![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0819/83d8f0f6j00sigk17001sd200u000cag00u000ca.jpg)
食管癌
“爱吃”烫食
在中国一些地区饮食习惯中,吃饭特别讲究“趁热”。其实这是不可取的。
食道黏膜十分脆弱,在接触到65℃左右较高温的食物时,就会使得黏膜受到轻度灼伤。
虽然受伤的组织会及时脱落、增生、修复,但反复的增生、修复过程中,会产生功能不正常的“异形性”细胞,发生恶变,逐渐引发口腔溃疡、食道溃疡甚至癌变等可能,研究发现,长期吃烫食的人患食道癌的风险是其他人的近两倍。
防癌建议:
01
不吃过烫食物:
吃饭、喝水不要太烫、太快,对于刚出锅的食物,最好晾一晾再吃。
02
远离亚硝胺与霉菌:
不吃霉变食物,如果食物变质、变味、变色了,一定不要再食用。
03
适量补充蛋白质:
蛋白质的摄入可以帮助提高人体免疫力,可适当多吃富含蛋白质的食物,如:瘦肉、鸡蛋、奶制品、豆制品等。
04
适量补充微量元素:
每天都要摄入新鲜蔬菜及水果,及时补充身体所需的维生素和微量元素。
05
戒烟戒酒。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0819/7f68b3b1j00sigk170003d2005c0049g005c0049.jpg)
胃癌
“爱吃”腌制食物
腌制品食用过度会对身体产生危害,导致口干、口渴,甚至可能引起血压升高、诱发心血管疾病。
腌制品中高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜,使黏膜屏障功能减退,易致胃黏膜糜烂及溃疡发生。
腌制品中往往含有亚硝酸盐,会增加胃癌和大肠癌的发生风险。
注意
有的时候,咸菜、榨菜等高盐腌制食物,是在不知不觉中吃进去的。
比如煎饼、鸡蛋灌饼、咸饭团、拌粉等,为了食物味道更好,可能也会加一些咸菜、榨菜等来改善味道。
胃是一个习惯遵守时间表的器官。饥一顿,饱一顿,经常不吃早餐,有时又暴饮暴食,加之熬夜、生活无规律,都会给胃癌发病提供“良好”的土壤。
防癌建议:
01
可备点苏打饼干等:
对于不能按时吃饭的人,身边应常备点苏打饼干、速溶燕麦等零食,实在来不及去吃饭也要往肚子里填点东西,对抗胃酸,别让胃空转。但这个方法只能作为偶尔应对,如果长期这样做,对胃一样有伤害。
02
减少熏制、腌制食品摄入:
要减少食用频率,偶尔尝尝即可。要注意熏烤时食物不宜与火直接接触,熏烤时间不要过长,烤糊的部分一点也不要吃。
03
增加蔬果摄入:
吃烧烤的同时,要多吃富含维生素的蔬菜和水果。
04
戒烟戒酒。
![](http://dingyue.ws.126.net/2024/0819/7f68b3b1j00sigk170003d2005c0049g005c0049.jpg)
“爱吃”油炸、加工类红肉
肠癌的发生与不健康的饮食习惯密切相关,吃油炸类、加工类红肉多,粗粮蔬菜少,加上运动太少,会导致肠胃蠕动速度减缓,高脂肪食物还会增加肠道内胆汁酸的分泌,对肠道黏膜形成刺激和损害,久而久之,就会增加患肠癌的风险。
防癌建议:
01
避免辛辣刺激:
饮食尤其要避免辛辣刺激、油炸之品,忌食剩菜剩饭。
02
适当增加粗粮摄入:
包括紫米、糙米、红豆、燕麦等。
03
增加蔬果摄入:
这类食物含丰富膳食纤维,可加快肠道蠕动速度,加快肠道废物排出。
04
减少加工类红肉摄入:
这类食物在制作或加工过程中,可能产生多环芳烃、杂环胺等有害物质,吃多了可能会提升肠癌发病率,每周建议食用不要超过1~2次。
05
戒烟戒酒。
来源: 养生中国
免责声明:我们尊重原创,主要目的在于分享信息,无任何商业用途。版权原作者所有,如有侵犯您的权益请及时告知我们,我们将在24小时之内删除。
热门跟贴