在韶山保存的毛泽东遗物中，有着很多平淡无奇的菜单，一页页泛黄的故纸，记录着一代伟人平凡的饮食生活，折射出毛主席独特的饮食之道。某个方面，也能体现毛泽东主席的人际交往和待客之道。
在众多菜单中，有一份尤为特殊，那便是1959年，毛主席回到阔别32年的故土，在韶山招待所请故人吃饭的菜单。这份完整保存在韶山毛泽东纪念馆的菜单，也将几十年前那一幕，牢牢印在韶山人民的心中。
1959年6月25日下午，毛主席坐专列从长沙到达湘潭，随后换乘汽车。三辆小汽车向韶山飞驶而去，当车子进入银田寺境内时，开始放慢速度。韶山的乡亲们看到这一情景，开始交头接耳议论起来，大家都在猜测，是不是毛主席回来了？
自从新中国成立那一天起，韶山的父老乡亲就期盼着毛主席回来看一看。这些年，多少毛主席的亲朋好友有幸去了北京，每一次都带去乡亲们的期盼，每一次又带回来毛主席要回来看一看的承诺。
而这一次，毛主席是真的回来了！一路上，毛主席跟随同前往的王任重、周小舟、罗瑞卿等人谈起他1922年在长沙做工人运动的经历，谈起他指导安源路矿工人罢工等等。离家乡越来越近，毛主席仿佛又回到了自己的青年时代。
下午6点45分，车子驶进韶山冲，群众开始沸腾起来。“毛主席回来了！毛主席回来了！”大家奔走相告，欣喜若狂。
毛主席乘坐的灰色吉姆车，开进了松山一号寓所，那是一座灰色的平房，坐落在一片苍松翠竹之中，距离毛泽东故居大约1公里。车子刚一停稳，身材魁梧的毛主席从车内走出，跟在后面的是公安部部长罗瑞卿大将。
罗瑞卿跟湖南省公安厅副厅长李强一起，负责毛主席此行的安全。而在长沙动身前，毛主席就向罗瑞卿提了三点要求：一、不要派部队去韶山，也不要派公安人员去；二、给我行动自由；三、我要广泛接触群众。
故乡的招待所用了这样一些菜为主席接风：
辣子鸡、炒腊肉、炖羊肉、烧水鱼、蒸青鱼、炒空心菜、烧豆腐、煎苦瓜和炒辣椒。
同来的王任重、周小舟、罗瑞卿等人及毛主席身边的工作人员，有幸同享地道的韶山风味。饭后，在招待所的院子里，毛主席跟众人继续路上未完的谈话，又谈到了发动秋收起义、组建人民军队、创立井冈山根据地的情景。
不一会，韶山公社书记毛继生、大队支部书记毛华松，以及毛主席的堂兄毛宇居、堂弟毛泽连等人也接到了通知，赶到韶山招待所见面。毛主席对毛继生说：“我离开韶山几十年了，要请乡亲们吃餐便饭。”毛主席亲自交代请客事宜，他一边扳着手指头，一边细数着要请客的名单：一是我的亲戚族人——老表，堂兄弟；二是韶山冲的革命烈属；三是老地下党员；四是农民协会老自卫队员。
毛主席第一个提到的就是自己的堂兄、幼年时的老师毛宇居，堂弟毛泽连及其妻子张玉莲；接着是外婆家的诸位表兄文涧泉、文梅清，堂表弟文东仙，表侄文九明，表侄媳毛梅秀；再就是毛福轩烈士的妻子贺菊英，毛新梅烈士的妻子沈绍华及其儿子毛汉璋、儿媳谭慧清；老自卫队员毛韶春，老同学毛裕初，还有毛顺清、郭伯田、谭熙春……
毛继生细心地听着，记着。主席吩咐，刚刚说的这些人名并不完整，之前说的那四类人员，都要尽可能请来。毛继生让主席放心，随后就开始张罗去了。请客时间定在了6月26日晚上。
6月26日清晨，毛主席不到五点就起床了，洗漱完毕在招待所附近散了一会步，跟站岗的警卫员聊了几句。吃过早饭，便在毛继生的带领下，走到了父母的坟头。
墓地周围长满了杂草，一看就是许久没有修葺了，大家扒开草丛，才能从墓碑上的字辨认出是主席父母亲的合葬墓。坟墓是最常见的土堆土围，墓中央还塌了一个洞眼。
