之,如果长期摄入过量咖啡因,会引起失眠、焦虑,心悸、胃酸过多等不良反应。

前段时间,广受好评的某品牌奶茶推出新品,奶茶爱好者一拥而上,结果饮用后,多人出现心慌、心悸等不适症状。

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记者前去了解新品奶茶的配方,发现该款奶茶以红茶作为茶底,但茶多酚含量达到62.3mg/100ml,咖啡因含量更是高达31.8mg/100ml。

这样一杯奶茶是在470ml,咖啡因含量已然高达140mg,接近两杯浓缩咖啡的咖啡因含量。

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医生对此现象严肃提醒,过多咖啡因会刺激中枢神经,那些工作压力大、本身就很焦虑的人群,应当避免饮用这一刺激性的奶茶饮料。

所以,茶喝多了也容易出问题。

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一个健康的成年人,每日饮用茶水中,茶叶量最好控制在6-15克,三次冲泡即可,每天喝两到三杯的茶水。

当然,既然说到泡茶, 也要打破大家喝茶的另一大误区——冲泡时间过长。

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我们总说隔夜茶不好,其实主要就是冲泡时间太长了,茶叶里的诸多成分受到影响。

比如,茶多酚、类脂、芳香物质暴露在空气较长一段时间后,会出现氧化反应。

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这个时候,你再去喝茶,会发现茶汤色泽暗沉、香气低,入口味道差,更重要的是,营养价值会大打折扣。

如果是在高温的夏季,茶叶还容易受到细菌污染,滋生霉菌,饮用后可能会出现腹泻症状。

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二、喝茶能减肥、解酒

喝茶真的能减肥吗?

现在市面上充斥着各种各样的减肥茶,广告更是打得震天响。

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什么“暴瘦茶,每日一杯,告别湿胖”,“不节食不运动,一个周期减掉10-15斤”,“不是大肚子、粗手臂、大象腿千万别喝,怕你瘦得太快”。

可买回来使用的效果呢,那就一言难尽了。

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不过,伴随着人们的刻板印象和广告效果,许多人依然还是觉得减肥茶有奇效。

其实,茶水是可以接腻,但要说减肥谈不上。

它只是刺激胃酸分泌,增强胃动力,以此来加速消化。

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有些减肥茶喝完后,还会出现频繁上厕所的副作用,来达到脱水后体重减轻的假象。

可是长此以往的腹泻,过度排便,反而对身体有害。

如果节日、聚会吃大餐,进食得比较油腻,饭后一段时间,可以通过喝茶来缓解,但是有两点需要注意。

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切勿饭前空腹喝茶,茶性入肺腑会冷脾胃,冲淡胃酸,影响消化吸收。

饭后也不要立即喝茶,茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用,反向消化,造成脂肪堆积,造成便秘、脸色蜡黄。

日子长了,严重的会损伤胃肠道,出现厌食、消化系统方面的疾病。

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除此之外,不少人还坚信茶可以解酒,其实也不然。

前面我们提到过,茶叶里的咖啡因,可以刺激人的中枢神经,使人变得兴奋,对于喝酒的人来说,可能会短暂清醒。

但要知道,人喝酒后是肝脏在运作、分解酒精,茶叶并不解酒,反而会增加心脏负担。

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2022年福建泉州,有名男子喝了近2两52度白酒,担心会被查酒驾,愣是和朋友喝了3小时的茶,感觉逐渐清醒才驾车回家。

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结果回家路上,交警一拦,酒精检测仪一吹,好家伙,酒精浓度已经达到96mg/100ml,涉嫌危险驾驶,转身就被警察叔叔带走了。

茶水不能作药用,不要过度信任,尤其是那些心肾功能较差的老年人,切记酒后不要喝浓茶

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三、茶的温度越高越好

与国外爱喝冰水的习惯不同,中国人就好整点热乎的。

天气再热,喝点热水或者温水,天冷了,喝碗热汤,就连喝茶,也要上壶热茶。

如果要说喝热茶不好,也许大家并不相信,毕竟你不整点开水,这茶也泡不开呀。

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一般来说,泡茶的水温有85°就可以了,不同茶叶适宜的水温还不一样。

那些芽嫩叶细的名茶,使用80度的水即可,可保茶汤嫩绿明亮,避免破坏茶叶中的营养成分。

如果是白茶和红茶,使用90度-95度的水,以汲取茶叶中茶多酚等水溶性物质。

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还有普洱茶、乌龙茶、花茶和黑茶,使用100度的沸水,能够充分刺激茶叶的香气,达到最佳口感。

然而,泡茶水温并不代表茶水最佳饮用温度,温度过高的茶,那是坏处多多。

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容易烫伤食道和胃粘膜,倘若长期服用滚烫的热饭和热茶,严重的甚至会造成食道癌。

这可不是危言耸听,英国一著名杂志就给出了相关研究结果。

饮用65度~69度茶水的人群,患食道癌的风险比低于65度人群整整提高两倍。

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饮用70度以上茶水的人群,患食道癌的风险,比正常人要高出8倍。

因此,平日里以饮用温茶为宜,冲泡后等冷却到60度以下再喝。

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还有,与之相反的是,有些茶叶喝太凉了也不好,以绿茶为例,本身性凉,放置晾凉后饮用,会损伤中阳,也就是伤脾胃,会造成腹痛不适。

别看喝茶是件小事,里面的门道可不少,那么,除了以上种种,还有哪些喝茶的注意事项?

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四、正确喝茶二三事

喝茶第一步,根据不同时节和个人身体情况,选择适合自己的茶叶种类。

一日之计在于晨,早起可喝红茶,性温,不会过度刺激,慢慢唤醒美好的一天。

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白天是工作、学习的最佳时刻,需要保持饱满的精神,可饮绿茶,提神醒脑,提高效率。

春季容易打盹,身体从寒冷天气过渡而来,逐渐适应温暖的天气,应当喝熟茶、花茶,一以驱散寒邪,而为阳气生发。

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夏季多出汗,体力过度消耗,尤其是午后时常感到萎靡不振,当饮生茶、白茶、绿茶,消暑止渴。

睡前不要喝浓茶,如果要喝茶,睡眠质量较好的年轻人倒没什么,老年人少量饮用,以温和的黑茶为宜。

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还有,不要“贪杯”喜好新茶,最好存放半月后再喝。

新茶虽然新鲜,但存放时间短,许多物质未经氧化,会刺激胃粘膜,肠胃功能差、慢性胃肠炎患者有些受不住。

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新茶中咖啡因含量高,神经衰弱、心脑血管疾病患者不可过量饮用。

每年三、四月份杭州新茶上市,医院肠胃科前,都会有一群因喝茶而肠胃不适的患者。

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另外,茶叶也有保质期,注意家中茶叶的购入时间,定期清洁茶具茶垢,保持干净卫生,都是需要注意的细节。

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结语

空腹茶心慌,晚茶难入寐,烫茶伤五内,温茶保年岁。

这些喝茶的误区和细节,你记住了吗?还有哪些没提到的,可以分享在评论区。

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【1】上观新闻,2022-08-25,“换季了要换茶吗?喝茶有6大误区,为了健康,一定要避开”.

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【2】中国消费品质量安全,2022-09-30,“五大喝茶误区,最后一个90%的人都中了”.

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【3】阳江市阳东区卫生健康局,2024-03-18,“长期喝茶,有什么健康优势?”.

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【4】央广网,2020-05-15,“茶叶主要有六种“养生功用” 不同体质喝茶有讲究”.

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【5】光明网,2021-10-14,“饮茶,坚持就是最好的养生习惯”.

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