简单易做的2道家常菜，有钱没钱秋季都要常吃，开胃强免疫，全家喜爱
秋分前后，天气一天比一天凉了，尤其是昼夜温差大，寒凉明显，稍微不小心身体就会闹毛病。此时除了适当穿衣保暖之外，饮食也是很重要的一方面，所以，要想身体棒棒的，安稳过秋，会吃很重要。
在饮食上，要选择吃一些增强体质，提高免疫的食材，既能补身体还不会秋燥的食物，比如瘦肉、菜花、柿子椒、鸡蛋、土豆等，都是很好的食材，也很应季。推荐2道简单易做的家常菜，不光全家都爱吃，最主要的是特开胃，给身体补充营养的同时，还能强免疫，有钱没钱都要常吃哦！
做法：
需要准备的食材：菜花小半个，土豆1个，带皮肥瘦猪肉1块，葱姜蒜，酱油，盐，植物油，十三香
1，把菜花用剪刀一朵朵剪下来，泡水去农药残留，加入半勺盐杀虫卵，浸泡后再洗两遍，捞出来控水待用
2，把肥瘦猪肉切薄片。炒锅里加植物油烧热，加葱姜炒香，放入肉片炒至发黄吐油，加料酒翻炒去腥，加酱油炒上颜色，放入小半勺十三香炒出香味。倒入没过肉的清水，烧开炖5分钟
3，倒入菜花，再把土豆去皮洗净后切很厚的片，一起下锅，加盐拌匀，盖上锅盖炖到土豆软烂合适
4，等到菜汁少量，加蒜末拌匀，关火出锅。颜色不够再加点酱油
做法：
需要准备的食材：柿子椒2个，红彩椒半个，鸡蛋4个，猪瘦肉1块，姜末，料酒，酱油，盐，植物油，玉米淀粉
1，把柿子椒和红彩椒洗净，掰成块
2，把瘦肉切成片，放入生抽、料酒、姜末拌匀至汁被吸收，再加入稍稠的水淀粉拌至起黏
3，鸡蛋磕入碗里，用筷子打散；再调个碗汁：酱油+清水+盐+味精+淀粉，搅匀
4，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块后铲出待用
5，锅里稍微多加点植物油烧热，倒入肉片滑炒至定型变色，捞出来控油待用。如果嫌费油，也可以直接用炒菜量的植物油炒
6，锅里留少许底油，倒入柿子椒和彩椒炒断生，倒入炒好的肉片拌匀，加入碗汁翻炒几下
7，此时的菜不见汤却略稠，倒入鸡蛋块，炒匀后即可出锅。这道菜的特点是肉片软嫩可口，鸡蛋又软又香，柿子椒和彩椒既增加了口感，还补维生素，尤其是碗汁的倒入，这菜色香味俱全，味道好极了！
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。
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