毛主席临时提出要来看坟，谁也没有准备，甚至连花圈都没有。警卫处长沈同在附近扯了几根松枝，摘几朵紫杜鹃，用野草捆成一束递给主席。主席站在坟前，深深地鞠了一躬，随行的人也跟着鞠了一躬。这一次的扫墓，就算完成了。
毛继生看着这“寒酸”的一幕，问道：“要不要修个简单的墓？”毛主席说：“不要了，保持原貌，把洞眼填一下就行了。”
这些年，无论是各级地方政府，还是韶山冲的乡亲们，都曾提出过要将毛主席家的祖坟好好修一下，但每次都遭到毛主席的拒绝。
从墓地下来后，毛主席开始这家走走，那家看看，亲切地跟乡亲们攀谈，仔细询问着乡间的一切事情。他还清楚地记得，三十多年前每一家的名字、住处，只是见到的人已经对不上号了，还有太多的年轻人更是无从认识。
主席最关心的，还是大家的吃饭问题。从粮食的产量，到每个人每天多少口粮，再到公共食堂办理的情况，他都问得一清二楚。大多数时候，毛主席都是满脸堆笑，偶尔也会因为村民“不说实话”而变得严肃起来。
在上屋场的故居，毛主席看到一件件熟悉的旧物件，回忆起小时候跟着母亲信佛、喂猪，在炉火旁动员兄弟姐妹离开家乡参加革命。他看着父母的照片，满怀感慨地跟身边的人说，要是现在，他们就不会死得那么早了。
下午，毛主席到韶山水库游泳，66岁的主席在水里表演着“睡觉”、“坐凳子”、“立正”、“稍息”等动作，岸上的人不断地鼓掌，主席仰卧在水里向大家鼓掌致谢，并将头沉入水内，手伸出睡眠鼓掌，逗得大家哈哈大笑。
游泳后，毛主席到毛震公祠，瞻仰了祖宗牌位。直到太阳快要落山，毛主席才在罗瑞卿等人的催促下上了车，车子缓缓驶向韶山招待所。一路上，毛主席不断地叫车子停下来，跟沿途的群众握手、交谈。
当晚，毛主席在招待所设宴招待乡亲。被邀请的宾客陆续到了。毛新梅烈士的妻子沈绍华在孙子的搀扶下，走到主席跟前，一时悲喜交集，泪如雨下，相顾无言。毛主席忙招呼她坐下，安慰说：“新梅六哥为人民做了不少事情，你不要难过。”
毛福轩烈士的妻子贺菊英带着孙子也来了。毛主席的堂弟毛泽连和妻子张玉莲、毛顺清、毛韶春、毛裕初、郭伯田、谭熙春等乡亲都来了。加上当地各级有关负责人、随行人员，一共有七八十人，主席一共摆了八桌酒席。
来了很多人，但也有一些人没有请到。毛主席的堂弟毛碧珠因为出身富农，没有被邀请。主席连续三次问道：“毛碧珠怎么没来？”村干部说：“碧珠划了富农。”毛主席听了有些生气：“富农又怎么样？他是我的堂弟，还能害我吗？”并嘱咐道：“一定要把他找来！”
第二天上午，毛碧珠被请到了招待所，毛主席亲切接待了他。
毛主席的另一个堂弟毛泽嵘，因为种种原因，1957年后，他的行动受到限制。这次的宴席，毛泽嵘也没收到邀请。当他闻讯从杨林赶到韶山求见“主席三哥”时，毛主席已经到长沙去了。
还有一位毛主席敬重的“儒医”杨舜琴，曾经也是农运骨干，两个儿子先后为革命捐躯，本人也坐过国民党的大牢。按照毛主席圈定的请客对象，杨舜琴既是革命烈属，也是老农运成员。但不知为何，村干部请客的时候，把这位老人给漏掉了。
第二天，主席派人用小车开到杨舜琴家门口，将老人接到了韶山招待所。两人见面后，亲切交谈，并共进了午餐。
虽然有部分客人没有请到，但毛主席看到那么多的来客，还是非常高兴。宴会之前，主席召集一些年老的乡亲和当地社队干部开座谈会，他对大家说：“我离开韶山三十多年了，今天请大家来，就是想听听各位的意见，特别是想请你们老人对我提点意见。”
