随着数字化进程的加快，不少家电企业开始迈入智能化改革的进程。其中，作为厨房电器知名品牌的老板电器，凭借对厨电未来发展的敏锐洞悉，加强数字化赋能厨房，引领厨房生态的智能升级。让厨房家电不再是独立的“个体”，而是把它们串联成一个相互联通、相互协作的“系统”。为让该“系统”更个性化，老板数字厨电还开创了首个AI烹饪大模型“食神”。它可以通过大数据将用户的烹饪习惯和偏好分析出来，为用户量身定做更适合个人的专属烹饪方案。

享受创造，“食神”开启烹饪新篇章

针对这些议题，在日前召开的老板电器发布会与“重返未来2024”思想峰会上，老板电器总裁任富佳、华东师范大学紫江特聘教授刘擎，华大集团CEO、生物学博士尹烨，上海外国语大学全球文明史研究所教授施展等十余名行业大咖及知名学者，给出了全新的思考。

发布会上，老板电器发布了首个AI烹饪大模型——“食神”。

（老板电器高级副总裁 周海昕）

据介绍，食神大模型是由海量的通用数据和老板电器45年沉淀的烹饪垂直领域数据训练得到的烹饪行业大模型，提供涵盖情绪、生理、心理、哲学、审美、文化历史、人情世故的多维内容知识库，贯穿烹饪全链路的服务，是国内首个兼具功能辅助和情绪陪伴的烹饪大模型。

此外，在发布AI烹饪大模型的同时，老板电器也迎来了品牌的全面升级，正式提出了“享受创造，因自由因成全”的品牌全新价值主张。

以下为大会部分精彩内容摘取：

关于厨电品牌该如何践行人文价值议题，李筠教授分享了他对“厨道”的看法：

厨道是冲塞天地的，到处都有，它可以是极大的，在天地里都有。也可以是极小的，可以变成妈妈撒盐的那样一个动作。

我们用什么样的方式来解释它呢？它像一个细胞，一个天大的细胞，而其中有一条DNA的链，双螺旋，而我们把这条DNA的链看作整个厨道的核心。这样一个核心，我们概括为厨之道，创造为其本身。这个DNA的链叫做创造，它是厨道的核心，是厨道的本质，厨道就是要去追寻创造，创造可大可小，有我们可以非常形而上的理论探讨，但是它和更多人的日常生活是在一起的。大师傅去创造一个新菜式是创造，但是妈妈为了今天来吃饭的外婆，有糖尿病，而没有在西红柿炒鸡蛋里面放盐也是创造。创造就是我们通过自己的行动去寻求变化，而得到某种和谐的结果，展现出我们的心意，这就是创造。其实它并不复杂，并不是要通天彻地智能才能做到，而是我们每一个人在烹饪的那个锅铲边上、调味瓶边上就可以做到的。

而在这个DNA链里边，它有两条链组成的，一条叫做自由，另外一条叫做成全，它们互相绑在一起，互相拉伸，互相往前走。我们称之为自由是创造的源泉和先决条件，而成全是创造的之规和安居，缺一不可。自由是把我们的心意，通过我们的能动性把潜在变成实在。而成全是让我们把自由创造的结果，必须和自己、家人、更多的人，乃至这个世界连接在一起，有趣、有爱、有温暖地连接在一起。这样我们的这样一个DNA，一阴一阳谓之道，自由是创造之阳，而成全是创造之阴。《易经·系辞》里面讲，一阴一阳谓之道。合在一起了，这个链展开了，厨道就饱满起来了。所以在烹饪和所有相关的事情当中，都是人和人紧密连接在一起的。

大模型计算时代正在面临何种挑战？朱晓明博士对此解答道：

在这样的大模型挑战下，我们可以看到，它有很多的技术挑战，而最大的挑战就是它的计算量非常大。也就是我们把所有刚才提到的语料都要进行处理，从有烹饪这件事开始，我们的菜谱，我们经验的交流，我们用什么样的厨具，用什么样的火候、做什么样的菜、用什么样的菜，这些都是数据，而这些数据的规模现在都是千万、百万、亿级甚至百亿级、千亿级这样的规模。

