王大爷在年轻的时候就饮食不规律，经常吃一些辛辣刺激的食物，胃部经常的疼痛，也查出了慢性胃炎。
后来随着王大爷的年龄增长，他开始注意养生，毕竟他担心胃部疼痛严重而出现胃癌。
自从王大爷开始养生，饮食非常的规律健康，也以清淡的食物为主，就连家庭聚餐的时候，看到一桌丰富的食物，他都忍住了。
有时候王大爷的老伴还调侃他：“你要是年轻的时候就这么注意养生，现在也能什么都吃了。”
王大爷笑嘻嘻的说：“那现在也不敢多吃，咱们上了年纪的人啊，身体养好了，自己也好，还不给儿女添负担。”
王大爷本以为自己注意饮食健康，平时还锻炼身体，身体就不会出现问题。
可惜不如人愿，王大爷这两天就感觉胃部疼痛的厉害，还不愿意吃东西，便赶紧到医院检查了。
医生告诉王大爷，他现在是胃癌早期，积极的治疗就可以得到控制。
医生告诉王大爷：“饮食健康对于胃部的保护很重要，但是吃饭的工具也非常的重要，您家不是没怎么换筷子啊？”
王大爷一听这才恍然大悟，原来都是筷子惹的祸。
王大爷没想到自己会患有胃癌，毕竟只是突然不舒服，那么哪些因素会导致胃癌呢？
一、导致胃癌的因素有哪些？
胃癌是非常常见的一种癌症，每年因为胃癌而去世的人也很多。
胃癌和遗传因素有关，一个人如果直系亲属患有胃癌，那么这个人患有胃癌的几率也会增加。
所以家里有人患有胃癌，就应该定期地到医院进行检查，时刻了解胃部的情况，并做好胃部的保护。
很多人都听过幽门螺旋杆菌，它与胃癌也有着直接关联，人的胃部有一层保护粘膜，但是幽门螺旋杆菌对胃黏膜的伤害和刺激很大。
很多人感染幽门螺旋杆菌而不自知，毕竟感染后胃部不会立刻出现不舒服的症状。
所以应该定期的进行幽门螺旋杆菌的检测，通过服用药物进行抑制，避免幽门螺旋杆菌对胃部造成更严重的伤害。
而感染幽门螺旋杆菌，和人们不健康的饮食习惯有很大的关系。
很多人喜欢吃辛辣刺激的食物，这些食物对胃部的刺激很大，此外一些人不注意饮食健康卫生。
比如吃饭前不洗手，或者是碗筷没有刷干净，这样细菌也会随之进入到胃部，对胃部造成伤害。
既然说到了筷子，大家就一定要注意筷子的使用卫生。筷子毕竟是直接接触食物，以及将食物直接放入嘴里的工具。
如果筷子不干净，那么细菌就会直接进入到身体里，对胃部的伤害也会很严重。
二、更换筷子会使患胃癌的几率减少吗？
筷子是日常生活中非常重要的吃饭工具，大家使用筷子夹食物，然后再将食物放入嘴中，这时候筷子就会与唾液相互接触。
如果筷子不干净，那么就会携带着细菌一起进入到身体内，长此以往细菌就会在身体内不断的繁殖，对胃部造成伤害。
很多人认为只要把筷子刷干净了，就不会携带细菌，事实并不是这样的。
筷子需要定期的进行更换，通常建议每3-6个月更换一次，如果长时间不更换筷子就会增加患胃癌的几率。
虽然人们在洗筷子的时候，感觉表面非常干净了，但是筷子上面的一些细菌是肉眼看不到的。
而且人们在清洗筷子后，表面会残留很多的水，如果水没有干，那么一些木质材质的筷子很容易出现发霉的情况。
木质材质的筷子非常的常见，很多人都喜欢使用，因为在夹菜的时候不会手滑，但是木质材质的筷子很容易滋生细菌。
而且木质材质的筷子非常容易吸水，长时间使用筷子如果不进行消毒或者是更换，就会让细菌进入到体内。
不仅仅是木质材质的筷子不建议使用，一些浅色的塑料材质筷子也不建议使用。
一是因为塑料材质的耐热性不好，如果夹一些比较热的菜，塑料在高温下很容易生成有害的物质。
二是因为塑料材质的筷子，长时间使用会出现变色的情况。
当人们发现筷子出现变色的现象，就一定要及时地扔掉更换，这代表筷子的材质已经发生了化学变化，再使用就会对身体造成伤害。
市面上的筷子材质很多，建议大家使用合金筷子以及不锈钢材质的筷子。
合金筷子是近年来非常流行的一种材质，主要是由玻璃纤维和高分子材料制作而成，这种筷子不会像木制筷子那么容易发霉。