听到这话，乡亲们你看看我，我看看你，谁也没有出声。给毛主席提意见？他们想都不敢想。一阵沉默后，终于有人说：“搭帮您老人家翻了身，我们没得什么意见……食堂也办得蛮好，每餐三菜一汤……”虽是夸赞，听起来却有几分勉强。
毛主席忽然收起了笑容，一本正经地说道：“我不回，你们盼我回；我回了，你们又不同我讲真话！”
老人们一听，仿佛又回到了当初跟着毛主席搞农运的年代。那时候，他们就是这样毫无顾忌，畅所欲言的。于是，你一言我一语，大家都放开了谈。无论说什么，毛主席都认真地倾听，时不时还拿纸笔记下一些。
听着听着，毛主席的心情变得沉重起来，他看到了农村干劲冲天背后的隐忧。乡亲们一旦放下恐惧与胆怯，便无所顾忌，用词也不加修饰且显出尖锐。毛主席对坐在身边的一位负责人说：“听到没有，这是在告你们的状啊！”老人们见主席如此认真，反映问题的积极性更高了。
毛主席点燃了一支香烟，深深地吸了一口，说：“你们的意见很好，像这样的话，只有在家乡，在韶山才能听得到啊！”为了表示对“逆耳忠言”的鼓励，毛主席还特地让摄影师为他和几位敢“直谏”的老人单独合影。
之后，毛主席又虚心请当地各级负责人谈了他们各自的看法，并对他们说：“你们要关心群众生活，搞好生产，把韶山建设好，韶山是我的家乡，外宾们常来，是不开放的开放。”干部们表示：“请主席放心！我们一定带领群众建设好主席的家乡，把生产、生活搞上去。”
这个时候，有人喊“开餐”了。毛主席不忍心再让乡亲们饿着肚子提意见，他要好好犒劳犒劳乡亲们。于是，他领着众位乡亲走向餐厅。
在韶山招待所的餐厅内，从党和政府的最高首脑，各级要人，到卷着裤管赤着脚的庄稼汉，从白胡子老倌到年轻后生，各色人等汇聚。这恐怕是毛主席主持过的，人员最复杂的一次宴会了。在这个宴会上，人们充分享受了平等。
照例，毛主席被要求在宴会开始前致祝酒词，但主席这次的祝词却不同以往。他没有文绉绉的话语，没有什么指示与期许，只是一口未改的乡音：“离开韶山几十年哒，我请列位吃餐便饭，敬大家一杯酒。”
一共八桌酒席，大家很快落座。根据保存下来的菜单记载，当天的酒席上一共十二道菜，分别是：
杂烩、木耳炒鸡、回锅肉、炒鸡杂、烧鲜鱼、烧丝瓜、炒豆角、菜心汤、排骨、香肠、咸蛋、卤味。
主食是米饭、稀饭、卷子。喝的是当地的米酒。
没有什么山珍海味，都是一些韶山当地常见的菜式，但对于众位乡亲们来说，已经是足够丰盛了。开始的时候，大家还有一些拘谨，毛主席见状给大家讲了一个笑话。放松下来后，大家便放开手脚夹菜、喝酒。
毛主席与毛宇居、毛泽连、贺菊英、沈绍华等老人在一桌，作陪的有罗瑞卿、王任重、周小舟等。主席一边招呼大家吃菜，一边起身向毛宇居敬酒，毛宇居连忙谦让：“主席敬酒，岂敢岂敢！”毛主席说：“敬老尊贤，应该应该！”
席间，毛宇居不断称赞毛主席幼年时天赋极高，功课倒背如流。毛主席则说，自己那时候还是个调皮学生，还造过先生的反，问毛宇居记不记得。大家听后，一片大笑。
毛主席又到其他各桌敬酒，一位乡亲说：“主席，我们已经喝过酒了，没有陪您老人家。”原来，韶山的规矩是，宴席上先喝酒再吃饭，吃饭时就不再喝酒了。主席笑道：“喝了酒可以继续吃饭，吃了饭也可以继续喝酒嘛，要打破常规。”
宴会在欢声笑语中结束了，毛主席和乡亲们合影留念。此时，夜幕已经降临，宾客陆续散去。
第二天吃过中饭，毛主席便离开了韶山，还有着太多的国家大事，等着他去处理。
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