而这里面所用的计算量可以用一个简单的公式，今年是2024年，而我们所要计算的大模型的数据通常是我们现在的年数加上2，也就是说，今年我们看到的是10的26次方的计算量来完成大模型的计算，而到明年这个科技会再往上一个台阶，到10的27次方。所以，这就是我们所面临的大模型计算时代的一个挑战。

对于“食神”大模型的研发初衷，老板电器副总裁周海昕介绍道：

一道好的菜要色香味俱全，所以它也囊括了视觉、味觉、听觉、嗅觉的种种体验，所以这也是对我们的一个挑战。更重要的是我们希望我们的产品提供更多的情绪价值，所以我们不仅仅要开发一款满足物理需求的理性工具，我们要囊括多维的知识和内容，我们还要能够通过我们的产品给用户提供个性化的情绪价值。

这就是我们烹饪大模型的一个基本的架构，我们希望一方面最基础的，它能够提供跟用户更加流畅的自然语言的交互，一方面它又是最懂中式烹饪的一个忠实的助理，更重要的是它还能够提供主动化的个性服务。

在交互方面，我们跟我们的产品之间不再是基于机械式的指令交互，我们希望我们的用户跟我们的产品之间，像人与人一样的无缝对话，我们的产品支持更加口语化的烹饪交流，它能够理解我们用户更加复杂的深层次的意图，它还具备自我学习、自动进化的能力。我们的服务也从单一化的服务，到给用户提供个性化的服务。因为购买我们的设备往往是以家庭为单位，但是一个家庭里面又有多个成员。我们的设备可以通过比如语音里面的声纹，来识别家庭中每一个成员的不同身份，去了解他们的烹饪习惯，去追踪他们的健康和营养状况，给他们提供更加合理的食谱规划、营养管理和健康管理。另外更重要的是，我们认为烹饪不同于其他的家务劳作，它是一个具有创造性的过程，我们希望通过我们的产品，支持我们的用户享受创造。所以我们希望把烹饪的过程变得简单，让用户的精力更多聚焦在创造上面，以及享受创造的成果上面。

对于“食神”烹饪大模型的优势，周海昕补充道：

讲到大模型，尤其是烹饪行业大模型，我们的理解，最重要的三点是数据、算法和场景。在这三个领域我们拥有自己独一无二的优势。

首先从数据角度来讲讲，我们打造了整个行业最专业的中式烹饪知识库，当然，这一方面来源于我们对于公域数据的全链路覆盖和整合，也包括了我们在烹饪领域这么多年沉淀的私域数据的精细化整理。最终我们的烹饪知识库，它不仅包括烹饪文化、菜谱营养、健康管理，我们所有电器产品的知识和背景，还包括了国家在技术、产品、烹饪、营养、食材等领域所有的法律、法规、政策、文件以及标准，所以它包括的非常全。这个数据是海量的，无论是按产品、健康营养和烹饪文化分类，抑或是按照烹饪前、中、后链路的三个层级来分类，这个数据规模都非常庞大。

所以我们在厨电领域深耕了45年，我们积累了数十亿级别厨电行业的数据，同时我们也自我维护着千亿级的图谱实体和关系的数据，而这一切是构成我们大模型知识能力的基础。

以上讲了我们的第一个优势，即在数据方面。接下来讲第二个优势，在场景方面。分别举两个例子。

第一个例子是关于设备的控制和规划联动，在我们今天推出AI大模型之前，我们搭载传统的智能家电系统，我们称之为ROKI系统智能厨电产品，已经售卖和运行了近十年。所以在这十年基础上，我们也积累了海量的实际的场景应用和用户的数据，这一部分将被我们拿来用于训练我们现在的AI大模型，所以最终我们的产品不仅仅可以实现简单的单个设备的控制，不管是语音控制还是操作控制，它更重要的能够实现多个设备之间的协同。比如我们多个设备一起来工作，帮用户来做一顿饭，几个菜在不同设备中同时进行烹饪。更重要的是，我们的大模型还具备任务的规划、推理以及外部工具调用的能力。