合金筷子的优点是韧性高、强度好而且还耐高温，清洗之后不会像木制筷子那样吸水，只要将水擦干净，就可以避免发霉。
而且合金筷子在使用的时候不会出现手打滑的现象，夹菜的时候也会比较稳定。
除了使用合金筷子外，还建议大家使用不锈钢材质的筷子。
虽然不锈钢材质的筷子因为导热性不好，在夹菜的时候很容易出现烫嘴的情况。
但是不锈钢材质的筷子安全性相对较高，而且比较耐用，清洗也非常的方便。
但是大家需要注意，市面上的不锈钢材质很多大家一定要选择食品级的不锈钢材质。
不要贪图便宜买一些劣质的不锈钢材质筷子，那样会对身体健康带来伤害。
总而言之，筷子是直接接触食物的工具，也会直接接触人的嘴巴，所以一定要注意筷子的使用卫生。
建议大家将家里的筷子都更换成合金以及不锈钢材质的筷子，这两种材质相对卫生，而且不会出现发霉的现象。
更换成这两种材质的筷子，只是因为这两种材质相对于木质以及塑料更好，但并不代表更换之后就可以一直使用。
还需要定期的对筷子进行消毒，以及每隔3-6个月再重新购买一批筷子更换。
很多人担心得胃癌，只关注了饮食的健康，却忽视了餐具使用的卫生，所以想要有效地预防胃癌，还需要注意很多的事项。
三、预防胃癌应该注意什么呢？
人们常说病从口入，胃癌除了客观因素影响外，主观因素就是不健康的饮食习惯。
比如很多人不喜欢吃早餐，就很容易导致胃黏膜受到损伤，增加胃部发病的风险。
再有很多人喜欢暴饮暴食，经常吃油腻辛辣刺激的食物，这些食物都会对胃部造成严重的伤害。
想要有效的避免胃癌，就应该健康的饮食，早晨起来可以空腹喝一杯水，这样做可以有效的滋润肠胃。
一定要吃早餐，并且午餐和晚餐也要注意饮食清淡，减少吃油腻的食物。
三餐也一定要按时按点地吃，不要因为减肥，或者是懒惰，少吃一餐，不规律的饮食也会对胃部造成损伤。
除了要注意饮食健康外，还要注意餐具的使用，定期地对筷子进行更换，在清洗碗筷的时候，一定要将水控干，这样可以避免发霉。
在做饭的时候，避免将筷子放入高温的油锅中，因为高温会使筷子的材质发生变化。
筷子上面也会沾满油，一旦清洗不到位，就很容易滋生细菌。
在家里条件允许的情况下，人们可以购买消毒柜，定期的对碗筷进行消毒。
或者可以定期地烧一锅热水，将碗筷放入水中烫一下，也能够达到消毒的目的。
总结
人体内的结构非常的特殊，一旦受到外界的不良刺激，体内的细胞就会出现病变，严重时还会发生癌变，比如常见的胃癌。
因为不健康的饮食习惯，导致对胃部造成刺激，使胃部发生癌变。
很多人为了避免患有胃癌，非常注意饮食健康，饮食清淡，并且规律的饮食，但是还会出现患胃癌的情况。
原来是只关注了饮食健康，却忽视了使用餐具的卫生，餐具是直接接触食物的工具，也会直接接触人的嘴巴和唾液。
如果餐具不干净，就算饮食再健康，也很容易让细菌进入到体内。
最常使用的餐具就是筷子，筷子需要定期地进行更换，可以降低患胃癌的几率。
很多人使用筷子一用就是一两年，并不是因为节俭而是筷子表面的细菌并不会被人们看到，所以人们就觉得筷子是非常干净的。
事实上筷子上面是非常容易残留细菌的，清洗筷子之后，水没有控干，就很容易让筷子出现发霉的现象而这些霉菌是肉眼看不到的。
尤其是像木制筷子很容易吸水，一些带条纹的筷子也很容易残留水珠。长时间使用这类材质的筷子，对身体健康是很不利的。
所以大家应该把家里的筷子更换成合金筷子或者是不锈钢材质的筷子，这两种材质的筷子韧性好，相对更卫生，也不会容易发霉。
但也要注意更换之后，并不是可以一直使用，依然需要每隔3-6个月再重新更换一批。
总而言之想要避免患有胃癌，饮食健康以及餐具卫生，都是非常重要的事情。
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