前段时间，一位山东青岛的新娘子意外走红网络。她面对摄像头自信微笑，大气优雅，被众多网友称赞“有一张国泰民安脸”。随后，“分享我的国泰民安脸”竟也成了热潮。众多山东网友的分享在热潮中脱颖而出，赢得了海量点赞。山东脸成了“国泰民安脸”的典型代表之一。
国泰民安脸啥样？
人们基本认可的特点是：骨架轮廓柔和、圆润饱满的脸型，温婉优雅的气质，让人看了就舒心自在。
山东自古出美人，吕雉、许平君、羊献容、兰陵王、邹忌、柳下惠都属俊男靓女。山东人是典型的东夷长相，身材高大，骨骼发育突出，因此山东人的脸轮廓锋利流畅。尤其是下庭部分，与苗瑶人的小家碧玉不同，山东脸几乎都是方正有棱角的宽下颌。
山东人的“国泰民安脸”并非天生？
这种食物“功不可没”，常吃还能使牙齿更坚固！
山东有俩东西可谓“人人皆知，地地不同”，一是山东扑克界扛把子——够级；二是山东版“方便面”——煎饼。“煎饼卷大葱”的吃法，也早已“无山东人不知，无山东人不晓”。
被同行称为“警界画像第一人”的张欣曾表示，说话口音、食物咀嚼的时候肌肉用力倾向都是一样的。山东人腮部地方咀嚼肌特别发达，就与爱吃煎饼的习惯相关，人在吃一些硬的食物时会用力，长时间之后成了这种脸型，也会有遗传。
煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼，能使腮部肌肉得到锻炼，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，增加面部血液循环，减缓衰老并有利于美容。
同时，常吃煎饼还能增强牙齿咀嚼能力，使牙齿越来越坚固。煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食，长期食用煎饼，牙齿功能也能得到锻炼。
煎饼，就这样“水灵灵”地成为了山东人牙齿健康的“大功臣”。
但需要提醒的是，因为煎饼嚼劲好，所以牙口不好的人要吃得慢些。
煎饼，为何在山东得到发扬光大，成为饮食圈里的“扛把子”？
考究起来，除与山东的地理、气候、经济息息相关，这其中还贯穿着齐鲁特有的人文气息。
煎饼的原料来源广，大豆、小米、高粱、玉米，甚至地瓜皆可，前提是得把它们用石磨磨成糊状。如今，更兴起香米煎饼、板栗煎饼、柿子煎饼、荠菜煎饼等等，色彩、口味各异。
综观山东煎饼食用区，有一共同点——山区。当然，并非所有有山的地方都吃煎饼，但以煎饼为主食的地区基本上都靠山，以现在的鲁中山区和沂蒙山地区为主。
在古时，山区粮食作物产量较低，老百姓多一日两餐，偶有三餐。试想，若当时的老百姓收获的粮食多，在软乎乎的白面馒头和粗粮煎饼之间，或许更倾向于前者。
在相对恶劣的环境中，先民在年复一年的吃苦耐劳中，依靠一张张煎饼，将生存智慧与技巧摊到最大化。煎饼，朴实无华却能包容万物，犹如山东人的胸怀。节俭、实诚、勤劳的优良品质，也被山东人摊到层层叠叠的煎饼中。
资料来源：生命时报、中国青年报、大众日报
（大众新闻记者 黄鑫 综合整理）
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