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网传，保鲜膜是塑料的一种，包裹着保鲜膜的食物加热后，保鲜膜会向食物中释放致癌物质，引发各种癌症。

其实，该说法不准确。提到保鲜膜，大家可能会想到能致癌的“增塑剂”。邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）作为聚氯乙烯（PVC）等塑料制品的增塑剂，可增加塑料的弹性和韧性，被广泛应用于塑料工业。含有DEHP增塑剂的PVC保鲜膜确实存在一定的致癌风险，至于其他种类的保鲜膜则不需要过于担忧致癌问题。

PVC保鲜膜的致癌风险有多大呢？目前的研究显示，DEHP对动物的生殖和发育的潜在影响有限，这些研究多是在远高于日常生活中的暴露剂量的情况下进行的。消费者在实际生活中接触到的DEHP浓度通常远远达不到这样的高剂量。因此，只要在符合相关要求的情况下合理使用PVC保鲜膜，就不用过度担忧致癌问题。

需要注意的是，尽量不要反复使用同一张保鲜膜覆盖食物。另外，一定要通过正规途径购买保鲜膜，千万不要因为贪小便宜买到不合格的产品。当然，为保护环境，建议大家尽量少用一次性塑料产品。

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