第二个例子是关于菜谱，前面讲到，我们能够追踪和识别每一个用户，收集他的健康营养的状况，以及他对饮食口味的偏好。基于这些信息，再加上如果用户给定一些食材，我们可以很快帮用户生成一个适合他当前状况的菜谱，而且这个菜谱可以被下发到我们的明火或者电器化的设备中，一键烹饪出来，这是当前我们可以实现的。在未来我们可以更进一步，当你出去参加一个晚宴，吃到一道菜很好吃的时候，你可以拍一张照片，输入到我们的大模型，大模型可以根据这张照片识别这是什么菜，它是用什么材料做成的，它又是怎么样的烹饪步骤做成的，甚至进而还原到我们的设备上，帮你复现这道菜。这就是关于场景的第二个优势，菜谱的生成和一键烹饪。

所以说，我们的数字厨电搭载了食神大模型之后，它可以提供烹饪全链路、前中后的整体解决方案。

老板电器如何解决厨电行业非标性、效率性等难题？老板电器首席数字及营销官童晶菁对此解答道：

一直以来，厨电品牌都是提供标准化的产品，大家的努力方向都是去解决很多效率的问题。但是我们认为，提升效率只是用户在众多需求当中的一个部分，烹饪中很多非标性的需求，和个人、家庭的饮食习惯息息相关，这也是真真切切关乎着我们生活品质的。

为此，我们做了大量的烹饪基础研究，其实大多数的创新是基于应用性的研究，对于基础性的研究是难以深入的。但是老板电器选择了一条艰难但正确的道路，我们的烹饪实验室专门研究食材、温度、营养、烹饪方式之间的关系，比如一颗西兰花，我们会检测它从50度到150度，每一度温度变化对于维生素C营养保留的变化，以及对于色泽的影响，从而我们开发了蒸烤一体机澎湃蒸功能。比如一道鱼，我们做出了113种风味，逐一尝试，反复改良，从而形成个性化菜谱，让我们的用户可以从APP里面轻松地调取，还原口味和口感。再比如说，我们发现蔬菜翻炒10秒之后可以达到最佳的变色状态，也就是刚熟的状态，这是黄金10秒。所以我们最终在大火力的燃气灶上面开创了10秒断生的黑科技，做到了更好的烹饪效果。这就是做烹饪基础研究的重要性，我们把对于温度、时间的精确把控，应用于烹饪的每一个环节，使得食物的口感、营养有了更确定性的保证，烹饪的过程也将更加精准和高效。

我们把每一道菜最佳的烹饪时间和温度记录下来，幻化成了一条美丽的曲线，我们把它称之为烹饪曲线。我们也构建了全球最大的烹饪曲线库，已经收录了超过有4000道中国家常菜谱。

（老板电器首席数字及营销官 童晶菁）

针对老板电器如何践行“享受创造，因自由因成全”的全新价值主张，童晶菁补充道：

今天老板电器正式提出我们全新的品牌精神，“享受创造—因自由 因成全”。首先，我们基于用户享受创造的自由，包括烹饪能力上的自由，时间与精力上的自由，个性化选择的自由等等。

老板电器首个烹饪大模型“食神”不仅满足了用户“千人千面”的烹饪需求，还通过语言沟通智联多种厨房电器，大大简化了烹饪的难度。在“食神”烹饪全链路的解决方案帮助下，每个人都能享受到厨房带来的创造乐趣，每个人都能感受到从厨房、从烹饪中迸发出的生活激情。未来，老板数字厨电仍会坚持“AI+”的运作模式，助力数字厨电新发展，重塑全新居家生活方式。